鸡子酒有什么功效,梅州客家娘酒鸡有什么特色

娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。一般可以将收集的公鸡卵做成菜吃，据说吃起来会有种粉粉的感觉，虽然味道像羊腰子一样不好下咽，但功效还是不错的，虽然在土偏方中公鸡卵会有强肾功效，不过，在李时珍编著的医书《本草纲目》中虽有记载，却只写有明目治疗眼疾或安胎稀痘等作用。

1、酒煮鸡的功效是什么？

酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有，一个坐月子下来30-40只鸡是正常。在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补，酒煮鸡下奶而且恢复身体特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用，鸡有补充元气的作用。下面说下酒煮鸡的具体做法：材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量，

做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色，3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火，5、小火煮熟至烂熟即可。6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身，这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材。

2、农村自家所养公鸡的卵可以泡酒喝吗？有什么功效？

关于公鸡卵，其实就是鸡腰子，也就是指公鸡的“睾丸”，是产生精子的器官，在过去阉割公鸡时都是人们不愿扔掉的好东西，一般会煮着吃、炒着吃，或者就是泡酒喝，算是过去民间的一种土偏方吧！好像过去的老人会认为：男人吃了容易强肾壮阳，而女人吃了可以滋阴补肾，并且也会有滋润肌肤的效果，像过去一些40岁左右的中年妇女就会认为吃这个东西可以保持容颜！不过，下面聊到的情况可能要彻底打脸这些老说法了！要知道，在过去农户家里养鸡主要是自己食用为主，并没有多少买卖鸡的情况，因此，为了保持家里的母鸡下蛋，以及让公鸡长得更快一些，就会将家里的大部分小公鸡给人工阉割了，就像家里养的肥猪一样，把蛋蛋切除掉，这样它们就会丧失性行为，自然就会专心老老实实的长肉了！一般来说，对于阉割时取掉的公鸡卵，如果农户不要的话，就会被阉割师傅给带走的，

一般可以将收集的公鸡卵做成菜吃，据说吃起来会有种粉粉的感觉，虽然味道像羊腰子一样不好下咽，但功效还是不错的！虽然在土偏方中公鸡卵会有强肾功效，不过，在李时珍编著的医书《本草纲目》中虽有记载，却只写有明目治疗眼疾或安胎稀痘等作用。或许就像人们吃羊腰子一样，误认为会有以形补形的效果，其实这只是过去人们的一种自我麻醉方式，并不一定有效果的！另外，根据现代一些临床数据，公鸡卵中会含有大量的胆固醇，一旦大量食用很容易造成高胆固醇、高血脂、高血压以及冠心病等心血管疾病的，并不利于身体的健康！因此，对于生活中炒鸡腰子或者是将公鸡卵泡酒喝，其实并没有那么大的药用保健功效，很多时候其实是人的一种自我安慰下的心理作用而已！所以说，为了自身的身体健康，大家切莫盲目大量食用，可以品尝一下还是可行的！以上仅为个人见解，对此大家又是如何看待的，欢迎留言互动！，

3、梅州客家娘酒鸡有什么特色？

记忆中娘酒鸡很甜。产妇月子里、喝满月酒、大年三十，这道美食是必不可少的，客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱，在客家人中，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补，还规定不可以吃水果，不可以吃青菜，天天米饭，梅菜干，鸡酒，产妇会吃掉四十多鸡，非常下奶。

在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒，而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。光鸡约四斤以上，鸡冼净斩块，姜(先切细条状晒干再炒熟)，炒熟后的姜150克左右，锅烧热后放少许油煮沸，将鸡放入翻炒一下，产妇就一定要炸成金黄，放入姜和少许黄酒一起炒5分钟铲起放入瓦锅，家娘酒要漫过鸡肉，另将多余的黄酒也放入瓦锅一起用温火煲半个钟或者说煲一个钟后食用。