苦瓜白酒怎么酿做法,酿苦瓜怎么做颜色翠绿

等到苦瓜长大之后，把苦瓜剪下来，这样苦瓜长长的苦瓜就在酒瓶子了。苦瓜这个季节吃正合适，清凉又去火，眼下天气炎热，吃点苦瓜很是不错，做法也多，清炒苦瓜，凉拌的，炒鸡蛋都非常美味酿苦瓜也好吃，可是感觉有点麻烦，又要剁肉什么的，不过有时候就想吃这口，那就动手吧说说我的做法苦瓜两根吧，洗干净去头尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中间的仔，锅里烧水开，放一丁点油，把苦瓜丢进去焯水一下，变色就捞出来备用，买半斤半肥瘦的肉剁碎，切点葱，姜，蒜米，放肉末里，加点酱油，胡椒粉，蚝油，鸡精，一点生粉搅拌均匀往一个方向搅，感觉上劲了就行，取一点肉馅塞在苦瓜圈儿里，然后两头沾点干淀粉，免得煎的时候肉馅会散先调一碗料汁，两勺酱油，一勺蚝油，鸡精，一丁点盐，一勺陈醋，生粉，白糖一勺，到一小碗水调一调备用，锅热放油，把苦瓜一个一个摆好放锅里煎，煎一面黄换另一面，火不要太大，都煎黄以后，到调好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起锅撒上葱花就完成了，香喷喷的酿苦瓜美味的很呢，试试吧。

1、肉馅酿苦瓜怎么做？

苦瓜酿肉有益身体健康同时味道多样层次感强，对味蕾刺激多元化，我自己做过n次，试过网上很多种做法和配料，总结了一种最好的分享给你，按我的方法做，保证你吃不够吃不腻。前期备料:苦瓜猪肉馅（肥瘦）豆腐（这个是杀手锏，几乎没人和我这个一样）香菇葱姜干辣椒枸杞烹饪步骤:1，豆腐碾碎，香菇切丁，葱姜切末，2，全部放到肉馅里，加入盐、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、耗油。

3，顺时针搅拌上劲儿均匀，4，苦瓜切成2-3厘米宽的段，将苦瓜瓤挖出（注意一定要把筋去掉否则苦味太大影响整体味道）。5，热水焯苦瓜，也可以不焯，焯的好处是保持苦瓜颜色以及去掉部分苦味，不焯的话反之，也有人说拿盐水泡，个人觉得没什么用，6，将肉馅酿入苦瓜段中，压实压紧。7，放入锅中煎一下，不要煎太老，定型即可，

8，将干枸杞插入苦瓜内的猪肉馅上，上锅蒸10分钟。9，将盘里蒸出来的汁倒入炒菜锅里，放适量盐（或耗油/生抽），适量糖，勾芡与否看个人喜好，之后浇汁，大功告成，一道无敌的苦瓜酿肉就完成了。这道菜味美鲜香，丝丝苦味衬托出苦瓜的清新和肉与香菇的鲜美，这种口感与味道的层次感，绝了。以上全部手打原创，希望我的回答能够帮到你，

2、酿苦瓜怎么做颜色翠绿？

很高兴回答你的问题。要保证酿苦瓜的颜色翠绿，首先在选择苦瓜上也有所讲究。第一选苦瓜要看外皮：嫩的苦瓜外皮纹路清晰，颗粒大的第二看苦瓜形状：好的苦瓜头尾部都是尖尖的、一整根瓜比较直第三看苦瓜颜色：脆的苦瓜颜色是翠绿色的，颜色黄黄的苦瓜就比较老，没那么脆第四看苦瓜大小：一个好的苦瓜基本都在八两左右，如果超重太多或者很轻这个苦瓜就不是很好其次，切苦瓜的时候要保证两段之间要留3公分左右，

3、酿苦瓜是怎样做的？

苦瓜这个季节吃正合适，清凉又去火，眼下天气炎热，吃点苦瓜很是不错，做法也多，清炒苦瓜，凉拌的，炒鸡蛋都非常美味酿苦瓜也好吃，可是感觉有点麻烦，又要剁肉什么的，不过有时候就想吃这口，那就动手吧说说我的做法苦瓜两根吧，洗干净去头尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中间的仔，锅里烧水开，放一丁点油，把苦瓜丢进去焯水一下，变色就捞出来备用，买半斤半肥瘦的肉剁碎，切点葱，姜，蒜米，放肉末里，加点酱油，胡椒粉，蚝油，鸡精，一点生粉搅拌均匀往一个方向搅，感觉上劲了就行，取一点肉馅塞在苦瓜圈儿里，然后两头沾点干淀粉，免得煎的时候肉馅会散先调一碗料汁，两勺酱油，一勺蚝油，鸡精，一丁点盐，一勺陈醋，生粉，白糖一勺，到一小碗水调一调备用，锅热放油，把苦瓜一个一个摆好放锅里煎，煎一面黄换另一面，火不要太大，都煎黄以后，到调好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起锅撒上葱花就完成了，香喷喷的酿苦瓜美味的很呢，试试吧！我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与您分享好吃的家常菜。

4、在农村用自家的苦瓜做苦瓜酒的利润如何？苦瓜酒中酒瓶里面的苦瓜如何放进去的？

我是容姐，河北石家庄村里人，在我们这里，制作苦瓜酒的不多。因为人们喜欢吃新鲜的苦瓜，只有一些喜欢喝酒的人，才会制作苦瓜酒。容姐家以前就做过苦瓜酒，因为容姐的爱人是个喜欢喝酒的人，至于说苦瓜酒的利润如何，容姐就说不好了，因为毕竟容姐没有卖过。不过容姐也愿意与你探讨，那做苦瓜酒的时候，怎样把苦瓜放到瓶子里呢？苦瓜酒的利润又如何呢？现在容姐就来为你说说。

如何把苦瓜放在酒瓶？种植苦瓜的时候，当苦瓜长得很小的时候，就把苦瓜从瓶口放到酒瓶里，把瓶子挂在苦瓜的旁边，然后让苦瓜在瓶子里慢慢生长，这样苦瓜长大后，就会在瓶子里了，注意选择酒瓶子的时候，要选择白色的酒瓶子，因为这样苦瓜跟长在外面一样，能更好的接受阳光。怎样制作苦瓜酒？等到苦瓜长大之后，把苦瓜剪下来，这样苦瓜长长的苦瓜就在酒瓶子了。