羲之酒,山东临沂,浓香型,因临沂古人王羲之而得名,他爱饮故乡酒,留传有“翰墨之师羲之酒”的典故。0多一瓶的酒,先看品牌的,我做酱香酒,只说酱酒,书中提到的酒的种类大致有七种,分别如下,玫瑰露酒也是一种保健酒,发现他们喝的全是有保健作用的酒,生活很是讲究,既喝了酒,又健了身,两全齐美。
1、古代的酒到底有多少度?喝多少才能醉?
北魏贾思勰的《齐民要术》中对于酒的生产记载了八例制曲法,四十余例酿酒法,所收录的实际上是汉代以来的酿酒法。用曲酿酒师我国古代的特色,在古代,曲被用来看作发酵的引物,酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物,古代用曲的方法有两种,一是先将酒曲泡在水中,当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲,再投入米饭开始发酵,这种方法被称作浸曲法;另一种是将酒曲,捣碎成细粉后直接与米饭混合。
第一种方法使用时间比较早,汉代至北魏时期是最常用的用曲方法,大概是从谷芽浸泡糖化发酵转化而来,古代浸曲之水根据不同的时节分别处理,冬季酿酒取水可以直接浸曲;春天要将水煮沸,冷却后浸曲。根据时节,水温,确定浸曲时间,以保证浸曲效果,由于古代大多会选择这种曲酿法,所以酿造出来的酒度数比较低,一般也就是9~10度左右的样子,所以千杯不醉还是有可能的。
2、山东有多少种品牌的白酒?
白酒品牌种类繁多的,现在小六给你整理一下其中一些比较有名的品牌吧,大家也可以查阅我的文章:全国各地知名老白酒全图鉴系列3——山东白酒。景芝,山东潍坊,芝麻香型,是山东省传统手工技艺之一,景阳牌景阳神酿与茅台、五粮液同获“中国白酒著名创新品牌”,系中国芝麻香型白酒典范代表产品。孔府家,山东曲阜,浓香型,低度优质白酒,山东传统名酒之一;曾经一句“孔府家酒,叫人想家”的广告语,让孔府家一跃成为全国家喻户晓的白酒品牌,现在已经声气不大,
景阳春,山东潍坊,浓香型,精选小麦、高粱、大米、糯米、玉米为原料,精工酿制而成。中国酒与文化巧妙结合的典范之作,曾被认定为“中国驰名商标”和中国历史文化名酒,趵突泉,山东济南,浓香型,因趵突泉而得名,利用被誉为“天下第一泉”的趵突泉源头之优质甘甜矿泉水精工酿造而成。花冠,山东巨野,芝麻香型,是以高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米为原料,采用传统工艺与高新技术相结合,精心调制而成的浓香型优质纯粮白酒,
孟尝君,山东茌平,浓香型,52度“孟尝君中国红”酒,在全省白酒质量检测监评中,连续多年被评为省“优级产品”。兰陵,产于山东省临沂市兰陵县兰陵镇,浓香型,有着兰陵3000年的酿造历史美誉的酒,泰山特曲,山东泰安,浓香型,用清澈透明并富含矿物质的泰山龙潭之水,以优质高粱、小麦、豌豆为原料,经陈年老窖发酵,精心勾兑而成。
羲之酒,山东临沂,浓香型,因临沂古人王羲之而得名,他爱饮故乡酒,留传有“翰墨之师羲之酒”的典故,夏王龙酒,山东夏津,浓香型。亘古泉老窖,山东鄄城,浓香型,选优质高粱为原料,高温大曲为糖化发酵剂,经续混烧、人工老窖、蒸馏摘酒、分级陈贮、精心勾兑酿制而成,是1975年投产的以汉末古泉亘古泉命名的名酒,连续6年被评为省优质产品。
莱州特曲,山东莱州,浓香型,边续多年被评为“山东名牌”、“消费者信得过产品”、“山东质量免检产品”等,曲阜特曲,山东曲阜,浓香型,继承潘氏传统技艺,吸取其他名酒生产工艺之长。扳倒井,浓香型,山东省高青县特产,中国国家地理标志产品,采用当地生产的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,有个性明显的独特风格。
云门陈酿,山东省青州市特产,酱香型,中国国家地理标志产品,以高粱、小麦为原料,以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂,经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成,被誉为“鲁酒之峰,江北茅台”。小六了解了一些这是山东中难得的一款好酱香酒了!古贝春,山东武城,浓香型,坊子白酒,山东潍坊,其他香型。
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