为什么有些红酒没年份,为什么红酒会有呢

喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好，葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份，只是有些葡萄酒可以长期储存，有些葡萄酒不适合储存。

1、冰怡冰酒有窖藏年份的说法吗?为什么红酒会有呢？

首先，冰酒是比较耐久存的葡萄酒，有些年份冰酒保存几十年还是很棒的，年份冰酒的概念是有的，只是看酒庄是不是靠谱了。你说的红酒，是不是应该理解为干红葡萄酒？我就按照干红葡萄酒来解释吧：干红葡萄酒的年份概念是与生俱来的，因为没一瓶葡萄酒的葡萄采摘年份都是有清晰来源的，是每一瓶葡萄酒本身就有的身份证，只是有些葡萄酒可以长期储存，有些葡萄酒不适合储存。

2、红酒有没有保质期？

2018年10月13日刚刚结束的苏富比纽约拍卖会上，一瓶1945年份的罗曼尼康帝最终以558000美金的价格成交（约合386万人民币），真的是“滴金”，一瓶酒750ml，将近4百万，滴滴似金！这一价格打破了1869年份拉菲曾经保持的的233000美金的世界纪录，使来自勃艮第的罗曼尼康帝登上了全世界最贵葡萄酒的王座。

很多人不禁要问，这个酒还能喝吗？确切的说，这瓶酒已经不具备饮用的条件，之所以拍出天价，是看重的它的收藏价值，果然，豪的世界，我们不懂。那么，一瓶葡萄酒的保质期有多久？一般而言，国外的葡萄酒在其国家没有保质期这个概念，但是在我国原瓶进口的葡萄酒按照《食品法》相关规定，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为10年，

从2008年以后我国《食品标识管理规定》：酒精度在10%以上的葡萄酒不需要标注保质期，酒精度在10%以下的必须标注保质期，保质期为10年。所以，葡萄酒并没有保质期，它只有适饮期，即适合饮用的时间，好一点的酒一般在其官方网站都会提供建议饮用时间，如果葡萄酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不是它应有的状态，已经不适合饮用。

葡萄酒的年份越久越好吗？事实上，我们现在所购买到的葡萄酒，基本上都是餐酒，属于即饮型，即推出市场之后1～3年内就要喝掉，而具有陈年能力的红酒市场占比不足1%，且价格不菲。现在有好多红酒卖家，都不会说自己的红酒是餐酒，因为人们一想到餐酒，就会觉得掉面，拿不出手，更有商家打出“珍藏15年”的噱头，这其实就是在误导消费者。

3、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？

喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好，葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份，这个年份有两个含义：酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间，先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些。

就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001,2004，2005,2010和2011年，这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份。

除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间，葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒，有不同的窖藏时间，我们迷信的时间越久越好，其实并不正确，因为葡萄酒口味千差万别，人家说好的葡萄酒，并不一定对你胃口，选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏，其实是一个调和葡萄汁的过程。