茅台酒有一股浓浓的大酱味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敌敌畏味,号称香气幽雅,实为粗俗。飞天茅台飞天茅台是主打产品,市场也是一瓶难求,虽说市场指导价格在1499,但是这个价格一般都买不到,至少要1700才能买到一瓶,这个酒一般的说法是“喝茅台的不买,买的不喝”两瓶酒可就是一般人两个月的工资了,一般都是买来送礼,不适合当做普通人的口粮酒。
1、同为茅台酒,飞天茅台与迎宾茅台的区别在哪里?
这个区别可就大了,从价格,酒质,消费人群都是不一样的,茅台迎宾酒以前的迎宾酒只需要68一瓶,今年涨价98一瓶了,价格也比较符合我们平常的消费者,几十块一瓶还是基本都买的起,价格低酒质自然就好不到那里去,迎宾酒是翻沙酒质。什么是翻沙酒?就是烤完坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲药再次蒸馏出来的酒,这段时间坤沙酒生产完成了要丢糟了,很多人在买酒糟了,有的就是用于烤翻沙酒,有的就是买回去喂牛了,翻沙基酒一般是三年时间,勾调方法也不一样,
飞天茅台飞天茅台是主打产品,市场也是一瓶难求,虽说市场指导价格在1499,但是这个价格一般都买不到,至少要1700才能买到一瓶,这个酒一般的说法是“喝茅台的不买,买的不喝”两瓶酒可就是一般人两个月的工资了,一般都是买来送礼,不适合当做普通人的口粮酒。飞天的酒质也是最好的坤沙酒,今年的重阳节开始下沙生产需要到明年的重阳节前才能结束生产,需要历经一年时间,在这一年的时间里还得需要进行两次投料,九次蒸煮,八次发酵,出来的酒还得储存5年时间,再经过2次大小勾调才能出厂销售,
虽迎宾和飞天的价格相差十多倍,但是都是一样的纯粮酒,只是酒质有差别,要想喝到纯粮坤沙酒也不是什么难事,在我们当地一瓶迎宾酒的价格完全可以买到一瓶优质的坤沙散酒了,因为少了花里胡哨的包装,各级经销商的利润等各种费用,回归到酒的本质,当做口粮酒完全是没有任何问题的。我是土生土长的茅台镇人,一名一线酿酒工人,自家也有优质的酱香散酒,自己也是喜欢喝酱香散酒,喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我,带你们喝到货真价实的纯粮坤沙散酒,
2、你喝过茅台吗?什么味道?
喝过,茅台的味道得这样说,飞天当年出厂的味道为;香味上,前是发酵而成酱香慢慢的伴有甜味的粮香和花香,最后是淡淡的陈曲香。口感上,入口纯,中间明显的厚重感,到舌根才有漆味并有点点的苦味,下咽后口腔慢慢的有甜味,这就是回甘,再慢慢的从腹腔回上来久久的苹果香味。但是,人们常常都不是这样喝茅台,当年的飞天茅台再储存两年,有的朋友家里茅台很多,每次喝的时候都是去挑至少储存了两年的来和,那种感觉更‘醉人’香味上,细腻而优雅的酱香陈曲香更令人陶醉,闻着就来口水,口感上,入口成团,也就是醇厚,不散,漆味更明显,如丝般顺滑,回香可谓是满口生香,甘味特别长久,生津,所以说喝了也会流口水就是这个原因,
3、飞天茅台的口感是怎样的,喝过茅台酒的人可以说一下吗?
❤国酒茅台是大曲酱香型的典型代表,首次喝茅台酒的人会感到有一点“苦味”,甚至“烤糊味”,不像浓香型酒那么满口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅台的人就会品味出茅台那卓尔不群的口感风格和酒体个性:酒体丰满、口感醇厚、幽雅细腻、香而不艳、回味悠长、空杯留香持久,具有酱香型的典型风格。❤茅台酒的口感可以归纳为三大特点:酱香、窖底香、醇甜香,
❤茅台的独特口感来自独特的酿制工艺。一是生产周期长,一般是一年一个生产周期,三年陈酿,五年左右才出厂;二是茅台镇独特的气候水质使空气中布满有益微生物形成独特的酒香;三是土质好(朱砂士),水质好(中性水),且没有污染;四是季节性生产,端午踩曲,重阳投料,一年一个周期,不像其他酒厂,一年四季投料;五是同一批原料要经9次蒸煮(烤酒)、摊凉、加曲、堆积发酵、入池发酵、七次取酒,历时一年;六是采用高温制曲、高温堆积、高温人池、高温接酒、低糖化率低出酒率,与一般白酒厂工艺正好相反;七是茅台的香气来自自然发酵,不添加任何香料和水,为国内同行工艺所罕见;八是茅台酒以酱香为主体,将不同香型、酒龄、轮次、浓度的酒精心勾兑,得出酱香、窖底香和醇甜香混合香气。
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