西冷牛排该怎么搭配葡萄酒,西冷牛排怎么做

虽然比不上西冷牛排和菲力牛排那么鲜嫩，但肉味浓郁，很适合炖汤。西冷牛排大家熟知的西冷牛排就来自于牛的肋脊部，具体来说是牛的外脊肉，情人节自己在家怎么煎牛排，做出丰盛的晚餐，菲力牛排和西冷牛排齐名的另外一个部位就是菲力牛排，也叫牛柳，是上文提到的前、后腰脊肉之间的一小块腰内肉，中国人习惯叫它里脊肉。

1、西冷牛排怎么做？

1.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些2.洒上适量黑胡椒粉和盐3.将两面抹均匀，腌制10分钟左右4.锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用5.取一平底锅，小火将黄油化开6.加入蒜片煸出香味7.将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）8.铁板放炉灶上小火加热，排上配菜9.摆入烧好的牛排，打入一个鸡蛋10.将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内，小火烧热慢慢煎熟，趁热吃！。

2、情人节必须吃牛排配红酒吗？自己在家怎么煎牛排？

情人节必须吃牛排配红酒吗？自己在家怎么煎牛排？感谢邀请！我是头条美食作者〔夏夏日食记〕，一个热爱美食的宝妈，情人节吃牛排配红酒我觉得是有必要的。其实不管是热恋中的小情侣还是已经结婚很多年的老夫老妻，我觉得情人节都有必要两个一起浪漫一下，不管是在外面高大上的西餐厅还是在家里自己做个浪漫的烛光晚餐，这个节日的仪式感还是要有的。

可能有的人会说都老夫老妻了，还搞这些虚头把脑的事情做什么，我要说你的想法大错特错，结了婚的人更需要一起隆重的过一下这个节日，增进一下夫妻的感情，情人节自己在家怎么煎牛排，做出丰盛的晚餐？需要准备的材料：主材：牛排、意面、秋葵、生菜水果：圣女果、芒果、黄桃、香蕉、火龙果酒水：红酒烘托气氛道具：蜡烛、仿真玫瑰花片(是买蜡烛的赠品)制作过程：超市买的半成品牛排，腌制过的不需要自己再放调料了，也可以买没有腌制过的牛排放上粗盐、黑胡椒粉、料酒、少许的生粉、生抽，提前腌制一晚。

平底锅预热，融化黄油，放入牛排用小火慢慢煎制8分熟盛出（个人喜欢吃比较熟一点的口感）；水烧开，下入意面煮8分钟左右捞出，用凉白开水过凉，淋上香油翻拌一下；用开水淖一下秋葵和生菜，捞出过凉，秋葵切成星形；拿出家里只用过一回的西餐盘，盘底摆上生菜，上面放上煎好的牛排，另外一侧摆上煮好的意面，周围放上切好的秋葵装饰；打开牛排配带的酱料包，倒入西餐盘配套的酱料碗里；把火龙果、黄桃、香蕉、芒果切好装入西餐盘配套的水果碗里，爱吃沙拉酱的可以淋上一点，我淋的酸奶；拿出只用过一回的西餐桌垫，摆盘，拿出珍藏了很久的红酒，点上特意为情人节烘托气氛而买的蜡烛，洒上几片赠送的仿真玫瑰花片，浪漫的烛光晚餐就完成了，

3、有没有小伙伴告知一下菲力、西冷哪一种牛排更好吃？

一牛之体，齐味万方中国地大物博，饮食文化深厚，不同地区产出的牛肉各有特色，想要轻易打赢“哪里的牛肉最好吃”这场战役，恐怕没那么容易。至于牛肉的做法、吃法，那就更是不胜枚举，只要看看全国各地的代表菜中，有多少不同风味的牛肉美食就能理解，之所以一块牛肉能翻出这么多花样，说到底还不是因为“一牛之体，齐味万方”！小时候听父母讲庖丁解牛的故事，耳内只听得父母教导的“一件事要反复做、认真做，自然能做到这种目无全牛的境界”。

现在看来，这故事并不只是教我们踏实做事，还告诉我们：每个部位的牛肉都值得被差异化对待，吃牛肉学问太大，不可辜负！会吃的中国人，更是给牛身上绝大多数部位取了不同的名字，大到牛肉牛骨、小到牛舌牛尾，再加上牛百叶、牛肚、黄喉、牛吻、牛脸、牛鼻、牛天梯、牛眼，着实算是开发到了极致，而且每个部位的吃法还都颇有讲究。

撇开西方人比较难以接受的牛舌、百叶、牛肚、黄喉等部位，即便是所谓“正经牛肉”，从前到后也被分为肩胛肉、前胸、肋脊肉、牛小排、前腰脊肉、后腰脊肉、后腿肉、腱子肉、腹胁肉等九大部位，或许这些名字你不太熟悉，但如果我换种说法，相信这些文字就立刻变得活色生香了。雪花牛肉著名的雪花牛肉，一般是指牛上脑、牛眼肉部位，也就是上文提到的牛小排部位。