至于牛栏山红星和永丰,都可以出二锅头酒。二锅头是一种酿造工艺,以前是酒的品牌。但是商标法规定只有五粮液可以用酿造工艺命名,所以酒后来不能用二锅头命名。不能准确快速的判断酒的好坏。当然,一些制造商确实将相同的葡萄酒装入不同的瓶子中。这种情况很少。比较常用的方法是在同一种酒中适当加入一些老酒和调味酒。
北京红星二锅头牛栏山二锅头和永丰二锅头,哪个最好?
酒这个东西有很多口味,同样度数的酒,不同的口味可能会让你有不同的反应,加重你的醉酒。即使是同一种香型的酒,也会因为调制勾兑的不同而口味不同,口味适合的,喝着高兴愉悦,就能多喝几杯口味不适合的,多喝一口就感觉让你难受,再好的酒也留不住你。对于酒,套用一句广告词,没有最好,只有更好。再者,每一个白酒企业都有自己的核心酒,核心酒往往用心制造,但不一定是最贵的,认准他的核心酒,质量应该不错,往往是固态酿造。
买酒的时候,自己喝的话,也不用看他的包装,很多酒常出的酒,就一白瓶,如果换上好的瓶子和包装盒的话,价格贵一半不止。至于牛栏山红星和永丰都能生产二锅头酒。二锅头是北京地区的白酒代表,有800多年的历史,比现在故宫还建设还早。二锅头是一种酿造工艺,以前是酒的牌子,但是商标法规定只有五粮液才能以酿造工艺命名,于是后来就不能以二锅头命名酒。
红星是1949年收购北京多家著名的二锅头酒庄而出名的,在开国大典前夕投放市场,1993年之前从没有投入广告费,是经过老百姓舌尖上考验而老酒了,在老北京人那很有名。我以前在部队的时候经常喝他的小二,小二很著名,但是假的很多,真的口感很好,很受大家喜欢,算是正宗!牛栏山在北京顺义牛栏山镇,该镇造酒历史也有三百多年,现在的牛栏山酒厂是在1952年几个酒坊基础上成立的,近几十年名气逐渐增大,已经冲出北京地区,现在发展势头很好,在全国范围内更出名。
红星二锅头有蓝瓶绿瓶和白瓶,酒的质量一样吗?
这个肯定是不一样的。如果说品质都一样,厂家又何必包装瓶子价格这些来区分呢?岂不是吃饱了撑了。因为不同的包装就意味着营销成本的增加。其二就是如果说一样的质量,有那个识货的消费者给品尝了出来,再曝光一下,加上很多平台的造热点,哪厂家估计就等着明天关门大吉吧!当然有的厂家确实会同样的酒罐装到不同的瓶子里面,这种情况有但是很少,用的比较多的办法就是在同样酒的基础上适当的加一些老酒和调味酒。
虽然基础差不多但是口感的差异还是很大的。很多人传言茅台酒的生肖茅台酒就是普茅飞天53度的酒水,但是我和好几个酒友曾经开过同一年的普茅和生肖做对比,生肖的口感与普茅还是不一样的,我不敢说酒质量是否一样,但是酒的口感风格是略有差异的。普茅非常的均衡,生肖茅台略显厚重,入口的回甘与生津也是快一些。酒,无论他是什么样的包装,什么样的瓶子,什么样的营销宣传。
我的建议都是大家从源头和本质上去琢磨他好不好。什么拉酒线加水法滴油法手搓法这些都是辅助鉴定酒品质的方法。都不能准确和快速的判断酒的品质的方法。我们应该用科学而准确的感官法,眼看鼻闻口尝,最后在根据三者的综合情况分析这个酒是否具有典型的纯粮食本香型白酒的优质酒的风格。反正一句话浓香型白酒我就拿五粮液剑南春泸州老窖做样本,酱香型白酒我就拿茅台酒做样本。
北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒,是纯粮食酒吗?
不能说是纯粮酒,但也不远了。主要成分是小麦、高粱、玉米。每烧一壶酒,开始流出的酒就叫壶头。这种酒的浓度比较高,达到75度以上,量少,占总量的10%左右。然后,浓度不断下降,25度左右停酒。后面流出来的叫小酒。一会儿不能喝酒,才10度。当达到12℃时,蒸馏结束后,得到的酒稍加蒸馏,然后返回底锅与下一次蒸馏循环使用,5℃以下可提炼食用酒精。
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