坛装的白酒什么牌子的好喝,什么牌子的黄酒好喝

四、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。有的人喜欢酱香型的，有的人喜欢浓香型的，还有的人喜欢清香型的，既然是送给老丈人，那么就要先知道他喜欢喝哪个香型的，然后再去买，那样合老丈人口味，他会非常高兴的，装在瓶内的酱香白酒，必须是无色透明且微微发黄的。

1、什么牌子的黄酒好喝？

黄酒喝品牌的就是外行了，因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端，从价低到价高的系列酒，以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼，当然从高端入手，达到有面子，当然选择包装精美年份长的酒，有些人就好这一口，那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒？我们要先来了解黄酒，黄酒有四种经典口味，他们是：元红、加饭、善酿及香雪，也可以说是酒的四个品种。

元红酒，又称状元红，因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名，其发酵温度较低，开耙搅拌时间间隔较短，酵母生长较为旺盛，故而发酵彻底，含糖量较低，在15.0g/L以下，是干型黄酒代表。清亮透明，色泽橙黄，入口微甘，落喉清爽，闻起来有新鲜杏仁香气，元红酒还有一个别名叫“柜头酒”，老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒，靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒（估酒），鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。

加饭酒，亦称花雕酒，曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名，与元红酒相比，相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中，在15.1g/L－40.0g/L之间，是半干型黄酒代表，颜色较深，呈琥珀色，舌尖微甜，满口生香，层次感强，回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红，善酿酒，又称双套酒，酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。

甜度更甚加饭，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之间，尤其适合女士及初饮者，是半甜型黄酒代表，深黄半透明，入口鲜甜，落喉顺滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，绍兴黄酒中特殊品种，酒醪色如白雪，香浓味醇，故而取名为香雪，以50度糟烧白酒代替水酿造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黄酒代表。

香雪对酿酒师的经验要求高，酿造耗时长，出酒率低，很少单独上市销售，深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒，如果真论品牌，会稽山，塔牌，古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择，因为酿酒也需要传承，更需要酒器，酒窖，酒师，说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒，其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。

2、酱香型白酒什么牌子好？

面对市场上琳琅满目的酱香白酒产品，酒友们如何快速准确地辨别出酱香型白酒真伪优劣，也是消费者非常关心的一个问题，小编收集了酿酒大师们一些简单鉴别方法。一、看酒色是否清澈透亮，装在瓶内的酱香白酒，必须是无色透明且微微发黄的。鉴别时，可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失的慢的那瓶酒质量好，气泡消失的慢，说明酒的浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酒存放时间越长，酒也就越香越醇厚，

二、看是否有悬浮物或沉淀物。可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题，三、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形防盗盖封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标和标志，一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙，

四、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。五、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑，六、将酒瓶倒置，观察瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并无明显的不均匀分布，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。