正山小种茶,正山小种属于什么茶

正山种正山种是福建特有的出口红茶，产于崇安县兴村镇桐木关村。其中，小种红茶可分为正山小种和外山小种。正山人种的意思是真的产于高山地区。原来武夷山产的茶都叫正山种，武夷山附近产的茶集中在红石加工，武夷山附近产的茶叫外山种，集中在星村。

什么是正山小种？

红茶，红汤红叶味甘醇，分为小种红茶工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之正山，乃表明是真正的高山地区所产之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。

为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以星村小种之名。采制工艺春茶一般是5月上中旬开采，夏茶是6月下旬采制，一般不采秋茶。采摘标准为半开面34叶无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋揉捻发酵过红锅烟干复火等工序制成优质红茶。

口感比较 金骏眉干茶19世纪70年代，正山小种远销欧美各国，后因国内战事频繁，小种红茶产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后，小种红茶才得到恢复和发展，正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。

正山小种属于什么茶？正山小种是红茶吗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种是红茶，产自武夷山桐木关。从目前的红茶市场来看，正山小种主要有两大类，一种是传统工艺的正山烟小种，一种是后来改良的正山小种。两者的工艺大致相似，区别在于烟小种在制作过程中，多了三道烟熏的工艺。萎凋时进行第一道烟熏，随着茶叶干燥脱水，吸附气味的能力逐渐变强，因此会吸收松烟香。

烘干时进行第二道烟熏，吸收更多的松烟香，吸收到茶叶的深层当中。复焙时进行第三道烟熏，让松烟香彻底透彻地吸附在烟小种的干茶上，形成松烟香桂圆汤的独特风味。不过并不是所有人都喜欢这股松烟香，因此后来人们改良了工艺，去掉烟熏流程，这也就是无烟小种，以花果香，桂圆汤为特点。从目前来看，无烟小种的受众面更广，而烟小种相对小众一些，大多是老茶客喜爱。

正山小种普洱大红袍哪个茶叶更好呢？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种普洱大红袍哪个茶叶更好？首先，大红袍为乌龙茶，属于半发酵茶正山小种为红茶，属于全发酵茶普洱为黑茶，属于后发酵茶。三种茶叶不在一个类别中，从品种到工艺，再到香气口感滋味都不相同，想要拿它们进行横向对比，讲明白谁更好这个问题，显然是不合适的。

换个角度，大红袍是闽北乌龙武夷岩茶的代表，正山小种是红茶鼻祖，普洱是黑茶代表。中国的茶叶种类繁多，不时还会出现新品种或新工艺，能够在竞争如此激烈的茶叶圈子里脱颖而出，本身就说明三种茶叶都有着独到之处，如此才能受到茶友们的青睐。硬要将它们分出高下，反而有些不合适了。想了解更多专业茶知识，欢迎关注小陈茶事。

正山小种和金骏眉茶叶有什么区别？

谢谢你的提问。让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。山小正和金骏眉都是红茶，都是武夷山桐木关的，但是有很多区别。首先，历史不同。山小正是公认的红茶鼻祖，至今已有400多年的历史。金骏眉是一种创立于2005年的红茶，历史较短。其次，挑选标准不同。山参采摘的标准是一芽一叶或一芽两叶，而金骏眉是纯芽头，不含叶和茶梗。