发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)。“酒”最早的作用是什么?还是找出甲骨文，看看最早的酒怎么写，在此不想说外国酒，只讲国产酒，“酉”字旁的字都和酒有关，下面我们来认识几个“酉”学旁，也就是和酒有关的字，来探讨中国的酒文化。
1、什么叫酒？
酒，它的主要化学成分是乙醇，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，而且我国是最早酿酒的国家，在几千年前就发明了酿酒技术。酒可以分为三大类：发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)，
其中白酒就是第一种，它是由谷物、果汁等为原材料经过微生物的发酵而来。白酒也可分为酱香型白酒和浓香型白酒，其中南方基本上是以酱香型为主，北方以浓香型为主，其中茅台酒就是属于酱香型白酒，茅系酒都是通过发酵的方式来酿造，所以茅台酒才会年份越久价格也越贵，酒也越香纯。温州人在酒都，我是小林，想知道更多的茅酒知识请点点关注，创业路上感谢你们的陪伴！，
2、酒是个什么东西？
酒是白日放歌须纵酒青春作伴好还乡的喜悦是人生得意须尽欢莫使金樽空对月的洒脱是葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催的豪爽是莫笑农家腊酒浑丰年留客足鸡豚的泰然是沉舟侧畔千帆过病树前头万木春的乐观是浊酒一杯家万里燕然未勒归无计的情怀是中军置酒饮归客胡琴琵琶与羌笛的离别是一曲新词酒一杯去年天气旧亭台的悲伤酒，即是人生百态。
3、你知道自己喝的酒属于哪种酒吗？如何分辨酒的种类？
酒的成份是乙醇，俗称酒精，结构简式是CH3CH2OH，或可写成C2H5OH，这里不想谈乙醇的物理性质、化学性质，只想说说日常生活中喝的酒。一般而言，酒分成三大类：蒸馏酒、配制酒和酿造酒，先说说蒸馏酒。目前世界上有四大蒸馏酒，分别是法国白兰地、苏格兰威士忌、俄国伏特加和我国的白酒，后讲讲配制酒。
以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色、香、味，经过工艺加工过程调制而成，包括鸡尾酒、香槟酒和药酒等，最后谈谈酿制酒。以谷物、果物等为原料，经发酵而得，包括黄酒、葡萄酒、啤酒等，在此不想说外国酒，只讲国产酒。现在有几种白酒的价格高的离谱，真的如宣传中所说的吗？答案是否定的！就其营养价值而言，远远比不上黄酒！两者价格为何相差巨大？重点是宣传、包装、限量、讲不存在的故事！我以为：黄酒才是国产酒中的酒中之王！不管你是否赞同！，
4、很多人都认为酒是个好东西，可是酒到底有什么营养呢？
我是个女的，年龄也大了，但是据我二十多年的酒龄来看，不得不承认酒确实是个好东西呀！在我烦闷、忧虑、绝望，又或者开心，幸福快乐的时候，每每都是美酒陪伴，在我心情沮丧，生活苦闷的时候，自己买点美食，打开电视，调到自己喜欢的节目，慢慢的来上那么二两，此时此刻的心情感觉无比的平静舒坦，甚至别人对不起我的一切的一切，瞬间都会被酒融化的烟消云散了，心情豁然开朗，生活的不易也会让自己产生动力，能让我鼓起勇气振作起来，酒的作用好大呀！但是，酒有什么营养，要说有应该算有吧，喝过酒的人都知道，只要一杯酒入口，瞬间感觉一股热流涌遍全身，这是不是就是说的促进血液循环？我八十岁老爸每天都喝点白酒，他原来得过脑溢血那种中风的疾病，得病之后他也没断过酒，喝了将近二十年了，前几年做腰椎手术顺便做了一个脑TC，发现脑后再没有淤血了，完全好了，是不是酒的作用也功不可没呀！感谢朋友们的支持和鼓励！。
