怎么保证酒品质量的,如何保证坛装藏酒的酒体质量

要保证酒的口感就要找更好的原酒做为基酒来进行调配，越好的原酒其水溶性物质就会越多，水溶性物质多可以丰富酒的口感，使白酒在降度的同时保证口感度，从而实现低而不淡。坛装收藏酒要选质量好的高度酒，三五年后口感质量会更好，如何提高低度白酒的质量呢，大部分的低度酒是通过粮食酿制得来的高度原浆酒降度得来的。

1、如何保证坛装藏酒的酒体质量？

谢谢邀请！要做好以下几个方面：首先要选择一个好坛子。现在市面上坛子质量参差不齐，一般来说坛子也要有合格证的，除了不渗漏外，铅、汞等重金属都不能超标。其次是选酒，坛装收藏酒要选质量好的高度酒，三五年后口感质量会更好。建议酒的度数50度以上，第三、要注意恒温保存。第四、要注意密封，酒很容易挥发，密封不好，藏酒就白藏了。

2、你们喝白酒的时候更多的考虑的是品牌还是质量呢？

品牌和质量都要考虑的，受父辈的影响，我是比较喜欢喝知名品牌酒的，茅台虽好，可也太贵了，洋河一直是父亲的最爱，最近影响力也提升了，报道说全球最权威的品牌价值评估机构、英国著名品牌管理和品牌评估独立顾问公司BrandFinance发布了“2017全球烈酒品牌价值50强”排行榜(Top50spiritsbrands)，

3、如何提高低度白酒的加工质量？

首先，高低度白酒如何分？高度酒：酒精度介于45%vol到58%vol低度酒：酒精度介于32%vol到45%vol其次，了解下白酒的组成成分？我国白酒的成分主要是水和乙醇，二者所占比例约为98%，剩下2%主要是一些微量成分，包括酸、酯、醛、酮、醇、酚、芳香族化合物及其衍生物，其决定着白酒的风格。第三，低度白酒是如何来的？低度酒是通过高度原浆酒降度得来，

大家都知道勾兑，但勾兑并不是简单的酒精 水（一些超低端的白酒是这么做的）。大部分的低度酒是通过粮食酿制得来的高度原浆酒降度得来的，第四，如何提高低度白酒的质量呢？这里就要解决一个核心问题，就是降度之后口感是否能保证？白酒中的酸、酯、醛、酮、醇、酚、芳香族化合物及其衍生物很多是溶于乙醇的，降度之后乙醇浓度降低，酸、酯、醛等醇溶性物质就会出现浑浊，需要对降度之后的酒进行去浊处理，以使酒体无色透明。

但是这些物质的降低又会影响白酒的口感，度数越低，水味越重，感觉越不好，所以要保证酒的口感就要找更好的原酒做为基酒来进行调配，越好的原酒其水溶性物质就会越多，水溶性物质多可以丰富酒的口感，使白酒在降度的同时保证口感度，从而实现低而不淡。现在很多酒企提的微分子概念、小分子概念都是打的这个点，简单来说，就是工艺上要经过多次去浊，要用更好的基酒。