虚幻市场需求鸡尾酒起源于欧美。它们是由专业调酒师根据人们在酒吧中不同的心情或情感诉求,在现场调制而成的,所以鸡尾酒的饮用需要配合具体的场景。综上所述,没有符合鸡尾酒配料标准的配料,RIO就不能称之为鸡尾酒。每款鸡尾酒都有其固定的配方,经典的鸡尾酒会根据整体口味选择不同的朗姆酒。
rio可以叫做鸡尾酒么?
Rio 到底算不算真正意义上的鸡尾酒,我在这里只能呵呵了。百度百科上鸡尾酒的概念是鸡尾酒通常以朗姆酒金酒龙舌兰伏特加威士忌白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁蛋清苦精牛奶咖啡糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片水果或薄荷叶作为装饰物。而Rio鸡尾酒从头到尾就是个噱头,只能算是加了点酒精的饮料而已,根本谈不上酒的概念。
首先看鸡尾酒配方居然排在第一和第二位置的是纯净水和白砂糖,我们知道鸡尾酒的主体成分要么是基酒,要么是果汁牛奶或其他利口酒,从没有把水作为其主体部分。有的朋友会说可能人家只是把水写在前面而已。那另一个问题就来了基酒的酒精度大概在40度左右,而该瓶Rio的酒精度在3.8度,明显不是以基酒作为其主体部分。
而Rio的果汁成分大概在3%,明显也不是以果汁作为自己的主体成分,那么剩下的是什么?当然是水。那么锐澳的定义应该是加了烈酒和水果浓缩汁人工香料的水。下面我们分别来探讨一下Rio的具体成分。1. 烈酒部分第一张图这瓶RIO用到的酒是伏特加白兰地朗姆酒。一下子用了三款烈酒,你以为你是长岛冰茶呀!众所周知,不同产区和不同原料蒸馏出来的烈酒口感和味道都不一样。
就拿朗姆酒来说就有白朗姆金朗姆黑朗姆,而著名产地就有古巴牙买加波多黎哥等等,品牌就有百加得哈瓦那俱乐部摩根船长等等。每一款鸡尾酒都有它固定的配方,经典鸡尾酒都会按照整体的口感选用不同的朗姆酒。而RIO的成份却用三个模糊不清的烈酒含糊过去了2. 果汁。浓缩果汁是什么鬼,还没见过一个调酒师会用到浓缩果汁调酒。
调酒师一般会采用鲜榨果汁,而浓缩果汁是通过水份蒸发来进行浓缩,在蒸发过程损失了大量水果的香气。为了保留颜色,还要加入护色剂。3. 食品添加剂和食用香精RIO配料表里的食品添加剂和食用香精了也是影响口感的主力成份。在这里诚心的告诫爱喝饮料的年轻人,在这个时代我们有很多天然的饮品可以饮用,尽量不要碰太多化学添加的饮品。
不仅是他们在口感上不如天然的美味,还会影响我们的身体健康,这是个长期积累的过程,不要轻易的用自己的身体做化学实验。综上,没有符合鸡尾酒配料标准的成份,RIO是不能被称之为鸡尾酒的。从鸡尾酒的制作及文化角度来讲。每一杯鸡尾酒都应该是调酒师个人风格的体现,由其调配而成,而不是流水线上的机器。这种批量生产,统一罐装的液体不应该被称作鸡尾酒。
RIO鸡尾酒的沉浮录,你怎么看?
RIO鸡尾酒的成与败,是一件值得当今创业者认真反思的案例。两三年光阴,预调鸡尾酒从新生,走向巅峰,再迅速凋零。一个品类在短短时间内昙花一现,实属罕见。这里把他作创业失败案例,进行一些探讨,让创业者能从中吸取教训。第一市场需求不真实鸡尾酒发源于欧美,是人们在酒吧里根据不同的心情或情调需求,由专业调酒师现场配制,所以鸡尾酒的消费需要有特定场景配合。
然而预调鸡尾酒强行把他从酒吧环境里脱离出来,把本来属于个人在特定场合,特别定制产品,搞成了大众化产品,从根本上就不能称之为鸡尾酒了。所以得不到消费者认可,开发的这款产品就是典型的市场伪需求。第二市场容量不真实RlO用鸡尾酒概念,作为销售热点,吊起人们有情调的消费热情,号称改变中国人喝酒习惯,如果真能作到这一步,确实是百亿级市场,但RlO本质上就是一款改性的果酒类产品。
果酒市场本身很小,销售额仅占酒精饮料市场份额的1%左右。可见其在我国酒精饮料中所占比例极小,在消费者中的知名度也较低。RlO只是新瓶装旧酒,改头换面。其宣称有几百亿的单品市场,显然不符合实际市场情况。典型的泡沫市场。第三,过度营销不真实,每年广告投入过亿。明星代言热播剧植入真人秀节目标题,铺天盖地的鸡尾酒广告瞬间抓住消费者眼球,成为爆款单品。
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