桂花糯米酒怎么酿,桂花泡酒该怎么制作

一、糯米酒过几天才能完全发酵，怎么酿更甜糯米酒香甜醇美，甘甜醇香、香醇浓郁又好喝，深受大家的喜欢，制作糯米酒，糯米酒一般情况下2到5天就可以完全发酵好，主要取决于温度，夏天快一点，冬天可能慢一点，想要酿出来的糯米酒更甜，就用甜酒曲，比例配方要掌握好，做法正确，这样做出来的糯米酒香甜可口。

1、桂花可以泡低度糯米酒吗？桂花泡酒该怎么制作？

你好，感谢邀请。十月份是桂花飘香的季节，院子里很多桂花都开了，桂花的用途也很广，可以做饼子，可以做糕点，可以做好喝的桂花酒，你说的桂花糯米酒，提取桂花的香甜和酒水的甘冽，这个时节品尝再合适不过了。采撷新鲜的桂花，只需要用糖水浸泡，两个月时间就可以开坛十里香了，招待朋友顿时逼格上升，下面的经验是我总结出来的做桂花酒的方法，希望能帮助到你，

因为糯米酒含有非常丰富的微量元素，说到药用价值，黄酒才是公认的最有药性的米酒，因为本身酒的味道就重，会掩盖掉一部分桂花的香味，所以此处用优质的糯米酒，如果材料不够，也可以选择高度白酒代替，比如二锅头，无杂质，效果还行。桂花要选择上好的金桂最好，不要用水洗，经过水洗的花，它的药用价值和香味都会受到影响，可以使用干桂花和糖桂花代替，

接下来，就是丰富的配料了，要丰富桂花酒的口感，就要拥有更为有效的药用价值，可以根据个人喜好进行选择，但必须有棉白糖，还有常见的如枸杞子/干红枣/白参和桂圆。等所有的材料都选好之后，酿造过程也是非常重要的，注意密封和贮藏，选择避光和阴凉的地点，耐心的等待便是，具体步骤：第一步，将新鲜的桂花与绵白糖搅拌均匀，放在容器里贮存，在阴凉的地方避光发酵三天以上。

第二步：将其他的配料一起倒入到酒具里，严密封闭，第三步：静待时间的魅力，一年以上就是优质桂花酒，五年就是上品。打开坛子，色呈琥珀，瞬间打动你的心有木有？闻着阵阵清香和家人一起品，也是人生一大乐，难怪苏东坡要说：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也，”的句子了。“我从茅台镇来，装在耀州窑里，只为等你开启”天人十二载，给最重要的人，

2、糯米酒过几天才能完全发酵？怎么酿更甜？

糯米酒也就是米酒，又叫酒酿、甜酒，香甜醇美，甘甜醇香、香醇浓郁又好喝，深受大家的欢迎，糯米酒一般2到5天就可以完全发酵，想要酿出来的米酒更甜，只要配方比例、做法掌握好，酿制出来的米酒就很特别香甜。糯米酒大家都不陌生，相信很多人都喜欢喝，香甜醇美，甘甜醇香、香醇浓郁又好喝，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢喝，我家孩子就特别喜欢喝米酒，卖的孩子喝着也不放心，我们都是自己在家做，做法简单又好喝，下面就来分享一下糯米酒过几天才能完全发酵，怎么酿更甜，

一、糯米酒过几天才能完全发酵，怎么酿更甜糯米酒香甜醇美，甘甜醇香、香醇浓郁又好喝，深受大家的喜欢，制作糯米酒，糯米酒一般情况下2到5天就可以完全发酵好，主要取决于温度，夏天快一点，冬天可能慢一点，想要酿出来的糯米酒更甜，就用甜酒曲，比例配方要掌握好，做法正确，这样做出来的糯米酒香甜可口。二、糯米酒制作步骤1、准备食材：糯米500克、甜酒曲4克、凉白开300克2、把糯米洗干净，加入水浸泡一个晚上，要浸泡至糯米用手可以轻轻碾碎就可以了，浸泡好后把糯米放进蒸笼里蒸，

3、蒸糯米的时候，可以在糯米上用手指扎几个洞，这样蒸糯米的时候方便透气，开大火把糯米蒸熟，蒸四十分钟左右就可以蒸熟了。4、碗里倒入一点温水，不能太烫，会把酒曲烫死，把甜酒曲倒进碗里，搅拌均匀备用，糯米蒸好后盛出来放盆里，摊开晾凉，晾凉至不烫手，30度左右，不然太热加入凉白开糯米就会变成糊状，5、把搅拌好的甜酒曲倒进糯米里面，再把凉白开倒进去，边加入边把糯米打散成一粒一粒的，搅拌均匀，准备一个无水无油的玻璃容器。

6、把搅拌好的糯米放进去，用勺子轻轻压一下，中间挖一个孔，盖上盖子，放在温暖的地方发酵，夏天一般两天就出酒了，冬天的话可以用棉被、棉衣裹住发酵，一般五天就会出酒了，放置的时间越长，味道就会越甜，小技巧做米酒不能加生水，一定要凉白开，不然米酒容易发霉，盛米酒的容器一定要无水无油，用开水煮一下或者用白酒过一遍，不然也容易坏，米酒发酵温度不同，发酵的时间也会不同，发酵的时候多注意观察。