古文林茶,汉族传统名茶,中国十大名茶之一。始于汉代,宋代被列为贡茶。中国十大名茶的排列与以往不同。其实比十大名茶还多。春夏秋冬茶:中国四大茶区。中国十大名茶被誉为国茶。又名风,汉族传统名茶,中国十大名茶之一,创制于民国初年。
中国四大名茶到底是哪几个?各地区主要喝哪种茶?
中国的茶文化渊源流长,除了我们所知的十大名茶的说法以外,确有四大名茶的说法。分别是西湖龙井黄山毛峰洞庭碧螺春安溪铁观音。不同地区喜欢喝什么样的茶?长江流域长江流域人一般喜欢喝绿茶。北方人北方人喜欢茉莉花茶。湖南豆子茶,湖南一些地方有用炒香的黄豆芝麻姜丝盐与老清茶一起冲泡的的豆子茶。
潮汕和福建工夫茶,一般是用小茶壶泡乌龙茶。潮州人饮用的茶多为潮州凤凰山产的单枞茶。台湾17世纪以前台湾原住民便已有采野生山茶制茶饮用的习惯。现今知名度最高的台湾十大名茶是冻顶茶文山包种茶东方美人茶松柏长青茶木栅铁观音三峡龙井茶阿里山珠露茶高山茶龙泉茶和日月潭红茶。西藏西藏游牧地区喜欢喝砖茶。
奶茶可以帮助消化,因此牧民有一日三餐茶,一顿饭的习惯,每日清晨,家庭主妇都要准备好奶茶。蒙古蒙古地区同西藏地区一样,喜欢喝砖茶。首先要把砖茶砸开,放到水壶中,加清水用火煮,煮沸几分钟,并进行搅拌,直至茶汤发亮,再加入食盐及牛奶,制成奶茶。回族盖碗茶,宁夏回族喜欢用传统的盖碗喝盖碗茶,将茶和枣冰糖以及宁夏特产枸杞一起沏泡。
中国最贵的十大名茶是哪些?你喝过吗?
茶里君是中山大学非物质文化遗产学的硕士,茶是我的研究方向,下面介绍一下最近创下100万元/公斤的宋种一号——两百万一斤的天价茶叶,他们到底喝的是什么?潮州凤凰单枞宋种25g竞价到10万,相当于一斤200万。关于天价茶的消息近日刷爆朋友圈。但在茶里君印象中,2年前关于天价单枞的标题却是这样天价宋种单枞茶,毛茶一斤100万当场卖掉。
这意味着,短短时间内,单枞中的皇冠——宋种,每斤涨了一百万。贵比房价的茶,到底好在哪里?买的人,图的又是什么?不是土豪的我们,能否也有机会品尝?宋种的贵,要从它的名字由来说起宋种,顾名思义,源自宋代的茶种。兵荒马乱的南宋末年,幼帝赵昺为躲避元军炮火一路南逃,路过潮州凤凰山时,由于缺乏水源,命随从摘下叶尖酷似鸟嘴的茶叶,口嚼以生津解渴。
当连日奔波,早已狼狈不堪的皇帝将叶子放入口中,竟然获得了一丝久违的宁静。充满想象力的民间小说曾附会凤凰鸟闻知赵昺等人口渴,口衔茶枝赐茶。而带给末落皇帝短暂润泽的茶树,在九五之尊的恩赐下,从此有了一个新的名字——宋种。彼时,蒙古人的铁骑已如弓在弦上,为茶取名宋种,似乎又有留住汉族薪火的象征。
或因为此,树的主人,家住乌岽山李仔坪的村民李氏,便自发将守护宋种作为毕生事业。据传,经李家数代精心照料,此树一直见证蒙古人从一统中原到逃回草原。宋种的贵,要从它的稀有说起宋种的母树多次枯死,但总能从树根长出新芽,历次死而复生使乌岽山村民将其视为神灵,每年采摘头春茶前都要来此拜祭祈福。但伴随树龄的增长,宋种的产量每况愈下。
更可悲的是在1987年,一位精神病人毫无缘由的砍伐,更险些断送了它的性命。宋种到底有多稀有呢?1990年,春茶的产量尚有9.8斤,2000年时,年产量仅剩下4斤,近些年甚至不达两斤。物以稀为贵,宋种的价格也由1990年的每斤150元,涨至如今的2百万。宋种的贵,要从潮汕商人的善心说起近几年天价宋种的产生多见于各类慈善拍卖会,然而媒体只关注最终高昂的成交价,无视买茶人真正的动机。
查普曼,以李嘉诚先生为例,大多是从小贫穷,白手起家。发展之后,一方面他依然保持着简朴的生活,另一方面他在各种慈善活动上花费了大量的金钱。购买高价宋籽,不全是为了茶叶。如果把宋籽换成别的东西,我相信在那个特定的场合也会卖个高价,因为商家本来就是想捐款的。穷则独善其身;如果你达到了,你将帮助这个世界。当他还是宋朝普通村民的时候,潮汕人选择了等待一棵象征汉族血脉的茶树。
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