1、为什么黄酒越陈越贵黄酒要存储得久，首先酒质本身要好；其次，在于陶坛的透气性。在黄酒市场上10元以下的黄酒，整体口感偏淡，特别是像特加饭这种黄酒，酒液品质不高，倒出来之后甚至都能看到原材料沉淀现象，元左右的价位你也能淘到性价比的黄酒，比如说红铝盖的上海侬好黄酒，上海银标黄酒，尤其是前者口感表现喜人。
1、市场上黄酒为什么这么便宜？
虽然我不懂酒，但“面粉比面包贵”，是今天所有的行业良心经营者，都不得不面对的一个现实。为毛有那么多低过成本的东西在流通，而且量很大？这必须从中国的产业发展模式说起，在中国任何行业都经历过工业化的蜕变，工业化的的核心就是批量化、标准化、机械化的生产，批量化的流通，更具效率和规模的生产方式早就了更低的成本，但丢失的东西也显而易见，就是丢了传统、丢了个性、甚至丢了良心，
2、为什么黄酒喝了之后胃很舒服？
黄酒是我国酒类里具有悠久历史文化的一种酒，入口柔和，温过的黄酒还能暖胃，喝完也没有不适的感觉，那么关于黄酒的知识大家都清楚吗？黄酒，作为中国最古老的酒类之一，3000多年丰厚的文化内涵和深远的历史，造就了它不言而喻的地位和意义。1、为什么黄酒越陈越贵黄酒要存储得久，首先酒质本身要好；其次，在于陶坛的透气性，
良好的透气性，会使得空气中的氧能进入坛内，从而加速酒中氧化、还原反应的速度，加速酸、醇间酯化反应速度，所以黄酒“色、香、味”会随着时间流逝而日臻完美，越陈越香；再次，黄酒贮存要“堆幢”，年年要“翻幢”，搬运强度较大。按堆幢四层酒坛计算，每1000L酒占用库房1.43平方米，每年贮酒损耗在2%以上，这也是黄酒陈酿年份越长，贮酒成本越高，价格越贵的原因。
2、黄酒有沉淀是坏了？烟酒店老板在遇到有沉淀的黄酒，千万不要以为坏了！因为纯手工酿造的黄酒，每一坛酒都会出现我们俗称的“酒脚”的沉淀物，这是蛋白质凝固所致，一般略微加热后会融化，即使有像会稽山酒厂那样先进的技术，也不能杜绝沉淀产生。真如绍兴谚语所说“老酒千层脚”啊，3、黄酒年份酒的酒龄是如何计算的在酒类中，除了白酒有“年份酒”，黄酒都有“年份酒”了。
例如越绍红推出的“十年陈”、“二十年陈”，这个“十”、“二十”不但代表着香醇浓郁的口感，也蕴涵着丰富的历史积淀。那么，黄酒的年份是怎么算出来的呢?和白酒不一样，黄酒的“年份酒”是有国家标准的，根据黄酒产品的相关标准，黄酒酒龄是以加权平均的方法来计算的。按照最低要求，酒龄为3年（或3年以上）的黄酒，应以优级酒为基酒，其中所标注酒龄的基酒不低于50%”，
也就是说，一瓶500ml的会稽山二十年陈绍兴酒，至少要有250ml的绍兴酒是有20年（包括20年）以上的基酒，其余部分基酒的加权平均数不能少于20年。4、如何辨别黄酒的好坏一：“闻”以塔牌为代表的绍兴酒以糯米、粳米、小麦、鉴湖水等为主要原料，坚持一冬一酿，所以酒香味浓，隔着包装就可以闻到酒香味；而酒精勾兑的黄酒就没有会稽山黄酒那种特有的香气，只有酒精的味道，
二：“摸”据检测，绍兴酒中含有21种氨基酸、多种微量元素和矿物质，倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉；而酒精勾兑的黄酒中有机物质少，在酒精挥发后基本没有粘手的感觉。三：“尝”真正的绍兴酒喝起来味道醇厚；而酒精勾兑的黄酒中多数成分是水，尝起来味道很淡，5、中国黄酒到底哪家强白酒酱香看茅台，中国啤酒看青岛，那黄酒应该看谁呢？绍兴塔牌、会稽山绍兴是我国最大也是最优质黄酒的产地。
3、十几块钱的黄酒可以喝吗？如何理解黄酒的不同价位？
这个问题考虑都不用考虑，魔都市场上4.5元一瓶“特加饭”黄酒都能喝，十几块钱一瓶的红酒已经算是很好的黄酒了，只要你不是买的做菜的料酒！黄酒不同的价位，肯定是一分钱一分货，这个也是不用考虑的。作为低度酒精饮品，黄酒的受众范围主要在江浙一带，天下最优质的黄酒一定出产自浙江绍兴，但是魔都是最大的黄酒消费市场。
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