哪里能鉴定酒的年份,白酒的年份能不能检测出来

到底是不是所谓的年份酒就是将酿好的酒存放上十年八年在来卖的呢。曾经有相关专家提出对年份酒添加陈年酒的比例，以及是否为所标注年份作出规范，但是如何科学检测所含陈酒年份，添加比例，目前尚无切实可行的方案，对白酒年份的鉴定就相对要复杂的多，且成本较高。

1、白酒的年份能不能检测出来？

谢邀请。目前中国白酒存在年份造假的现象，这在本人头条文章《白酒年份造*，国产白酒一大硬伤》一文中有详细介绍，中国白酒年份酒概念最早源于古井贡酒，然后被众多酒企纷纷效仿，包括茅五剑泸等。那么到底是不是所谓的年份酒就是将酿好的酒存放上十年八年在来卖的呢？并非如此！在我国，一些建厂五六年的酒厂推出十年陈酿，建厂十来年的酒厂推出三十年老窖，建厂不过六七十年的酒厂就已经有百年老窖出售，这样的现象已经见怪不怪了，那么，这些所谓的年份酒到底是什么意思呢？就拿市场上比较多的50年陈酿来说，四五十年前，我国尚处于建国初期，百废待兴，人们连温饱问题都未能解决，哪里会有多余的粮食来酿酒，还会储存上几十年再去销售？所谓的年份酒就是在该酒中含有一些陈年老酒而已，因为白酒讲究三分酿，七分藏，在酒窖储存期间，酒液吸收天地灵气，会变得更加醇和顺口，陈酒中所含有的一些物质是人工香精等绝对无法达到的，加入陈酒后会带来画龙点睛的效果，使酒的口感有很大程度的提升，

那么，类似上述建厂不足十年推出十年老窖的酒企所生产的这些年份酒无非两个结果，一为购买其他酒厂陈年基酒，一为根本就没有添加或者添加陈酒并非标注年份。另外，这些年份酒中所添加的真正陈年酒的添加比例是多少？这个目前只有凭良心说话了，因为真正的陈年老酒是很贵的，加多加少，或者根本未添加只有酒厂自己知道。曾经有相关专家提出对年份酒添加陈年酒的比例，以及是否为所标注年份作出规范，但是如何科学检测所含陈酒年份，添加比例，目前尚无切实可行的方案，

2、年份酒的“年份”该如何判定？你有哪些方法？

白酒年份可用什么方法检测出来吗？白酒年份的检测方法是白酒业的一个难题，由于科学的检测缺失，同时也是国际酒界面临的一个世界性难题，由剑南春集团公司原创的年份白酒鉴定方法，（挥发系数鉴别白酒的方法），是目前较为科学的一种方法，由于白酒中含量中有存醇、酸、醛等几百种微量成分组成，加上生产工艺的差别，以及蒸馏碰的方式，和蒸馏后储存方式等原因影响，所以国家还没有出台鉴定白酒年份的标准方法，就知道这么多，欢迎评论！。

3、如何去判别一瓶白酒是好的年份酒？

酱香白酒是没有保质期的，酒厂规模大一点的主要通过以下两种方式判别！1、通过瓶身喷印的日期(规模企业正规出厂的产品)，2、储存时间越长的基酒或者品牌酒，是有一定量的挥发的，所以只能靠专业的品评酒师通过色香味判别，总结:不要轻信什么年份老酒销售，如果你不是专业品评师或者不认识专业品评师给你鉴别的话，不要轻易购买外面吹嘘的几十年老酒收藏，大多数都是3-5年基酒加微量的老酒进行勾调，也是具有收藏效果的，只是可能收藏价值来得比较慢，，

4、如何鉴别白酒的品质和年份？

如何鉴定白酒的品质和年份？品鉴白酒的品质不仅仅是要看它的白酒品牌或者白酒价格，更重要的是切身的感受，前列要用眼去观察，端起酒杯，观望杯中那酒水，如果白酒的酒水在轻轻地荡漾，清澈透明，晶莹剔透，浓香型白酒一般都会晶莹剔透，而酱香型白酒根据存放时间不同可能会呈现稍带黄色，所以浓香型白酒一般常使用水晶瓶包装。

把白酒倒入酒杯之中，酒类略倾，靠近鼻孔，如果闻到一股浓香的优雅酒味伴随在空气中，说明白酒有着优雅的窖香风采，多年陈放的白酒有一种陈香的感觉，酒味醇香优雅，像是在百花从中一样，一层一层的香味扑鼻而来，白酒品质的好坏第二点是品味，品味到浓郁的香醇和丰满带有层次的香味，回味甘醇无苦涩感，就说明此种白酒有着韵味，有着姣好的品质。