古代如何喝酒,现代人喝酒直接喝

古代的白酒，汉后即有并非起自元后。古代的纯粮曲酒，头道酒度数可达七十度上下，古代的白酒，统为曲酒，用粮谷糠做熟曲以加热发酵才能做酒，古代没酒精，这道酒都做为民间消毒消炎的药用了，古代的早期米酒是专指谷子(小米)的，不包含大米，古代的白酒为纯粮制造，不掺一点杂假，为精纯之酿。

1、中华酒文化趣谈，古人如何喝酒？

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来，烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。这是李白著名诗篇《将进酒》的选段，可见酒文化在中国的历史长河中源远流长，壹·酒起源的三种说法第一种说法是神仙造酒。就是说酒不是凡间之物，是上天赐予的，神仙在造酒的过程中，酒不能发酵，需要有三种人的血经过七七四十九天，才能酿出来。

神仙先找到一个文人索要了一滴血，随后又问一个武将要了一滴血，神仙就在想，天地之间文人武将都是人中龙凤，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天还没找到。神仙情急之下，看到一个凡人，拉着往窖子里滴了一滴血，哪知道这人是个疯子，酒好歹酿出来，但是此后凡人喝了酒以后。刚开始温文尔雅，再喝一会开始捋起胳膊，喝到最后的时候就耍酒疯，

第二种说法是原始社会，一个叫夷狄的人物造的酒，但是也没有具体的考证。第三种说法是杜康造酒，曹操说“何以解忧，唯有杜康”。第三种说法是最有历史典籍依据的酒文化起源，贰·酒的趣闻·三碗不过岗古人喝的酒都是纯粮食酿造的，度数比较低，叫做米酒。跟现在的啤酒差不多，也就有个十度八度，酒的趣闻最为大家了解的是武松打虎，三碗不过岗。

话说阳谷县有个壮士叫武松，此人天生豪爽、力气惊人，而且酒量特别好，有一次武松回家探亲，路过一家酒铺，酒瘾上来了，一看门口挂着一个横幅“三碗不过岗”。武松心想：呵，店家好的口气，不管三七二十一，小二劝解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，连着喝下十八碗，差不多相当于现在喝了十八瓶啤酒，拿上行李继续赶路，小二说“客观千万不可，山上有大虫吃人”。

武松说，呵，少来这套，刚才吓唬我不成，又拿老虎吓唬我，好言劝不住该死的鬼。武松晃晃悠悠进了山，没想到真遇上老虎了，现在后悔也晚了，只能硬着头皮把老虎打死了。一转眼，一个醉汉变成了打虎英雄，真可谓是“好酒成就英雄”。友情提醒在古代，酒被看作是神圣的饮品，因为社会生产方式相对落后，又是经过粮食发酵的，属于稀缺物品，

2、为什么古代人喝酒要煮，现代人喝酒直接喝？

此问题本人有与众不同的看法。很多人说古代的酒酒精度数太低，因而才会加温，这本人是不认同的，古代民间酿酒技术亦有一千多年的历史了，即是在汉前，民间亦有造黄酒的，其实民间的早期黄酒就是米酒。而古代的早期米酒是专指谷子(小米)的，不包含大米，这种米酒是把小米煮熟后发酵而蒸酿而成的。这些早期黄酒因属发酵物，含霉菌，喝时再煮加热亦为散发菌毒而为之，且温酒又健胃利脾，

古代的白酒，汉后即有并非起自元后。古代的白酒，统为曲酒，用粮谷糠做熟曲以加热发酵才能做酒，古代的白酒为纯粮制造，不掺一点杂假，为精纯之酿。如高粮，大麦，大米，后期的薯干，玉米等，都是用曲发酵后而上笼蒸的，做法是把粮食煮熟后加曲闷之，发醇后再晒干，然后上笼再蒸。蒸出的流水便是酒，古代的纯粮曲酒，头道酒度数可达七十度上下。

古代没酒精，这道酒都做为民间消毒消炎的药用了，而二道酒也在五十度上下，相当烈性。而解放前后，这些酒还相当盛行，后劲很大，一醉不易醒，而三道酒为民间普通用酒，三十度上下。四道酒一般都不再喝了，因为已无酒劲，古代人喝酒为什么先加热煮酒呢？一是温酒不伤肠胃，益肝养脾。二是加热用热蒸气再把多余的曲霉与甲醇通过热气把它们挥发掉，用以免除对人体的刺激和伤害，

3、古代历史上有哪些爱酒的名人？

我最佩服的就是李白这个奇人了，他当时和几个兄弟一起去喝酒，写过一首诗叫《将进酒》，我用一种酒醉的方式解读了下。“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回，君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪，”前面两句写得很隆重，读起来激情慷慨，他说兄弟们，难道你们没有看到，黄河的水流到海里面就不回来了，早上头发还黑着，晚上就白了，人生要及时行乐，喝酒吧，一起快乐。