米酒的度数不大怎么办,家酿米酒有甜味该怎么办

家酿的米酒甜是正常的事，其实真正的好酒都有甘甜味，那才是真正的纯粮酒，酒味甘甜入口要好些，但市场上少了甘甜的酒了，自家酿造的米酒除外，大多在市场上的酒甘甜是不怎么正常的。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

1、家酿米酒有甜味该怎么办？

家酿的米酒甜是正常的事，其实真正的好酒都有甘甜味，那才是真正的纯粮酒，酒味甘甜入口要好些，但市场上少了甘甜的酒了，自家酿造的米酒除外，大多在市场上的酒甘甜是不怎么正常的。笔者亲自用古法酿酒，采取滑糟酿造技术(酒糟不重复利用)，酒味甘甜，但产量极低，成本翻倍，酒味极健康价值不用说了，现在人还喜欢喝纯粮小灶酒，但市场价值在十元左右，不说造假不造假，酒糟翻去复来发酵，酒糟用去喂猪，猪都不吃，这里就是产量效应了，

2、做米酒需要多少度的白酒？

米酒的度数一般15度到25度。米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产，喝糯米酒的注意事项1、忌空腹喝糯米米酒空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤，2、糯米酒不宜与西药同食米酒是化学性饮料，其成分可能与西药冲突，导致影响药效或使人身体产生不适，故而两者不要同服。