威士忌中,除了单一麦芽威士忌外,还有调和威士忌(BlendedWhisky)、调和麦芽威士忌(BlendedMaltWhisky)、调和谷物威士忌(BlendedGrainWhisky)、单一桶威士忌(SingleBarrelWhisky)和纯麦威士忌(MaltWhisky)等。

1、单一麦芽威士忌入门求教?

单一麦芽威士忌(SingleMaltWhisky)是指完全由同一家蒸馏厂里只用百分百发芽大麦为原料制造,并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。苏格兰对地域的管控十分严格,如果你从苏格兰买了一桶未灌装的酒运回中国,从离开苏格兰边境的那一刻起,这些酒就不能叫做苏格兰威士忌了,单一麦芽威士忌里的“单一”是指这个威士忌是由一家酒厂制作的,“麦芽”是指制作这个威士忌的原材料有而且只有发芽后的大麦,制作出来后必须在橡木桶放置三年以上,只有同时满足这三个条件的威士忌才能叫“单一麦芽威士忌”。

有种说法是因为第一批SingleMaltWhisky在进入国内的时候,负责翻译的海关人员并没有理解Single在威士忌领域中的意思,断章取义地直译为“单一”,单一麦芽威士忌就这么叫开了,所以,SingleMaltWhisky的真正准确说法应该是“单厂麦芽威士忌”。威士忌中,除了单一麦芽威士忌外,还有调和威士忌(BlendedWhisky)、调和麦芽威士忌(BlendedMaltWhisky)、调和谷物威士忌(BlendedGrainWhisky)、单一桶威士忌(SingleBarrelWhisky)和纯麦威士忌(MaltWhisky)等,

2、国内有没有单一麦芽威士忌?求推荐?

可以明确地告诉你,目前我国内地还没有真正国产的单一麦芽威士忌。我们的宝岛台湾有,噶玛兰威士忌,目前已是威士忌世界的一个新贵,特别厉害。至于内地做威士忌的可以分量大阵营:一个是真正想做中国威士忌的厂家,一个是为了赚钱买来散装酒再国内灌装,搞得洋不洋土不土的,内地威士忌厂家但是目前我国内地还没有单一麦芽威士忌。

不过已经有两家在进行中,一家在酿造中,一家在建设中,正在酝酿的大芹陆宜威士忌台商吴松柏创建的位于福建省漳州市平和县大溪镇大芹山上的大芹陆宜威士忌酒厂,2016年8月19日,我国内地首发单一麦芽威士忌生产线正式获得国家食品监督部门颁发的《食品生产许可证》,获准开展生产经营活动,第一批单一纯麦芽威士忌正式投产。

希望不久就能喝到我国内地的第一款单一麦芽威士忌,保乐力加在中国兴建麦芽威士忌酒厂保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂位于峨眉山下,创造性地将全球顶尖的酿造工艺与峨眉山秀美的自然环境、纯净的水源和自然风土有机融合在一起。占地面积13公顷的酒厂将拥有先进的威士忌酿造设备,计划于2021年正式投产,散装进口灌装这种酒不会有单一麦芽的。

因为散装酒不会有比较稀有的单一麦芽的,人家自己都不够用,干嘛当廉价酒卖,而且单一麦芽讲究的就是蒸馏厂的个性,除非你是很牛的装瓶商,不然是拿不到单一麦芽的原液的。虽然这种散装进口国内灌装的威士忌酒标上有:SINGLEMALT(单一麦芽),但国内这种进口散装酒再灌装的基本就是便宜的谷物威士忌,目前这种酒在,山东烟台大量有,广东也有,湖南也有一家叫高朗的做的还比较不错。


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