香槟是哪里的,香槟是不是法国的最好喝

香槟一词是有两层含义的，第一是指法国的香槟地区，位于巴黎市北部，第二是特指该地区生产的起泡葡萄酒——香槟。“当我胜利的时候，香槟是最好的奖励；当我失意的时候，香槟是最好的鼓励”丘吉尔是这样鼓励自己的，由此可见香槟酒的定义其实是有严格的原产地条件限制的，即只有香槟地区生产的起泡酒才有资格叫作香槟，其他国家乃至法国其他地区生产的类似的酒品，即使再像也不准叫“香槟”的名字。

1、香槟是不是法国的最好喝，哪里牌子的香槟品质比较好？

“当我胜利的时候，香槟是最好的奖励；当我失意的时候，香槟是最好的鼓励”丘吉尔是这样鼓励自己的。香槟就是产自法国的香槟产区，其他地区甚至其他国家的起泡葡萄酒就只能叫起泡酒了，所有的葡萄都可以用来酿造起泡酒，但香槟只能由三大葡萄品种混酿：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。好的起泡酒泡泡小而细腻，倒入杯中可以持续很久，甚至可以到几十分钟，

那些分分钟不见吐泡泡的，多半是廉价品。每4000公斤葡萄只能压榨出2550L葡萄汁，其中前2050L为头等汁(cuvee)，后500L为次等汁(taille)，一瓶好香槟往往是采用头等汁酿造，要在酒窖里陈年15个月以上，其中至少12个月与酒泥“亲密接触”。香槟地区因为极度严寒，时常有葡萄达不到酿制香槟成熟度的情况发生，

每10年中有6-7年成熟度不足，所以酿酒师常常把多个年份的酒混在一起得到稳定的、统一的液体。而只有少数较好年份，香槟酒厂才会酿成年份香槟，这也是为什么年份香槟价格常年居高不下的原因，第一次发酵：采收完成的葡萄去梗压榨后，将葡萄汁转移至大型不锈钢发酵桶中，然后添加酵母进行第一次发酵。进行混酿：确定三种葡萄品种混合的比例，

第二次发酵：将酵母和蔗糖加入混合好的葡萄酒中，装瓶后放入酒窖陈贮。香槟的泡泡是自然发酵产生，在酿造的过程中向葡萄基酒中添加糖和酵母，使其进行二次发酵。酒精在封闭容器里发酵的过程中会产生二氧化碳，从而产生气泡，其他气泡产生方式则是简单粗暴的：用工具把二氧化碳气体打入基酒之中。转瓶：将瓶子倒置，让沉淀堆积在瓶口，

为了让沉淀全部集中在瓶口，每隔8分钟要专人转动一下酒瓶，持续6周到3个月。去渣：沉淀全部落在瓶口后，将瓶口冷冻，拔开瓶塞后香槟会随凝固的沉淀物少量喷出，填料：去渣后损失的酒要用蔗糖和葡萄酒的混合物补充。糖分决定香槟的甘甜程度与口感，按照风格分，香槟可以分为：无年份香槟（Non-Vintage）、年份香槟(Vinage)；粉红香槟(Rosé)：粉红色的香槟白中白（BlancdeBlancs）：只用霞多丽酿造黑中白（BlancdeNoirs）：只用黑比诺和莫尼耶比诺酿造顶级香槟（KrugChampagne）：其基酒经过更严格的挑选，品质极佳，而产量稀少顶级香槟7大品牌唐·培里侬香槟（DomPerignonChampagne）；凯歌皇牌香槟（VeuveClicquotChampagne）；黑桃A香槟（AceofSpadesChampagne）；堡林爵丰年香槟BollingerChampagne；水晶香槟（CristalChampagne）；巴黎之花香槟（PerrierJouetChampagne）；库克香槟（KrugChampagne）。

2、是不是只有法国指定地点产的起泡酒叫香槟？为什么？

很高兴回答这个问题，下面我就给大家介绍一下：其实香槟一词是有两层含义的，第一是指法国的香槟地区，位于巴黎市北部，第二是特指该地区生产的起泡葡萄酒——香槟，由此可见香槟酒的定义其实是有严格的原产地条件限制的，即只有香槟地区生产的起泡酒才有资格叫作香槟，其他国家乃至法国其他地区生产的类似的酒品，即使再像也不准叫“香槟”的名字。

法国人为捍卫这个名号是不惜一切代价的，迄今为止已经打过700多场官司！所以世界上已经基本没有国家来挑战法国人的耐心了，法律规定，一经发现非法使用的“CHAMPAGNE”字样，立刻查处，就地销毁，而且该法律已经不光是针对汽酒，甚至某种香槟地区生产的香水也中枪，当然这也是法国人打官司争取来的。那么香槟到底有什么魅力，值得法国人如此拼命地捍卫它的名誉呢？这个问题的答案似乎可以从一个有关香槟的传说故事中看出点端倪。