如何感知酒的度数,如何感知一款酒的适饮温度

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。在家里只要测出酒的体积和质量，利用酒精的密度（0.8g/cm³）和水的密度（1.0g/cm³）就可估算一下酒的度数。

1、如何感知一款酒的适饮温度？

葡萄酒的适饮温度根据葡萄酒的种类不同，酒体不同有着相对应要求。如下图起泡酒，白葡萄酒适饮温度一般在6-7度，冰酒，甜白葡萄酒适饮温度一般在7-8度，灰皮诺，贵腐甜白适饮温度一般在8度左右，长相思白葡萄酒适饮温度在9度左右，年份香槟适饮温度在10度左右，酒体饱满的霞多丽适饮温度在11度左右，桃红，雷司令，维奥涅适饮温度在12度左右，罗纳，博若莱红葡萄酒适饮温度在13度左右，意大利奇安帝圣祖维斯，巴贝拉红葡萄酒的适饮温度在14度左右，新年份的波尔多酒，新年份的赤霞珠，梅洛，新年份的仙粉戴适饮温度在15度左右，年份波特，西拉适饮温度在16度左右，意大利奇安帝珍藏系列，巴罗洛梅洛适饮温度在17度左右，勃艮第黑皮诺适饮温度在17度左右，波尔多名庄酒，老年份的红葡萄酒适饮温度在18度左右，

2、白酒的度数，普通老百姓如何测量？

白酒的度数是其中酒精的体积占总体积的百分比，比如53度飞天茅台标识含量500ml，其中含有酒精265ml。在家里只要测出酒的体积和质量，利用酒精的密度（0.8g/cm³）和水的密度（1.0g/cm³）就可估算一下酒的度数，下面就通过一个例子说明算法。假设测出酒的体积为500ml（cm³），质量为447g，设其中酒精的体积为V1，水的体积为V2，则酒中含酒精的质量m1＝ρ1V1，含水的质量m2＝ρ2V2，m1 m2＝447g，即ρ1V1 ρ2V2＝447g①V1 V2＝500cm³②将数据代入①②两式解得：V1＝265cm³那么，该白酒的度数就是265ml/500ml＝53度，

3、如何通过肉眼判断白酒的度数？

很多喝酒的行家都明白，当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高，这是真的吗?通过酒花判断酒的质量靠不靠谱不敢确定，但是，通过酒花来辨别白酒的度数还是可以的。小编这就教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数，

简单来说，因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。因此，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考，一、大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60～75%(v/v)。二、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50～60%(v/v)，

三、云花酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久，约2分钟，酒度在40～50%之间。需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向，我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多，酒品如人品，好酒交好友！版权所有：因酱而生liuzhiqing0712。

4、如何辨别真假酒？度数越高品质越好吗？

你好，本人自我介绍一下，我是在东北农村做纯粮小烧的。因为经常接触白酒，所以对纯粮酒和勾兑酒有几种鉴别的方法，我做的时间比较长，所以我经验比较多，那我来说几种，简单的肉眼或者是，不借助任何工具就能识别的，我下面说的这几种方法我会用图片给你配上，然后你自己对照一下，因为纯粮酒的粘度挺高的。酒的张力也是很大的，所以我们可以采用拉线法。