美酒与美食的搭配,种类是非常多的。白酒主要搭配耐嚼的食物,比如花生蚕豆之类的啤酒主要搭配味重的,让你不知觉的举杯葡萄酒又可以细分为四种红葡萄酒搭配红肉,味道较重的(配小烧烤这种带有辣味儿的食物也是不错的)白葡萄酒搭配颜色较浅,海鲜类,清淡食材粉红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间比较百搭的酒款葡萄汽酒香槟酒类型的酒款葡萄汽酒一般作为餐前搭配生蚝鱼子酱之类的开胃酒或者餐后搭配甜点也是不错的选择洋酒威士忌伏特加白兰地等酒款一般搭配腰果杏仁橄榄酸黄瓜等希望我的回答对你能有所帮助,也欢迎有不同观点的朋友在评论区一起讨论。
1、美酒与美食有什么好的搭配推荐?
【老徐的厨房】纪录生活,分享美食,你好,我是老徐。很高兴回答你的问题,美酒与美食的搭配,种类是非常多的。我大致把它分为4类,白酒主要搭配耐嚼的食物,比如花生蚕豆之类的啤酒主要搭配味重的,让你不知觉的举杯葡萄酒又可以细分为四种红葡萄酒搭配红肉,味道较重的(配小烧烤这种带有辣味儿的食物也是不错的)白葡萄酒搭配颜色较浅,海鲜类,清淡食材粉红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间比较百搭的酒款葡萄汽酒香槟酒类型的酒款葡萄汽酒一般作为餐前搭配生蚝鱼子酱之类的开胃酒或者餐后搭配甜点也是不错的选择洋酒威士忌伏特加白兰地等酒款一般搭配腰果杏仁橄榄酸黄瓜等希望我的回答对你能有所帮助,也欢迎有不同观点的朋友在评论区一起讨论。
2、现在平时都喝什么洋酒?搭配什么比较好喝?平时在家里跟家人亲戚一起?
很高兴回答你的问题洋酒主要指进口的,外国生产的酒,可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)我自己喝白兰地比较多,白兰地的口感柔和,适合餐前与餐后饮用,可以直接喝,因为是蒸馏酒,度数大多在40多度,也可以加苏打水喝,但是绝对不要加果汁,破坏了味道,白兰地主要搭配前菜和鱼类吃,譬如白兰地经典的搭配美食包括香烤多宝鱼配土豆及松露、大龙虾和三文鱼等。
再讲一讲威士忌,它的口感是醇和,但是比较烈性,适合纯饮与餐后饮用,直接喝,加纯净水喝,加冰、加苏打,加果汁、雪碧都行,这种酒度数很高,能到60度,口感馥郁浓烈,带着干果、香料、植物的香味,适合搭配的食物是肉类,例如小牛肉肋排,或者猪肋排等最后说一说朗姆酒,这种酒是以甘蔗汁为主要原料,经过发酵和蒸馏以后得到的酒水,口感浓烈,很多人是喝不了的,他的度数能达到70度,一般都是加冰块,冰红茶或者椰汁,尤其是加冰,加入冰看以后能让它的口感淡得柔软一些,而且清凉爽口,它适合搭配的食物很多,一般和芝士,还有甜品比较搭,我们西餐好多做法也都是加朗姆酒的。
3、吃什么食物配酒喝更爽?
说起啤酒,青岛啤酒必须拥有姓名,国际知名品牌就不用说了,青岛扎啤更是一绝,新鲜冰爽的口感,一口就能救你逃出炎炎暑天,“哈啤酒吃嘎啦”是青岛的特色,在“青岛贵妇”黄渤的带领下,“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青岛最有代表性的标签了!不过,喝啤酒可不只是跟蛤蜊才是绝配哦!夏天的烧烤和啤酒,几乎遍及整个中华美食街,如果哪个美食街上没有烧烤啤酒摊,来找我!美食博主这点自信还是有的(哭笑脸)。
不管是五花还是瘦肉,或者猪腰韭菜,在喝酒的时候,撸串的感觉总是有一种别样的满足,尤其是大串烤肉入口的时候那种难以言表的快乐真的想让时间停留,还记得前些天德国小龙虾泛滥成灾的新闻吗?相信大中华的美食家们首先想到的是“十三香小龙虾好吃还是麻辣小龙虾好吃?”其实不管是什么口味的小龙虾,吃完配上一大口冰爽的啤酒那才叫完美!绝味鸭脖和周黑鸭刚问世的时候,就注定了跟啤酒绑在一起的命运,特别是麻辣口味,当你啃鸭脖啃得满头大汗,嘴巴被麻的直吸溜口水的时候,一口麦香的冰爽啤酒绝对能拯救你于水火,并为你带来冰火两重天的绝妙体验。
啤酒和花生米可谓是老搭档了,不管是油炸花生米、五香花生米、老醋花生米还是酒鬼花生,那绝对是爸爸那辈人最温馨的记忆,劳碌了一天的顶梁柱回到家里,一碟花生米加一杯小酒,一天的疲劳都消散了。光说“啤酒 炸鸡”是不完整的,应该是“啤酒 炸鸡 初雪”,出自2013年的韩剧《来自星星的你》,因为女主的一句“下初雪的时候应该吃炸鸡喝啤酒”,从此“啤酒炸鸡”组合红遍大江南北。
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