清香型白酒能放多久,都说清香型白酒不宜存放

是汾酒香型白酒的鼻祖，是中国白酒工业的奠基人，是中国白酒文化的启蒙者，是中国白酒酿造技艺的教科书，是中国白酒发展史的活化石。清香型白酒是以粮食为主要酿造原料，经发酵罐、水泥罐等容器发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的白酒。众所周知的是陈年葡萄酒的香味。从来没有人说清香型白酒不适合长期储存。

清香型白酒不适合长期存放，为什么有卖二十年的？

酒是陈的香广为人知，从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放！先来说说，中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别，同时也是中国白酒的共性，即固态制曲固态发酵固态蒸馏。国外蒸馏酒，拿白兰地为例，VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年，XO原浆酒的陈酿期12-50年，甚至更长。白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，液态发酵，国内食用酒精的加工方法类似。

XO是顶级的最上乘的白兰地。有法律限制与保障的，国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久。回到国内，不论是瓶储年份酒还是原酒贮存，基本上有一个前期条件，酒是纯粮固态发酵白酒，否则没意义或不值得存放。汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者传承中国白酒文化的火炬手中国白酒酿造技艺的教科书见证中国白酒发展历史的活化石。

清香型，是中国所有香型的源头，母体香，具有清香柔和轻松雅致舒适的特点。曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血汾酒使用840米深井水，是岩溶水，属于天然矿泉水，可以直接饮用，纯净清甜，无需经过特殊处理。粮食采用自己分布全国的原粮基地。最新的国家标准清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料，经过地缸水泥池等容器，进行发酵蒸馏陈酿勾调而成的白酒。

陈酿是必不可少的。酒的主要成分是乙醇，香和味由2%左右微量物质决定，不同香型风格差异在这2%上，同样的度数，同样的乙醇。其它香型可以长期存放，清香型不适合？白酒的长期存放基于，高度原酒 陶坛贮藏 足够的密封性 良好的环境，与香型无关。上图，1968年左右的四新牌汾酒，52年了。上图，最短的存放31年了。

都说清香型白酒不宜存放，真的吗？买了80箱金门高粱想存几年，是不是亏了？

说清香型白酒不宜存放最开始就是那些炒作酱香酒的商家的贬低之言。近些年因为茅台的关系，酱香酒被炒作的非常厉害，但是因为酱香酒的市场占比难以达到清香和浓香的份额，因此一些无良商人大放厥词炒作，只是为了让更多不懂酒的人去买酱酒。实际上是什么情况呢？实际上只要是真正的无添加的纯粮食酒，都可以贮藏。要说真正有什么区别，那么可能就是酱香酒需要贮藏更长时间才能达到最佳口感，而清香型白酒达到最佳口感贮藏的时间会稍微短一点。

但是无一例外都是可以长期保存的，只要保存环境好，密封好，就没有问题。提问者所说的金门高粱酒，只要确认是真正的纯粮酒，没有添加剂，当然可以存放很久。而且经过几年的存放，不仅口感会更好，而且更有价值，因为现在喝的人大多都在找真正的老酒喝。然而，在市场上很难买到真正储存的老酒。所以，提问者不必担心。只要在金门高粱酒买到真酒，确认是纯高粱酒，就不会有问题。等你打开箱子喝了以后，很多酒客就会来找你讨酒喝，甚至高价从你这里买。