青茶的种类,青茶和绿茶的区别是什么

乌龙茶属于六种茶中的绿茶，属于半发酵茶。绿茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，种类繁多。制作绿茶的特点是做青，即人工筛选后不断摇动茶叶，使叶片边缘与其他叶片边缘碰撞，产生霉变氧化。所以就出现了绿茶茶叶和红茶茶叶的特点。相比功夫茶技艺，潮州本地的茶艺更是复杂。如果一个普通的外地茶评人不在潮州待久一点，很难搞清楚潮州的茶门道。

青茶和绿茶的区别是什么？

谢谢您的邀请生活中，喜欢喝茶，但不懂茶的相关知识。对我而言一般主喝绿茶，但春天秋天换喝花茶，夏天加喝绿茶，冬天加喝红茶。对青茶与绿茶几乎不分。青茶又名乌龙茶，属于半发酵茶，种类多！我爱喝铁观音。青茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青茶叶边缘红的特点。

青茶的功效与作用 1.消食去腻生津利尿。 2.抗肿瘤预防老化功效。 3.预防蛀牙。4.防止皱纹。5.提神益思，解除疲倦。6.解热防署杀菌消炎。绿茶是不发酵茶，它是经过高温杀青后，保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清香气清幽滋味鲜爽。品种多，我爱喝竹叶青，绿毛峰。绿茶功效1.延缓衰老。

乌龙茶的品种包括哪些？

乌龙茶属于六大茶类中的青茶，是半发酵的茶。乌龙茶可细分为四大家族闽北乌龙茶武夷岩茶闽南乌龙茶广东乌龙茶台湾乌龙茶。四大家族代表1.闽北乌龙四大名枞大红袍白鸡冠水金龟铁罗汉。闽北水仙武夷水仙，武夷肉桂等。2.闽南乌龙茶安溪铁观音安溪色种本山奇兰水仙永春佛手闽南水仙平和白芽奇兰诏安八仙茶福建单枞等。

3.台湾乌龙文山包种冻顶乌龙茶东方美人。4.广东乌龙凤凰水仙凤凰单枞。四大家族特点1.闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。2.闽南乌龙做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。

3.台湾乌龙以轻度发酵团揉方式制成，萎凋后即进行炒青，炒青是一道兼具促进发酵与停止发酵的细致手工，外型呈现卷曲的球状。茶汤呈金黄色，味道醇厚，有强烈果实香。4.广东乌龙以做青和揉捻并重的工艺，干茶条形紧结壮实，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。整个加工特点和武夷岩茶相同，只是焙火的工艺上部分相对火工较低。

潮州地区都有哪些品种的茶叶？

谢谢邀请！悟空问答潮州地区有什么品种的茶叶？ 一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧 。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。笔者早年还是茶叶小白时，有幸结识一位潮汕朋友，看他泡茶，觉得就是耍杂技。当时一次，我被他的茶喝醉了，十分难受。记得每次他都泡的都是凤凰单丛。

叩指礼也是他教我的。 相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。所以我感觉答这个问题很没有自信，勉强为之吧。 第一 凤凰单丛释义 潮州茶叶是广东乌龙茶的皇冠，凤凰单丛是皇冠上的明珠。比喻很俗气啊。潮州凤凰茶区，从高山至低丘，茶园遍布，面积几万亩之多。

品种有凤凰水仙、石鼓坪乌龙、兰琪黄丹黄金桂肉桂等，其中凤凰单丛最为著名。所谓凤凰单丛，是从凤凰水仙种群中选育出的优良单株。它被称为凤凰单丛，因为它是由单一植物收获，由单一植物生产，具有不同的风味。凤凰是许多个体树木的总称。目前有3000多株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良。它们和树一样高，每棵树每年能产20多斤干茶。