古树茶、小树茶、生态茶几、乡土茶,谁先发芽?古树茶、小树茶、生态茶几、地方茶,谁的发芽率更高?把古普洱茶叫做乔木茶没有错,但是如果为了强调古树茶的价值而贬低台地茶,误导消费者认为云南大叶种的台地茶就是灌木茶,这是不公平的。第三种是欧盟认证的平台茶,也叫有机茶。
经常听到台地茶这个词,是什么意思呢?是不是平地茶的意思呢?
感谢头条邀请!与台地茶相对应的是乔木茶,台地茶是指人工栽培的茶,一般都比较矮小,方便采摘,成片的种植在山坡茶园里,产量巨大,一般认为贡献了市场90%以上普洱茶的供应。从1985年前,云南开始大量培植良种茶,无性生殖培育云抗系列品种,也就是台地茶全面开始推行的时代,尔后几年逐渐开始在各个茶区落地,比如勐海茶区,从1988年前开始在巴达布朗开始筹建种植。
早年间的台地茶主要是要制成滇红滇绿的,基本2000年前,台地茶的价格比古树茶的价格是要贵的,到后来随着古树茶的兴起,古树茶的价格才开始超过台地茶,加上物以稀为贵,现在的古树茶早成了天价,对于一般的茶客而言,是可望不可及的。不知道你从哪里听到的平地茶,台地茶和平地上也能种,只要是近年来人工栽培的,在茶园里大规模种植和采摘的,就是台地茶。
另一方面,很多台地茶其实是属于乔木型大叶种茶树的,所以,有一些茶园早些年就停止了对这些台地茶的修剪和改造,十年树木,也长成了大树,但是毕竟年份有限,与百年古树的树大根深还是不同。在商言商,有需求就有产品,对于普通消费者,一个很残酷的现实是,基本所有的普洱茶都是台地茶,因为真正的古树茶,早就被大小玩家们包圆了,不要认为9.9块包邮的古树茶是真,因为这是欺负你没有喝过古树茶啊。
网上说的普洱茶和台地茶是什么茶?之间有哪些联系?
在我们茶界是把茶树分为了生态茶不用化肥农药的台地茶,大树茶100年树龄的茶,古树茶100年树龄以上的茶。最早的普洱茶都是古树及大树,在当时市场经济的时候由于古树及大树的产量低,不方便采摘,将原有的茶树进行了改造,改造为方便采摘产量大的台地茶,近些年台地茶已经被农业部门要求进行了生态化种植不能使用农药及化肥,并定期进行土壤成分检测。
如何辨别古树茶和台地茶?
什么是古树茶?什么是台地茶?古树茶,生长百年树龄达100年以上,300年以上不同的说法以上的实生苗发育出的茶树,它只是表达了一个茶树存活的年龄,与茶树的种性生长地特征等等无关,重点在存活时间上。台地茶,通常指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶。它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶产量很大,建国后迅速发展起来的一批茶叶。
云南绝大部分茶区的茶种,无论是古树茶还是台地茶,其种性都是乔木型的大叶种茶树,只是台地茶经过人工种植和修剪,强度采摘,改变了茶树自身的生育条件,但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种限制和刺激后,这些树型低矮的茶树,就会长高长大,而恢复它乔木的本来面目。因此,称古树普洱茶为乔木茶也并无差错,只是如果为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶,误导消费者将云南大叶种的台地茶认为是灌木茶就有失公允了。
台地茶密植高产,适于大批量生产,通过高超的拼配技术,可以拼出层次丰富口感一致的普洱茶。二者的区别从内含物质和口感说起古树茶和一般台地茶的区别主要在我们所说的\
古茶和梯田茶哪个好?目前市场上,古树茶重视纯料,平台茶重视拼配。其实无论是古树还是梯田,对于普洱茶的发展都是各有利弊的。纯茶年代久远,生态环境好,是平台茶无法比拟的。古茶味道较浓,有独特的韵味和风格,但采摘难度较大,成本较高。此外,由于古茶树树龄较高,现存和遗留的古茶树不多,乱采现象越来越严重。
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