什么菜下啤酒,夏天喝啤酒配什么菜比较好

啤酒鸭600克，放350毫升啤酒以下就是做啤酒鸭的步骤。啤酒鱼500克，放300毫升啤酒以下就是做啤酒鱼的步骤，我是小李，非常荣幸能够回答您的问题，我在家经常用啤酒来做菜，关于啤酒要放多少才最好的问题，您听我的建议准没错，我建议一般根据食材的多少和食材的特点来决定放多少啤酒，其中我就以以下两道菜品作为说明，分别是。

1、啤酒鸭配什么菜好吃？

你好，很高兴来回答你的问题，啤酒鸭非常好吃，而且做法也简单，我来一个家常版的，首先，第一步先将鸭子焯一下水然后生姜/大蒜/八角/小米椒爆香，放下焯过水的鸭子翻炒，加入盐，料酒，酱油，继续翻炒，直到炒出香味，倒入一瓶啤酒，注意一定不要加水哦，然后再加入一些白糖闷煮，啤酒快煮干的时候加入萝卜块，因为煮出来的鸭块油脂比较多加点萝卜会稀释一点油，美味就是这样简单。

2、夏天喝啤酒配什么菜比较好？

黄金泡椒鸡爪是夏天配啤酒的最佳伴侣，我家在夏天泡椒鸡爪，从来没有断过，大汗淋漓的夏天，买一罐冰啤酒，配上金黄酸辣的泡椒鸡爪，那是人生一大事啤酒有了，放冰箱冰上就可以了，但是在黄金酸辣的泡椒鸡爪，咱还得自己动手做呀材料，两斤鸡爪，一袋300克的泡椒，50克红朝天椒，几瓣大蒜，50克生姜，两个柠檬，两个栀子（它就是做黄金鸡爪的上色的配料），料酒一小碗，白酒一勺，盐适量，一点鸡精，凉开水两大盆鸡爪首先剪去指甲，在一分为二，或是一分为三，然后在流水下冲洗掉多余的血水，鸡爪冷水下锅，放入备好的料酒和白酒，姜片和栀子，煮15分钟左右变成金黄色的了，捞出放流水下冲洗鸡爪，再放入备好的一盆凉开水当中浸泡十分钟准备一个大的干净的保鲜盒，放入另一盆凉开水，加入适量的盐鸡精，倒入300克的泡椒，红辣椒，蒜，搅拌均匀，倒入浸泡过的鸡爪，再放上切好的柠檬片，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了一口冰啤，一口泡椒鸡爪，炎热的夏天变成清爽宜人的夏天，人生足矣！给大家看一下，我刚做好的黄金泡椒凤爪，

3、炒菜放啤酒放多少？

我是小李，非常荣幸能够回答您的问题，我在家经常用啤酒来做菜，关于啤酒要放多少才最好的问题，您听我的建议准没错，我建议一般根据食材的多少和食材的特点来决定放多少啤酒，其中我就以以下两道菜品作为说明，分别是：啤酒鸭600克，放350毫升啤酒以下就是做啤酒鸭的步骤：1.首先将鸭子洗干净沥干水分，将脂肪较多的鸭皮剔切成小块，同时把处理好的鸭肉斩成小块，把八角、桂皮、花椒洗净，把干辣椒洗净后剪成两小截，生姜切成小片，大蒜拍松去皮切成小粒，适量的葱切成葱花；2.然后把洗好后的锅放置于火上，加入鸭皮煎出鸭油，再放进八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用中火炒出香味；3.之后下入斩好的鸭肉，开大火爆炒均匀，目的是将鸭肉中的水分炒干炒至出鸭油；4.下一步就是加入两勺料酒翻炒炒匀，加入干辣椒与两勺老抽进锅中，翻炒均匀至鸭肉上色即可；5.下一步就是放入适量的使用盐、鸡精和少许的白糖，翻炒均匀后倒入350ml啤酒，盖上锅盖后，大火烧开汤汁后转成小火煮约20分钟；6.最后加入适量葱花炒匀即可。

啤酒鱼500克，放300毫升啤酒以下就是做啤酒鱼的步骤：1.准备好配料：西红柿洗杆净、然后切块;青、红椒洗干净、然后剖开、切成大块;姜去掉外皮、然后切丝;蒜剥去外皮，然后切成小段，香菜切碎;2.鲤鱼清除干净内脏，这里不需去鳞;用厨房纸把鱼身表面的水分吸干净;之后将鱼斩成小块备用;3.用两片生姜将煎锅仔细擦拭一遍(这里用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼块，可以有效避免鱼皮粘锅);然后将锅烧热，倒入少许食用油;4.倒入准备好的鱼块，开小火慢慢煎制;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲时，盛出备用;5.锅刷干净后，重新倒入食用油;放入准备好的姜丝和蒜瓣翻炒爆香;6.倒入准备好的鱼块，小火翻炒均匀;之后加入生抽酱油;倒入适量啤酒，盖上锅盖焖煮，小火炖八分钟左右;7.放入准备好的青红椒块和西红柿块;加入适量辣椒酱，继续焖煮三分钟即可起锅装盘。