酿酒除了自己喝大多都是拿来卖的，高粱酒受人喜欢市场销路好，所以酿酒最好用高粱。高粱有红高粱和白高粱之分，红高粱的种子可以用来酿酒，我们常喝的高粱酒就是用红高粱作为食材酿制的，白高粱可以作为粮食食用，这是因为高粱壳中含有一种芳香物质单宁，用高粱发酵蒸馏出的酒很香，所以大家都喜欢喝高粱酿的酒。
1、酿酒为什么最好用高粱？
这个问题我可以回答，我自己酿过酒。酿酒需要粮食，而且是含淀粉高的粮食，在众多粮食中小麦，大麦，大米，玉米，高粱，红薯等都含有较高的淀粉。为什么说高粱最好呢？这是因为高粱壳中含有一种芳香物质单宁，用高粱发酵蒸馏出的酒很香，所以大家都喜欢喝高粱酿的酒，酿酒除了自己喝大多都是拿来卖的，高粱酒受人喜欢市场销路好，所以酿酒最好用高粱！。
2、高粱分食用高粱和酿酒高粱吗，怎么分？
高粱是有分品种的种植地区大多在东北三省以及华北地区，高粱有红高粱和白高粱之分，红高粱的种子可以用来酿酒，我们常喝的高粱酒就是用红高粱作为食材酿制的，白高粱可以作为粮食食用。其实高粱全身都有用，它的种子可以酿酒、食用等，秸秆可以制作饲料，秸秆顶端较为直的那部分可以制作成常用的工艺品，高粱是我国几千年来人们一直食用的粮食之一。
3、为什么有人说高粱是酿酒的最好材料，哪里的高粱最好？
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