茶叶六大类,茶叶分多少种

茶类五、红茶是充分发酵的。中国茶叶主产区分为以上四个茶区。青、白、绿、红、黑，以及除此之外的六大类再加工茶。中国的六种茶是根据制作过程中的发酵程度来区分的。发酵度，即茶多酚主要成分的氧化程度。同时，摊薄在竹匾上的茶叶逐渐枯萎，也是形成白茶品质的关键工序。

为什么中国茶叶分六大类呢？

我国茶叶产区主要分为西南茶区西南茶区又称高原茶区。位于米仑山大巴山以南，红水河南盘江盈江以北，神农架巫山方斗山武陵山以西，大渡河以东区域，包括黔川渝滇中北藏东南等地。华南茶区华南茶区又称南岭茶区。位于大漳溪雁石溪梅江连江浔江红水河南盘江无量山保山盈江以南区域，包括闽南粤中南桂南滇南台湾海南等地。

江南茶区又称华中南茶区。位于长江以南，大漳溪雁石溪梅江连江以北区域，包括粤北桂北闽中北浙赣湘苏南皖南鄂南等地。是中国长江中下游南部，包括浙江湖南江西等省和皖南苏南鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的23。江北茶区又称华中北茶区。位于长江以北，秦岭淮河以南，大巴山以东，山东半岛以西区域，包括甘南陕南鄂北豫南皖北苏北鲁东南等地。

我国茶叶主产区分为以上四大茶区。根据，产区不同制作出不同茶叶类别出来，不同的地区，不同的工艺，不同的传统，造就了千变万化的六大茶类。中国茶叶六大茶类，是按照制作过程中的发酵程度不同来区分。可分为绿茶不发酵黄茶轻发酵白茶轻微发酵青茶乌龙茶半发酵红茶全发酵黑茶后发酵。

参考图如下茶叶类别一，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形烘干等工艺而制作的饮品。是我国产量最多的一类茶。茶叶类别二，黄茶黄茶的加工工艺为杀青揉捻闷黄干燥。黄茶的主要代表茶有，君山银针蒙顶黄芽和霍山黄芽等。茶叶类别三，白茶白茶属轻微发酵茶，基本工艺过程是萎凋晒干或烘干。

主要代表茶有白毫银针白牡丹等。茶叶类别四，青茶又称乌龙茶半发酵是经过采摘萎凋摇青炒青揉捻烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。主要代表茶有铁观音凤凰单枞凤凰水仙凤凰单枞凤凰水仙等。茶叶类别五，红茶全发酵是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋揉捻切发酵干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

茶叶可以分为六大类，哪类茶对身体最好？

茶可分为六大茶系:红绿青白黄黑。红茶为全发酵茶，口感醇香且暖胃绿茶为不发酵茶，口感清新且营养因素较多青茶半发酵，有绿茶之清香又有红茶之醇香白茶微发酵，清香淡雅，消热解暑黄茶堆放闷黄，黄汤黄叶，对脾胃颇为友好，黑茶后发酵，利于人体消化，消食降脂等。各有好处，可根据口感喜好和个人体质选之。

茶叶分多少种，怎么样？

茶叶有多少种？先从浅的讲，要识的绿黄白青红黑。再稍微深入一点，去了解一下各个茶类的典型代表，顺带谈下不同的工艺和口感。中国茶类繁多，目前国内学术商业大众等各界都共同认可的分类方式是绿黄白青红黑，六大类之外再挂一个再加工茶类。六大类分类依据发酵程度，即茶多酚茶叶的主要成分的氧化程度。

绿茶。绿茶是未发酵的。按照杀青的过程可以分为以下四种。01炒绿茶很多人认为这种绿茶最好，所以大家熟知的绿茶大多属于这一类，比如龙井茶、庐山云雾茶、碧螺春茶等。02典型烘焙绿茶——太平猴魁黄山毛峰也叫阙舌。晒干的绿茶非常罕见。清蒸绿茶在日本仍然很受欢迎，比如尤鲁茶。之所以推出不同的工艺，是因为每一个经典茶种的工艺都是精湛的，比如龙井茶，当然可以不炒而晒干，也可以晒干。但干龙井茶香气大打折扣，没有炒制香气。另外，龙井茶位于江浙一带，春天潮湿的时候不宜晒干。