夏天可以做什么酒,你夏天更喜欢喝什么酒

夏天自己在家做酒酿所需要的食材分别为糯米500g（推荐短粒糯米）、凉白开350ml、甜酒曲3g。第1步，首先把食材准备好，把糯米反复冲洗干净，提前用清水浸泡8个小时左右，泡到米粒可以用手指轻轻碾碎的程度就可以了，您是否也有冬天白酒夏天啤酒的习惯呢。

1、你夏天更喜欢喝什么酒？

谢谢您的邀请。夏天对于我个人而言简直是一个让我又爱又恨的季节，爱在它让我可以“轻装上阵”不用再“全副武装”，恨在过于炎热，容易让人心中烦躁上火，而且蚊虫也跟着“勤劳的出来捣乱”。夏天的炎热着实让人烦，尤其是工作一整天后，拖着汗流浃背而疲惫身躯回到家里一点食欲也没有，只想来点小菜再配上一瓶冰镇的的啤酒，诶呀！那就一个爽！不知道您有没有同样的“经验”就是夏天的晚上坐在自己院子里，打开音乐或是欣赏电视节目的同时，吃着小菜喝着冰凉的啤酒，那种感觉简直了，

尤其是烤串和冰啤酒简直是绝配，一串烤肉，一大口冰啤下去，瞬间感觉一整天的疲惫都被冲淡了，心中的烦躁之气也是“降低”不少，虽然蚊子在身边嗡嗡的着实令人烦。当然，啤酒的种类也是很多的，我最喜欢喝的就是雪花啤酒，不但口味甘纯而且价格也比较亲民呢！累的时候喝两口，不仅解渴还有助于睡眠，您是否也有冬天白酒夏天啤酒的习惯呢！不管怎么，小喝有益大喝上身，再喜欢也要控制好量哦！以上仅仅是我个人喜欢，望采纳。

2、夏天做米酒的方法有哪些？

夏天自己在家做酒酿所需要的食材分别为糯米500g（推荐短粒糯米）、凉白开350ml、甜酒曲3g，制作方法：第1步，首先把食材准备好，把糯米反复冲洗干净，提前用清水浸泡8个小时左右，泡到米粒可以用手指轻轻碾碎的程度就可以了。第2步，把糯米粒沥干水分，放在蒸锅里，用筷子扎几个小孔，这样可以让糯米尽可能熟透，防止夹生的情况，盖上锅盖，大火蒸30分钟左右。

第3步，蒸熟的糯米搅拌一下，充分放凉，然后放到干净无油渍，没有任何水分的器皿中，把100毫升凉白开和3克的甜酒曲充分搅拌均匀。第4步，把甜酒取水倒入放凉的糯米饭里面，用干净的水轻轻的把糯米粉分离，直到粒粒分明，避免结块，第5步，把剩下的250毫升凉白开倒入糯米当中，混合均匀以后压实，在中间挖一个小洞。

（可以在糯米上再撒少量的甜酒曲）第6步，盖上盖子再盖一层保鲜膜，放在室温35度左右的环境里面进行发酵，现在的天气外面在裹上一层秋衣或者大衣保温就可以了，也可以选择用沸水烫过晾干的玻璃罐进行操作，大概放置两天就能够看到酿出的酒水了。第7步，两天之后糯米的中心孔会充满啤酒，这个时候可以转移到冰箱，减缓发酵速度，

刚开始发酵出来的酒水是甜的，但是持续保温的话发酵速度会变快，酒水会渐渐的带酸味，而酒精浓度也会变高，大概两周左右就成了米酒。再过两天以后就能够闻到比较香的味道，尝一口也会有一丝甜甜的感觉，如果想要更多的酒水，再保暖24个小时，这样出酒水的效果会更好，一般保暖72小时就可以，酒水和甜度也是非常不错的，醪糟与甜酒全都有了。