高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。有很多酒也是46度或者57度的，一类是高度白酒，另一类是低度白酒，按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类，白酒度数分类白酒的度数一般是指的酒精合量。
1、为什么白酒一般是45度，56度，难道就不能是46度，57度？
这个度数不是随便的，因为这个涉及到口感以及水和酒精的融合比例了。中国白酒目前度数大多为38度-53度之间，当然也有低度和高度酒，高的可以达到七八十度，最常见的度数是52度白酒，经过无数次的专家品评以后一致认为酒分子和水分子之间最好的融合点是在52度-54度之间，这个度数的酒口感最为醇厚，中和。度数过高，酒很烈，
过低水味就会很重，所以我们常见的名酒，茅台，五粮液，洋河等常规度数都在52到53度之间。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，但是并没有说不能是46度或者57度。有很多酒也是46度或者57度的，比如46度天之蓝。
2、最高度数的白酒是什么酒？
白酒度数分类白酒的度数一般是指的酒精合量，按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒，另一类是低度白酒。1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度，2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度，另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%，所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。购酒网小九搜集整理出以下一些中国高度白酒，跟大家分享，72°琅琊台66°五粮液67°衡水老白干72°塞罕坝—酒头70°霸王醉67°邯郸大区67°草原白(闷倒驴)78°西北王酒68°芙蓉江56°二锅头52°茅台全国各地消费者最常饮的酒度数曾有传言青岛某酒厂产80°白酒日产两瓶特供并且需要当地两名一把手签字才能供给传说中世界最高度数酒Spirytus(Rektyfikowany)波兰精馏伏特加\
1、高度酒：一般不超过65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便，白酒度数高好还是低好越高越好吗最高多少度那么什么度数的白酒才好喝呢？中国最高度数的白酒是多少度？白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。
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