武夷岩茶肉桂冲泡方法,冲泡武夷岩茶

作为武夷岩茶的三大宗师，无论大红袍肉桂还是水仙，品质都是上乘的。现在我来回答这个问题。武夷岩茶肉桂是我个人非常喜欢的一种茶。如果想选择适合自己的桂花茶，我的建议是在冲泡方法上下功夫。说到这里，朋友可能已经猜到武夷岩茶为什么要用开水冲泡了。主要原因是岩茶经过高温烘焙加工而成。如果不是用高温开水冲泡，它的香气、内质和岩骨花的香味都释放不出来。更何况可以消毒，相对卫生，你懂的。

冲泡武夷岩茶，无论大红袍水仙肉桂，为什么老茶餮偏爱盖碗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。老茶客们偏爱盖碗，自然是因为盖碗有着诸多好处。首先，盖碗不吸香。瓷质盖碗多为小气孔结构，加上碗璧还有一层釉面，不会吸附茶叶的香气与滋味。对想要品饮茶叶原汁原味的茶友来说，盖碗十分合适。其次，盖碗可以做到快出水。品质优异的茶叶，内含物质的含量往往是极其丰富的。

注入沸水后，只需几秒即可释放充足的内质，泡出一杯香清甘活的茶汤，但如果茶叶浸泡沸水的时间过长，就会导致内质过量释放，令茶汤浓酽苦涩。所以在冲泡优质茶叶时，我们经常强调快出水，而盖碗的一大优势就是可以自由调整开口大小，不仅可以加快出汤速度，还能沥干茶汤，避免茶汤变苦变涩。其三，盖碗可以感受茶叶的风味变化。

因为内质丰富，加之快出水的方式，优质茶叶是极为耐泡的，像正岩肉桂，泡个十几冲并不是问题。这样的好处在于，喝茶者可以感受每一冲茶汤的风味变化，这对品茶来说也是一件趣事。其四，盖碗清洗方便。瓷质盖碗的釉面光滑，只需在喝茶结束后及时用海绵擦清洗，就不会留下茶渍，影响茶具的美观程度。其五，盖碗可以增强品茶体验。

盖碗公道杯品茗杯，这是工夫茶中常见的三大茶具，虽然看上去好像比较繁琐，但换个角度，使用盖碗能增加泡茶过程中的仪式感，进一步增强品茶体验。作为武夷岩茶的三大当家，无论大红袍肉桂或水仙，它们的品质都很优秀。好茶自然应该用正确的方式冲泡，而盖碗的有点明显，自然被人们所青睐。想了解更多专业茶知识，欢迎关注小陈茶事。

武夷岩茶肉桂要怎么选择适合自己的？

我是吃货毛毛，微信公众号吃货修炼指南 的作者，一个专业吃货！关注吃货修炼指南，让你更懂美食！现在由我来回答这个问题武夷岩茶肉桂是我个人非常喜欢的一种茶叶。但是肉桂的焦糊味是一把双刃剑，爱它的人偏爱它的焦香，不爱它的人呢觉得苦涩。要想选到适合自己的肉桂茶，我的建议是可以在冲泡方法上下功夫。我们知道，每一泡茶的滋味都各不相同，不同的过水时间就会带来不同的口感和滋味，所以，在品尝时可以逐渐延长过水时间， 从短到长，逐步发现适合自己口味的浓淡，记住过水的时间，以后就按照这个过水时间冲泡。

不同的茶用不同的水温冲泡，武夷岩茶一定要用沸水冲泡吗？

一定要用高温沸水冲泡，如果你真的爱茶的话。为什么呢？请耐心看完武夷岩茶是武夷山特产。武夷山是中国著名的旅游景区和避暑胜地。武夷岩茶于岩骨花香闻名于世，是中国乌龙茶中的极品。在福建，素有闽南铁观音，闽北大红袍的说法。武夷岩茶名岩产区在武夷山风景区范围内，区内面积约70平方千米。武夷岩茶制作工艺有 采茶---娄凋---做青---杀青---揉捻---干燥---拣剔---烘焙。

其中，烘焙是武夷岩茶的重要组成部分，烘焙的水平是考验制茶师技艺的一种方式。对茶的反应决定了一款茶的香气、滋味、口感、耐泡性等关键因素。烘焙可以去除异味，增强茶香，提高茶叶品质。是的，茶叶中的氨基酸和原糖经过脱水，转化为酚类香气成分。高温烘烤可以有限减少微生物和细菌，保证安全。说到这里，朋友可能已经猜到武夷岩茶为什么要用开水冲泡了。主要原因是岩茶经过高温烘焙加工而成。如果不是用高温开水冲泡，它的香气、内质和岩骨花的香味都释放不出来。更何况可以消毒，相对卫生，你懂的。