可惜天门没有打好茶圣鲁豫。智吉禅师煮的茶很好,陆羽从小接触,学了一些茶艺。湖北天门是茶圣陆羽的故乡。这是毫无疑问的。茶价有高低之分,但没有高低之分。你觉得好吃的才是好茶!有人觉得这只是废话吗?否则很多人会迷失在幻觉中,忘记了茶的本质,茶是一种供人饮用的饮品。美味是茶存在的第一个原因。

为什么陆羽被称为茶圣?

他是中国开启茶时代的第一人。顺便说一下,陆羽教了大家茶道。但中国的茶道和日本的茶道是有区别的。日本的茶道也好,花道也好,都是希望从某一种技艺中找到天启,进入神圣的境界。包括炸天妇罗和做寿司,也能封神。个人对于XX道的提法,其实是有点不以为然的。如果说,从茶中可以学禅,我为什么不直接去禅寺学禅,非要绕这么大一个弯子?下图是日本茶道 但中国的茶道,其实并不是这样。

中国的茶道,只是术。想寻道的人,会去佛教道教和儒家中找,不会跑到一杯茶里面找。让陆羽封圣的茶经,也完全不提内心的净化境界的提升云云,就是一本单纯的茶书。陆羽733—804,唐代湖北天门人。现在,我们会叫他茶学家,但在当时,他不过是一个特别爱喝茶,也特别懂喝茶的人。顺便说一句,唐朝之前,茶不是日常饮品。

汉代,如果你想喝茶,还得去药铺抓茗和荼这味药草。煮出来,一般都是苦的。没有现在各种分型的香。到了唐朝,上流社会才开始渐渐习惯于喝茶——要不文成公主没法把茶叶带去西藏了。不过,你知道唐朝贵族们的茶怎么喝吗?——酥油茶,就是简版的唐朝茶。加奶,加油,加大料,加小茴,加盐,加核桃这些都算好的,还有加牛羊肉的。

下图是酥油茶然后,陆羽这个天降奇才就出现了。他爱喝茶啊!而且会喝单纯的茶啊!不加奶不加糖不加盐不加肉!因为爱喝且懂,干脆就写了一本书,告诉别人怎么种茶对,他还擅长自己种选水选壶煮茶。这本书,就是三卷本的茶经。茶经共十章,分别是一之源二之具三之造四之器五之煮六之饮七之事八之出九之略十之图。

顾名思义,茶经从中国茶的主要产地及土壤气候等生长环境和茶的性能功用,到茶叶的加工制作煮茶饮茶的器皿烹茶技艺品鉴茶的方法都系统地记述了。不光如此,生怕别人不懂,陆羽还主动配了插图,是现在流行的图文本。茶经一出来,中国的茶时代就开启了。因为这本书,陆羽声名远扬,朝廷有意留他在京为官,但他婉拒了。

茶无定味,适者为珍,什么样的才是好茶呢?

好茶的唯一标准你自己觉得好喝的,才是好茶!有人觉得这不就是句废话吗?不然,好多人迷失在虚妄中,忘记了茶的根本,它就是让人喝的一种饮料,好喝是茶之所以存在的第一理由。没有一样的人也没有一样的茶 所谓,萝卜青菜,各有所爱。每一样茶,之所以存在,必然有喜欢它的人。无论,苦涩甘甜刚与柔;无论,绿黄白青红与黑。

只要有人喜欢,它就会存在。比如我个人最讨厌芥末的味道,可能是某人的至爱。一种茶如果没人喜欢,它必已消亡,现在肯定难见。茶无贵贱茶价格有高低,但无贵贱之分。君不见,昔日边销的黑茶,如今价格高得令人咋舌。所以要透过价格,看价值。茶的理化本质,内含物质,是不会随着价格而有所变化的。所以不要听人说,这是几万的好茶,就觉得它好喝,别骗自己,遵照自己的内心,让你的味蕾告诉你,你是否真喜欢。

关于茶文化,我一直认为茶文化是很自然的事情,没必要刻意宣扬。首先,喝茶的人要觉得好喝,这样才能天天喝,茶文化是免费的。人要是觉得跟喝中药一样不好,就会排斥,就没机会变成东西了。所以,首先是味道好,然后才能谈文化。茶是一个包容性很强的东西。只有茶征服了全世界。全世界茶的消费量超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。


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