（实际上，并不是所有的酒精都是粮食生产的。【既然所有酒精都是用粮食生产的，为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒，酒精酒就是这么来的，所以你说酒精酒都是粮食酒吗，GB\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料的好酒，酒精勾兑酒是酒精加水加香精勾兑而成的，一些低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，里面含有较多的醛类、杂醇类物质，喝着呛嗓、上头，对身体会造成严重的影响。
1、勾兑酒用的酒精，是粮食做的吗？
最近，我还有看到一些消息有自称“品酒专家”的人在为酒精勾兑酒“辟谣”。他们宣称酒精勾兑酒是用食用酒精加水，食用酒精对人体无害，通过化学原理，提取实物酒精，提香，勾兑香型也可以是好酒，看到这里，我就无奈了。能说这种话的人我不知道是不是专家，反正在我心里就是不懂酒的，今天，我就来说清楚酒精勾兑酒这件事。一、什么是酒精勾兑酒？说到酒精勾兑酒，我们必须要把传统的勾兑酿酒工艺和酒精勾兑酒有所区别，
传统意义上的勾兑酒是为了使推出市场的成品酒口感一致，用新酒勾兑旧酒来平衡味道，达到特定的香型、度数、口味和特点。这里所讲的勾兑其实是生产中的一个工艺过程，所有的酒都要经过勾兑才可以喝，而我们现在所说的酒精勾兑酒，就是完全或大比例使用使用酒精和香味食品添加剂(酒用)调制而成的新工艺白酒。如果是非专业勾兑者调制出来的酒精勾兑酒，其产品质量会不好，
现在市场有很多不良商家为了利益最大化用廉价原材料调制出伪劣产品。二、酒精勾兑酒=粮食酒？现在很多酒友都有这样一个思想误区，认为食用酒精也是用粮食做的，无论是酒精酒还是粮食酒喝进肚子里都是酒精，根本没有差别，作为一个酿酒人，我可以负责任地告诉大家，酒精勾兑酒基本没有好酒，是不能和粮食酒相提并论的。首先，从原料上说，酒精酒使用的是食用酒精，
主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。粮食酒则用粮食为原料，埋入密封容器，经自然发酵生成再蒸馏而出，从酒质和口感上讲，酒精勾兑酒口感不丰满，回味时间短，通俗点来说就是味道很薄弱，根本不值得一品。正宗的粮食酒，颜色清亮透明，口感粮香浓郁，入口纯正，回味怡畅，
价格上酒精酒的成本仔细一算可能也就几块钱，市场售价在十几块左右，属于中低端酒。纯粮酒的价格有高有低，但是基本上来说成本在30元以上，所以我在这里也奉劝大家一句，淘宝上几块钱一斤的“粮食酒”就不要买了，所以，酒精勾兑酒不是粮食酒，严格意义上讲，根本连白酒都算不上。用酒精和水彼此掺和一下这么没有技术含量的造假手段，各位酒友就不要贪一时小便宜而上当受骗了！我也多提醒一句，想要判定酒精酒和粮食酒可以看酒瓶上的执行标准，
GB\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料的好酒。GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准，说到这里，我还是有点气愤的。我很想知道那些所谓的“品酒专家”表面上说的振振有理，背后到底敢不敢喝几块钱的酒精酒，我在茅台镇上从事酒业这么多年，见到的假酒和“专家”实在太多了。
2、所有酒精都是用粮食生产的，为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒？
您好，我是酒中故交，感谢您的邀请，题主这个问题提的非常好，实际上这也是一个困惑很多人的问题，当然，这也是业内酒精酒制造商非常厌恶的一个问题。【既然所有酒精都是用粮食生产的，为什么还有人标榜他的酒是纯粮食酒？】现在有些酒企特别是散酒酒坊，用食用酒精勾兑的酒，堂而皇之说成纯粮酒，因为，他们的逻辑是这样的：食用酒精是粮食生产的，食用酒精勾兑的酒也叫纯粮酒，
（实际上，并不是所有的酒精都是粮食生产的！）猛一看，对呀，是这么个道理，实际上这是一种偷换概念的说法。如果按照他这种说法，所有的生物都可以叫人了？毕竟世间万物都和人同源嘛！把传统固态酒说成纯粮酒仅仅是为了直观，是为了和酒精勾兑酒进行区分，为什么就成了一些不良酒企和不良商家用来混淆概念、偷换概念欺骗消费者的手段了呢？实际上，在白酒行业内，纯粮酒和酒精酒是严格不同的两个概念。
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