中山东凤串掌门砂锅串串香，老妈砂锅串串与串掌门砂锅串串香哪个更好
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-06-29 07:01:45
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1，老妈砂锅串串与串掌门砂锅串串香哪个更好
都没有华阳串根香食品厂旗下的华阳串根香麻辣涮好吃，因为华阳串根香麻辣涮是使用的一次 性锅底，就这点，有几家能做到的呢
2，砂锅串串怎么做才好吃最好有图片
砂锅串串香的用料 火锅底料1袋芝麻酱1瓶青菜，粉丝，甜不辣，虾饺，鱼皮脆，豆腐皮等（依各人喜好选择）适量砂锅串串香的做法步骤步骤 1砂锅中放多半锅水，上火烧开，加入火锅底料。步骤 2把准备的食材根据软硬快慢程度逐次入锅。步骤 3取芝麻酱适量，加入汤料，挑拌均匀。步骤 4关火，下锅即可。
3，串掌门他们的砂锅串串香如何
他们店面很有特色，有种江湖风，想武侠小说里那样，串串嘛味道还算正宗的，辣不刺猴。值得去尝尝。这个有和女朋友去都江堰耍吃过，听一个当地同事介绍味道很好，去了一看客满，还真挺火，等了一会终于吃上了，味道正宗，主要是蘸料的味道好，干净，有特色。如果客户比较多的话 应该味道还可以 不过也可以自己在家用cook100麻辣香锅料做哟 很棒的
4，砂锅串串香加盟和装修一共得多少钱
这个还是根据品牌不同有所差距的，依据签签向上加盟为例：投资一个100平米的店面，除房租与装修费用，大概要准备一个5到7万左右。其中包括了：（1）交给我们的加盟费用、管理费用、保证金；（2）桌椅费用、准备15-20个电磁炉（或液化气）（3）后堂餐具，厨房冰柜、展式柜三台（4）首批原料费用及相关菜品、部分灵活资金。装修费用大致在：5万左右 一起加起来10-12左右大致差不多了的！ 仅供参考！
5，砂锅串串香怎么做
原料 串串香底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。 陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 制作过程 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。 其实串串香做法还有很多种，只是锅底不同，示范举例自己调味的麻辣红汤锅的做法： 按5公斤骨头汤的比例 1、郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火候很关键： 1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用； 2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味； 3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。 按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）如果你没有做过这方面的，自己还是去学习一下嘛，要开店，开成功店，自己摸索是需要时间的，多去尝，尝味道，多去考察，看生意~1起油锅 加入花椒、辣椒、姜蒜爆香2 加入火锅料炒化3 倒入砂锅中，加水加盐，或者是高汤煮开4 把穿成一串串的菜放入锅里 煮熟。砂锅串串香其实和普通串串香没有区别，就是把锅换成了砂锅而已。去大家乐看看吧串串香的锅底调味料：牛油300克，猪骨，牛骨，鸡骨各500克，鱼泡椒200克，尖椒100克，辣椒粉75克，冰糖100克，老姜70克，沙姜50克，良姜15克，草果50克，桂皮20克，八角20克，花椒40克，荜拨15克，花生酱50克，面酱15克，生抽25克，料酒30克，鸡精20克，味精6克，盐适量，水5千克。以上是20份的用量。 做法： 1。先将牛骨，猪骨，敲块，鸡骨斩件。 2。将锅加水随即加入牛骨，猪骨煮1小时后再加入鸡骨。撇去浮沫，再煮2小时。 3。将锅加牛油烧热，加姜，沙姜，良姜，草果，桂皮，八角，花椒，荜拨，鱼泡椒，尖椒，炒出香味，随后下料酒，生抽，花生酱，面酱，随后放入煮好的汤，再煮2小时即可。
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