肝脏血流量增加可加快酒精分解速度。但要提高肝脏分解酒精速度却不容易,肝脏分解酒精有两种途径,一种先天性,速度恒定,全身基础代谢率增高或肝脏血流量增加可以提高酒精分解速度,胃内的食物像海绵一样,吸收大量的酒精降低了胃内酒精浓度,减少与胃粘膜的接触,酒精向小肠转移减慢,使酒精吸收延迟。
1、怎样加快肝脏分解酒精的速度?
酒精喝进肚子后,很快就吸收入血液,极少量经排尿、出汗和经呼吸排出体外,绝大部分经肝脏分解排泄,分解速度越快,对肝细胞损伤相对越小。但要提高肝脏分解酒精速度却不容易,1.肝脏分解酒精有两种途径,一种先天性,速度恒定。另一条经长期锻炼可以提高,但不推荐,①肝脏乙醇脱氢酶途径,与遗传基因相关,速度不能提高。
酒精也就是乙醇进入肝脏后,主要由肝脏乙醇脱氢酶分解为乙醛,进一步分解为乙酸,参与能量代谢,为机体提供热量,肝脏乙醇脱氢酶活性是天生的,与遗传基因有关,不能改变。这是决定我们酒量大小的重要原因,②肝细胞微粒体酶途径,速度可以提高。当偶然大量喝酒时,微粒体酶只是少量增加,对提高酒精分解速度有限,但当长期大量喝酒时,微粒体酶则可大量增加,甚至可以增加10倍,这样酒精分解速度就会大大增加。
这也是原本酒量小的人,经常喝酒后酒量可以提高原因,当然这不值得推荐,在微粒体酶增加之前,肝细胞因为长期喝酒可能已受到伤害,得不偿失。2.全身基础代谢率增高或肝脏血流量增加可以提高酒精分解速度,据研究证实,甲状腺功能亢进或发烧等全身代谢率升高时,酒精分解速度加快。但却无可操作性,好端端一个人,怎么能变成甲亢和发烧病人,
肝脏血流量增加可加快酒精分解速度。在喝酒前先吃食物,尤其是高蛋白质饮食,可以一定程度提高肝脏血流量,含蛋白质高食物有鱼及水产类,鸡鸭鹅等禽类,猪牛羊等畜类,鸡蛋,牛奶等。小结:喝酒后可以多喝水,多吃促排尿食物,甚至催吐等方法,促进酒精排泄或减少吸收,但要提高酒精在肝脏分解速度却很难,可操作性强的只有在喝酒前进食有一定作用,
2、喝完酒后,酒精会在人体代谢多久?
酒,特别是烈性酒,一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器宫中,并于5min即可出现于血液中,待到30—60min时,血液中的酒精浓度就可达到最高点。空腹饮酒比饱腹时的吸收率要高得多,其中胃可吸收10-20%的酒,小肠吸收75-80%。一次饮用的酒60%于一小时内吸收,两小时可全部吸收,
酒精在人体内氧化和排泄速度缓慢,所以被吸收后积聚在血液和各组织中(脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍)。绝大多数酒精主要在肝脏中代谢,只有极少量(约2%~10%)酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼吸道呼出或经皮肤汗腺随蒸发排除,因此一个人呼出气体的酒精浓度远远低于体内实际酒精的浓度。
酒精代谢过程中,还会伴随发生NADH与NAD的比例改变(NAD是一个辅助因子和氢接受体)、半乳糖耐量减低,甘油三酯合成增加,脂质过氧化增加等复杂变化,所以临床上曾有饮酒后的低血糖症及痛风病发作情况,而往往长期饮酒过量者甘油三酯水平高,下面,详细介绍酒精的吸收、代谢过程。第一关:酒精在胃中的吸收,1.酒的度数越高吸收速度越快。
(1)酒精浓度低于10%以下的酒,由于酒被胃液稀释吸收少;(2)含酒精15%~30%的酒精性饮料吸收速度加快(3)30%以上可引起胃粘膜出血和糜烂,2.不同的酒,吸收速度不一样。(1)白酒是发酵酒,酒精以外的成分(糖蛋白、有机酸等)可抑制胃的运动和血流,使酒的吸收延迟;(2)啤酒是发泡酒含有CO2气体,刺激胃运动,促进向小肠的移行,吸收速度加快,
对策:饮酒时饮用白水(非茶水)可以降低胃内酒精的浓度,减少酒精的吸收。3.食物影响酒精的吸收,胃内的食物像海绵一样,吸收大量的酒精降低了胃内酒精浓度,减少与胃粘膜的接触,酒精向小肠转移减慢,使酒精吸收延迟,食物的种类也有影响,与蛋白质、糖、脂肪比例适当的牛奶混合食用,酒精的吸收速度减慢,固体食物比液体食物排泄延迟,故酒精的吸收也缓慢。
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