福建铁观音图片,如何评价铁观音茶

福建有许多名茶。茶在福建已经有几千年的历史了。茶的创作是福建最大的，品茶的技艺是福建最奇特的。福建茶在中国乃至世界茶叶发展中具有重要的历史地位和文化价值。铁观音是现在知名的茶叶产品之一，产于福建泉州安溪。铁观音属于乌龙茶系列，又称绿茶，属于半发酵茶。铁观音可以区分为香茶和香茶。

如何评价铁观音茶？真正的铁观音茶是什么样子的呢？

感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶叶知识分享！铁观音属于乌龙茶系列，也叫作青茶，属于半发酵茶叶，铁观音清香型，浓香型区分！铁观音主产区，福建安溪的感德，祥华，西坪，近几年茶叶种植面积增大，附近的永春，蓬莱等均有种植，铁观音茶从原始的口味有新的变化。铁观音可以区分几个品种:本山，属于铁观音的一种，叶片比较小，叶面平直，叶缘不整齐，口号属于清香。

黄金桂，叶片小，做出茶的颗粒比较小，茶叶香气足，属于浓香，但是刺激胃，容易造成胃粘膜脱落。奇兰，大单:属于改良品种，大单有的叫做金观音，也是铁观音的一种，奇兰香气好属于桂花香气泡久发苦。大单也是，有桂花香味，叶片发黄，也是铁观音的一种。还有毛蟹，口感属于清香，茶叶泡出来，茶水里面会有毛绒。以上都是品质不好的茶品，极少数有极品茶出现，市面上流通的基本都是这样的茶。

铁观音:加工分为，正味，肖正，脱酸等工艺！茶叶采摘以后，经过摇青—晾晒—杀青—揉念—烤干等工艺！上午10点左右出来的茶属于正味，中午到1点出来的茶属于肖正，下午做出来的茶属于脱酸，还有的工艺是脱苦的。茶叶口感:正味的出兰花香味，或者是混合香气。肖正茶出浓香味，茶叶泡出来叶片好看成墨绿色，口感好，不耐储存，放久香气就会淡。

福建的代表名茶是什么？

福建名茶有很多，茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。安溪铁观音原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜，被评为全国名茶和世界名茶。铁观音清香雅韵，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，形状似蜻蜓头螺旋体青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。铁观音茶香高而持久，可谓七泡有余香。武夷山大红袍武夷山大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有茶中状元之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法,但是乌 龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人进驻有很大的关系。

这种介于红茶和绿茶之间的茶类,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,温性,无绿茶的苦涩青味,也没有全发酵 红茶的温热,深受福建广东台湾和东南亚华侨的喜爱。武夷岩茶属乌龙茶类。中国十大名茶之首，产自武夷山独特的优良生态环境，素有溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽之赞誉。品具岩骨花香，香气馥郁，胜似兰花面深沉持久，滋味浓醇清恬，生津回甘，浓饮而不见苦涩，汤色橙黄，七泡有余香，泡后叶底绿叶红镶边，细品有独特岩韵。

永春佛手永春佛手茶,系乌龙茶中的名贵品种之一, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。因其形似佛手名贵胜金，又称金佛手。永春佛手茶外形条索肥壮卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽滋味醇厚回甘，品种特征明显，张天福老先生赞曰永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。

常喝佛手茶可以减肥、止渴消食、化痰明目、去火去烦。白芽奇兰白芽奇兰属于乌龙茶，产于福建省平和县。它是一个香气浓郁的品种，以其独特的天然混合兰花香、鲜美的品质、醇厚甘甜的口感、清亮的杏黄色汤色，一直受到人们的喜爱。当代大作家林语堂更是情有独钟。漳平水仙漳平水仙是福建省漳平市的特产。产品有两种:水仙茶饼和水仙散茶。水仙茶饼是乌龙茶唯一的紧压茶。