老窖特曲酒,是泸州老窖的代表产品之一,也象征着亲朋友谊长存。度喝着比较难咽,但是喝完会感觉浑身发热,很暖和,并且即便喝的有点多,第二天也不会头疼,一次喝一瓶刚刚好,”这款酒的价格相对来说也不高,不管是自己喝还是送礼都是一款入手很不错的一款酒,最后,作为酒友们的你们更喜欢喝浓香型白酒还是更喜欢喝酱香白酒呢。
1、泸州老窖这款酒怎么样?
泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一,也是泸州老窖旗下的“金字招牌”,作为浓香型大曲酒的典型代表。经过多年的市场检验,赢得消费者的认可,一般市面上见得最多的可能就是超市了,其次就是专卖店了,但这款酒的品质自己喝和送礼怎样呢?口感泸州老窖特曲酒酒体无色透明,其口感素以“醇香浓郁,清洌甘爽,回味悠长,饮后尤香”的独特风格材质解析泸州老窖酿造所采用的水为龙泉井水和沱江水,经专家化验分析,此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜,能促进酵母的繁殖,有利糖化和发酵。
大生产酿酒采用长江水,且经自来水厂处理后水质更加优异,其水中富含钙、镁等微量元素,水质呈弱酸性,硬度适宜,对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用,特别是能促进酶解反应,是大曲酒酿造的优质水源。制作工艺泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙穗为主体香味物质,
“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年,最后通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了泸州老窖特曲的品质和独特风格,泸州老窖是四大名酒之一,也是白酒市场中的“身经百战”的老品牌,不管是自己喝还是送礼用这款酒首先品牌普遍认可,其口感也是比较让人能接受的。
其次老窖特曲酒,是泸州老窖的代表产品之一,也象征着亲朋友谊长存,总而言之,我们常常听说的“何以解忧,唯有杜康;””而今无忧,特曲是尝;产自泸州,甘洌芬芳。”这款酒的价格相对来说也不高,不管是自己喝还是送礼都是一款入手很不错的一款酒,最后,作为酒友们的你们更喜欢喝浓香型白酒还是更喜欢喝酱香白酒呢?欢迎评论留言一起讨论,
2、古井贡酒喝着怎么样?
古井贡酒,老八大名酒之一,蝉联四届“中国名酒”称号。特点是:“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”,人称“酒中牡丹”,以上说的是多粮制曲,单粮浓香的古井贡酒。当时古井贡酒以高粱为原料,小麦、大麦、豌豆制成中温曲,采用“老五甑”工艺,稻壳作辅料,古井泉水为酿造水,沿用陈年老窖发酵池,
2008年,采用无极之水,配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起,古井贡酒逐步改变工艺,酿酒由单粮改为多粮,原料中增加大米、糯米和玉米,制曲由多粮中温曲,改为小麦单粮中高曲混用(春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲)。现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格,酒体放香减弱,但酒体更丰满,1998年,剑南春最早提出“原浆酒”概念,结果没多久古井贡酒就开发出“原浆酒”(没有年份)并推向市场。
原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒,常见有两款:一款玻璃瓶,一款瓷瓶,2008年,古井贡酒正式推出“年份原浆”系列产品,并向国家商标总局提出注册申请。古井贡酒自从推出“年份原浆”就玩嗨了,不仅有5年、8年、16年、20年和26年,还有不上不下的7年,稍微细心的酒友就会发现,古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。
其它名酒主流高度产品为52-54度,古井贡酒大多50度,只有高端的古20和古26才是52度,2度之差,意味着可以兑更多的水,这也是古井贡酒的传统优势项目。凭借年份原浆和降度策略,2018年古井贡酒营收86.86亿,距离百亿仅一步之遥,刚刚公布的2019年营业收入104.17亿,曹操的老家是古亳州,酿酒历史非常悠久。
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