广式酸甜鸭的做法，酸甜鸭怎么做

本文目录一览

1，酸甜鸭怎么做
2，电白口味甜酸鸭怎么做
3，酸甜鸭的做法酸甜鸭怎么做好吃酸甜鸭的家常
4，广东甜酸鸭的做法
5，谁是在广东烧鸭怎么做的
6，酸鸭怎么做好吃酸鸭的吃法

1，酸甜鸭怎么做

做法很多，1、你可以先把鸭子用高压锅焖熟、再用糖和醋勾汁，然后把鸭子倒进去翻炒即可。 2、也可以用糖和醋翻炒后，再用高压锅炖。

酸甜鸭怎么做

2，电白口味甜酸鸭怎么做

材料半只烤鸭，罐装菠萝一瓶，番茄酱，糖，白醋，做法1，凉烤鸭，入烤箱150度加热20分钟，然后调到160度10分钟即可2，用刀切片后码盘备用3，菠萝切块备用4，锅内放油，热后放入3汤勺番茄酱，然后放入2汤勺糖，1汤勺白醋，适量腌菠萝的糖水，甜酸味根据自己爱好可多放糖或醋，待糖融化后放入菠萝翻炒片刻5，然后菠萝和汤汁一并浇到码好的烤鸭上

食材主料鸭肉750g辅料油适量盐适量酸荞头适量醋适量冰糖适量步骤1.鸭洗净切小块2.准备醋，酸荞头，冰糖3.青椒切块4.将鸭肉放进烧开的锅里翻炒5.加入醋跟冰糖煮开（白醋冰糖-1:1）6.差不多熟加入青椒跟洋葱调味7.再加入酸荞头，收汁就可以装盘食用

电白口味甜酸鸭怎么做

3，酸甜鸭的做法酸甜鸭怎么做好吃酸甜鸭的家常

酸甜鸭的做法步骤1调味汁:意大利香醋15ml, 蜂蜜5ml,芥末酱(我这里用的是含颗粒的)3ml.混合搅拌均匀2锅中放入适量橄榄油,放入鸭肉(约1cm厚),大火快速将两面煎至金黄,转小火焖4分钟.煎的过程中适量磨一些盐和黑胡椒在鸭肉表面.3两面刷上酱汁,适量的再两面煎一下.酱汁可多刷两遍.

用料主料番茄酱调料食盐冰糖菠萝柠檬白醋水玉米面(黄)酸甜酱的做法1.酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋。2.菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用。3.将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分。4.柠檬榨汁，再准备一点玉米粉。5.把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀。6.慢火继续熬至果酱起泡即可。

酸甜鸭的做法酸甜鸭怎么做好吃酸甜鸭的家常

4，广东甜酸鸭的做法

广东糖醋鸭肉的做法如下：工具/原料鸭腿600克、胡萝卜50克、油10毫升、料酒20毫升、生姜4片、八角4颗、醋2汤匙、洋葱20克、青椒20克、老抽15毫升、生抽30毫升、白糖2汤匙1、鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时2、然后斩块3、准备调料4、准备切好好洋葱，胡萝卜和青椒5、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净6、锅内加入适量底油温油加入调料爆香7、加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒8、加入生抽和老抽9、加入开水，水量和食物平即可10、盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟11、打开把蔬菜加入翻炒均匀12、加入醋调味13、加入白糖调制到自己最爱的糖醋味熄火出锅14、糖醋鸭肉成品图

甜酸鸭用料：光鸭（１只，５００克）、油（１５０克）、菱粉（７５克）、鸭蛋（１只）、白醋（２２５克）、白糖（１５０克）、茄汁（７５克）、蒜头（１个）、精盐、糖色（适量）。制法：一、将光鸭洗净，去内脏，从鸭背剖开，用刀背敲松鸭背骨，再用开水泡五六分钟，取起后用糖色上色。二、起热油锅，将鸭放进油锅中炸至金黄色，取起后同精盐一起放进瓦中烧烂并取去鸭骨。三、将鸭肉摊开，鸭蛋打散后涂在鸭肉上，然后拍上干菱粉，下油锅炸酥，取起后切成长块形，食时将醋、白糖、茄汁、蒜茸调匀加湿菱粉勾芡淋上。

5，谁是在广东烧鸭怎么做的

深井烧鸭的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱卤酱菜工艺：烤深井烧鸭的制作材料：主料：草鸭1只（3500克）。调料：五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。教您深井烧鸭怎么做，如何做深井烧鸭才好吃 1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。深井烧鸭的制作要诀：草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。东江锅烧鸭的做法详细介绍菜系及功效：粤菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：锅烧东江锅烧鸭的制作材料：主料：鸭1750克辅料：猪肉(肥瘦)175克,莲子60克,淀粉(蚕豆)3克,糯米200克,虾米15克,香菇（干）20克调料：味精5克,胡椒粉1克,香油5克,盐5克,猪油（炼制）70克教您东江锅烧鸭怎么做，如何做东江锅烧鸭才好吃1. 糯米用清水浸泡约1.5 小时后，洗净，滤干；2. 将鸭宰净后“起全鸭”，洗净，晾干；3. 猪肉、虾米、香菇均切成细粒；4. 将精盐、胡椒粉、香油、味精、熟猪油兑成芡汁；5. 将猪肉用湿淀粉拌匀后，加入虾米、香菇、莲子、糯米、味精和猪油拌成馅料；6. 拌好的馅料填入鸭腔内，并用小绳扎牢刀口，使之恢复原状；7. 然后将鸭放入沸水锅里氽约1 分钟，使鸭皮膨胀发硬，取出洗净，解去小绳；8. 用铁针在鸭身扎数小孔，用白布将鸭裹着并用小绳扎牢，然后放入沸二汤锅中；9. 再用中火煲约4 小时至软烂，取出，去绳、布，覆放于盘中；10. 割去鸭尾臊，撬开鸭背，加入味汁于鸭腔内，拌匀，然后仰扣在大汤窝内；11. 食时，与沸上汤一并上桌。东江锅烧鸭的制作要诀：用铁针在鸭身上扎数小孔，煲时放气，可避免鸭皮爆裂。小帖士-食物相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

广式烧鸭酸梅调味汁〔原料〕酸梅酱300克，柠檬1只，白糖30克，精盐适量。〔做法〕柠檬榨汁，白糖、精盐放入化开，调入酸梅酱拌匀即可。〔特点〕酸甜适口，并且带有柠檬的清香味道。〔用途〕此酱汁适用于广式烧鸭的点蘸。

6，酸鸭怎么做好吃酸鸭的吃法

主料鸭脚500g辅料老鸭酸萝卜一包干姜豆适量水适量盐少许步骤1.把鸭指甲去掉，下锅抄2分钟水。2.把干豇豆洗干净3.烧水倒入老萝卜鸭汤4.水开后倒入鸭脚和干豇豆，炖1.5小时5.鸭脚耙后起锅

主料鸭脚500g辅料老鸭酸萝卜一包干姜豆适量水适量盐少许步骤1.把鸭指甲去掉，下锅抄2分钟水。2.把干豇豆洗干净3.烧水倒入老萝卜鸭汤4.水开后倒入鸭脚和干豇豆，炖1.5小时5.鸭脚耙后起锅再看看别人怎么说的。

做法1：切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥炒一下，将宰后洗净的鸭放入锅中，加些料酒，放水，大火煮开，再放入盐豉，用小火炖50分钟，出锅，鸭子全身抹上香油，晾凉，切块，上桌。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。做法2：取三个腌透了的酸柠檬，去核后切碎。再取半斤嫩姜（看鸭大小定）切成丝。再取三到四件桂林花桥牌腐乳，酸柠檬、腐乳与姜丝拌好。放点糖、盐、料酒。鸭宰好后把上述料填进鸭肚内，用竹签封好口。锅内放少许水，烧开后放入鸭，慢火焖至熟。起锅后掏出肚中之料，把鸭斩件摆好，把料均匀洒在上面即可。做法3：鸭子洗净，放入开水里煮20分钟（别忘了放姜酒到水里去腥），把鸭子取出，趁热抹上香油，晾凉，把鸭子切成块，并摆放整齐；最重要的就是做蘸汁了：柠檬一只（切碎，把籽挑出）、葱白放碗中待用；放两汤匙油到锅里，六成油温放蒜末爆炒，淋上酱油黄酒；然后倒入放柠檬和葱白的碗中，点几滴香油；鸭子切好并摆放整齐；然后把蘸汁淋在鸭子上，如果想好看些可以最后放些香菜。做法4－用微波做出的柠檬鸭：材料：鸭1/4只（三人份量）、腌制的柠檬3个、酸梅1个、酸辣椒3个、白糖2汤匙，酱油、姜、蒜、料酒、花生油各少量做法： 1、将鸭洗净后斩块，放入微波专用烹饪餐具中，加入姜丝、蒜蓉、料酒、酱油和白糖、花生油腌制1小时左右； 2、柠檬去核（否则煮后会有涩味）切成条状，酸梅也同时去核，并将酸辣椒切碎待用； 3、1小时后往腌制好的鸭肉加入处理好的柠檬和酸梅、酸辣椒，搅拌均匀，放入微波炉中以高火加热4分钟，这时已经可以闻到带着酸辣的鸭香味，再以中高火加热3分钟，一份鲜香可口，且开胃至极的柠檬鸭就出炉了！祝你有个丰盛的晚餐！

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