发酵曲子是什么,什么是发酵床

什么是发酵床，发酵床养殖的原理是什么。发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵，1、发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵，⑸配糟半...白酒发酵过程中，酒醅升温的是哪在起作用?答，1、酿造工艺分类⑴液态发酵，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为...自酿白酒发酵时可以添加点甘草同时发酵吗。

1、什么是发酵床？发酵床养殖原理是什么？

我这个人啊，是一个不安份的人，一生中就是爱瞎捣鼓！三十多年就搞过这个玩意，当时并不知道叫什么，后来才知道，这个东西可以称作发酵床！感谢老师和新大风歌朋友邀请回答问题。什么是发酵床，发酵床养殖的原理是什么？八十年代初，我从党校毕业，当时的形势，鼓励地方国营企业搞一业为主、多种经营，回到单位后办了一个木材建材加工厂，

在这之前，单位盖了些房子，当时叫作职工宿舍，我也分了一套，按照现在说法叫大套。宿舍紧靠厂区旁边，空地不少，就砌了一个小院子，种点蔬菜，春天开始起，养上了几十只鸡子，另外把一间小厨房用砖头隔了起来，就当作养鸡舍。到了冬天，老婆告诉我，天冷了，母鸡不肯下蛋啦，我看看情况确实如此，光光的水泥地上，母鸡怎么能不冷呢？卖鸡蛋的钱是老婆的小伙钱(方言，小金库)，鸡不下蛋，她能不着急吗？用什么方法来解决这个间题，想了一两天，木材加工厂的带锯加工下来的锯木屑，不就是很好的铺垫料吗？我买了两麻袋，铺在鸡舍里。

鸡舍里安了两盏灯，一盏是白天用的普通灯泡，一盏是夜晚鸡子上宿的红灯泡，每天鸡排出的粪便，用草钩(方言，一种农具)把它与锯屑搅拌匀称，三四天后再摸摸锯屑很暖和，这就等于让鸡儿们用上了地暖！那年冬天冰雪大地、屋檐挂凌，有的邻居家鸡被冻死了。我关在鸡舍里的三十只鸡(其中两只公鸡)，天天下蛋不停，最好的时间，还有一两只鸡一天下了两个鸡蛋，

当然，这与自己搞的配合饲料使用也有重要关系。所谓的发酵床，就是用锯屑、稻壳等有机物质作为垫料，将养殖的猪、鸡等动物排泄物与其充分搅拌，以后的垫料里会产生益生菌等有益微生物，这对饲养动物的生长、疾病等大有益处，在饲养过程中，国内一些生物公司生产的如EM多种益生菌之类的产品，可以配合利用。实际上，近十年前，我在中央刊物《半月谈》的一篇文章中，看到江苏省盐城市阜宁县时任县委书记，较为详细介绍全县农民运用生物发酵床饲养生猎的情况，

2、固态白酒可不可以用发酵好的酒醅代替曲子？为什么？原理是什么？

碰到过这样的白酒生产和发酵问题：酒醅粘是什么原因？,问题详细内容为:最近比较了几次几个班组的酒醅，有的班组出池酒醅有点粘，这种粘度差别是怎么产生的呢？我知道影响的因素很多，还请有能力的的朋友帮我详细的解答一下。...最近比较了几次几个班组的酒醅，有的班组出池酒醅有点粘，这种粘度差别是怎么产生的呢？我知道影响的因素很多，还请有能力的的朋友帮我详细的解答一下，

展开,我搜你通过互联网收集了相关的一些解决方案,希望对有过相同或者相似问题的网友提供帮助,具体如下:解决方案1：酒醅粘的原因很多，最主要的原因是，发酵过程中菌种没有充分发挥作用，导致酒醅里面的残余淀粉高、残糖高。造成这样的残余淀粉、糖含量高的因素：1、发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵，2、辅料（稻壳）用量比例不足，粮壳比例失调，导致粮醅比例偏移，抑制发酵的酒醅使用比例提高。

粮醅酸度过高，抑制了发酵，3、发酵剂使用的数量不足，菌种数量不够。解决方案2：分析认为，可能是酒醅入池温度不合适，酸度较大，在窖池中发酵不彻底，造成酒醅剩余糖份过大——有些粘连，（好好学习，天天向上）本回答被网友采纳解决方案3：不太懂酒的问题！喝酒可以的呵呵白酒生产和发酵问题：酒醅粘是什么原因？答：酒醅粘的原因很多，最主要的原因是，发酵过程中菌种没有充分发挥作用，导致酒醅里面的残余淀粉高、残糖高。