什么小菜下酒好,都用什么小菜下酒

在我心中，能把花生米老大的位置给夺走的下酒小菜还真没有，那我就说说我心中下酒小菜的老二和老三吧。全国各地对于花生米配酒也是比较认同的，花生米被称作下酒小菜的老大，绝对够格，炸花生米很简单，又不用摘菜切肉，不用什么掌握火候，一粒花生米一口酒，实在是下酒好菜，关键是谁都会做，还不麻烦。

1、喝酒喜欢用什么小菜下酒？怎么做的？

中国最传统的白酒伴侣是炒花生米。记忆中，小时候爷爷跟老友喝白酒，就是一盘花生米，几个凉拌菜，冬天，白酒要在热水里温过，一喝几个小时，只见酒下，不见菜少，朋友围坐，火炉氤氲，聊天叙旧，偶尔夹几筷子菜，所以小时候一直以为喝白酒必须备花生米，现在，随着时代变迁，菜品种类多了，可选择的也多了，我老公喝啤酒，会备鸭脖，泡椒凤爪等。

2、爱喝几口的人，都用什么小菜下酒？

谢谢提问！对于喜欢喝酒的人来说，花生米应该算是必备下酒菜了吧！来两粒花生香香嘴，再呡一口白酒，也算是经典搭配了，别人我不知道，但是我平时也喜欢喝点小酒，喜欢喝高度酒，不用山珍海味，有花生米就行。其实花生米也是常见菜，很多人都喜欢吃，但是有很多人不知道，没做过这道菜的人80%都做不好，油炸，干炒，盐爆，关键在掌握火候，如果火候掌握不好，花生要么不熟，要么就会变糊，就不好吃了。

怎么才能让花生做出来又酥脆，还不糊呢！下面给大家介绍一下，炒花生的做法：一、将花生用清水冲洗干净，泡3分钟，这样炒熟后会非常酥脆，二、锅内道入少量油，开小火，注意一定要用小火，不停的翻炒，炒至花生出香味关火。三、将炒好的花生晾凉后食用即可，有掌握不好火候的朋友还可以尝一下，刚出锅时如果不酥脆，可以用少量白酒浇至花生表面，然后用筷子搅拌一下，这样花生也可以变得酥脆，

3、有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜？

谢邀！当然是炸花生米了，锅一热，加点油，文火炒，闻到香味就放在一个干盘子，撒点盐，稍微冷却一下，又脆又香，酥酥的，一口小酒下肚，神仙也不换。炸花生米很简单，又不用摘菜切肉，不用什么掌握火候，一粒花生米一口酒，实在是下酒好菜，关键是谁都会做，还不麻烦，当然了，喝酒在一个心情。有人就着烦恼一样喝的自己酩酊大醉，有人看着山珍海味食之无味，有人几颗黄豆也能喝的有滋有味，

4、哪个下酒小菜能够取代花生米的老大位置？

对于喝酒人来说，花生米就是灵魂，喝酒没有花生米就没有了灵魂。我是爱喝酒的人，喝酒配花生米确实很对味，全国各地对于花生米配酒也是比较认同的，花生米被称作下酒小菜的老大，绝对够格。在我心中，能把花生米老大的位置给夺走的下酒小菜还真没有，那我就说说我心中下酒小菜的老二和老三吧，老二:俗话说“大口吃肉大口喝酒”，在我心中排第二的就是肉了，比如酱牛肉、猪头肉。

我感觉最配的还是熏的猪头肉，尤其是在冬天的时候，熏的猪头肉更劲道，更入味，一口酒，再夹一块猪头肉，酒与肉在口中完美邂逅，充分混合，美极了！老三:小咸菜，比如咸菜条、萝卜条等各种腌制的咸菜，甚至没有咸菜用酱油泡辣椒都很好。一口酒一口辣椒咸菜，也是很过瘾的，真正能在一起喝酒的人，同脾气的人，喝酒的时候不会在乎菜孬好。