龙井茶属于绿茶类吗,龙井茶叶时间长了

龙井茶按照现在的茶叶分类属于绿茶，绿茶属于未发酵茶。因为鲜叶失活过程中活性酶全部被杀死，后期没有办法继续转化，所以无法长期保存。龙井茶是一种外形光滑挺拔的绿茶工艺，是为数不多的具有四种独特色、香、形的茶叶。龙井茶最早是由杭州西湖周围山区的茶农加工的，所以西湖龙井茶是生产龙井茶的最佳地点。现在龙井茶技术在浙江大部分产茶县都有传播，近十年远至贵州、广西、四川、甘肃、山东等省都有加工。龙井茶产量很大，全国年产量上万吨。除了少数产区，龙井茶以其价格透明、芽分等级、口感清香、性价比高等特点，在高档茶中占有非常重要的地位。普通等级的茶叶要三四百或者两百块钱，是很受大众欢迎的经济型茶叶。

龙井茶是什么茶，如何泡，能做菜吗？

龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。

龙井茶泡茶也很简单，没有那些花里胡哨的套路和噱头，一壶水一只杯即可，静静得等待几分钟，看着茶叶上下沉浮，泡开了，闻着浓郁的香味等茶水不烫嘴了喝就是。和吹嘘炒作忽悠的普洱神茶极端相反的是，龙井茶以当年的新茶，以豆香味，以甘润不苦涩为佳茗。普洱我是习惯当所有茶叶的反面教材的，他们吹嘘苦涩过期天价刚刚每一项都能对得上龙井茶入菜在杭州是传统，在茶农的农家餐厅经常能看到茶香排骨，龙井点蛋，龙井虾仁，等菜品。

龙井茶叶时间长了，还能喝吗？

要回答这个问题，首先要知道龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期还能不能喝等等。龙井茶按照现在的茶叶分类属于绿茶，绿茶属于未发酵茶。因为鲜叶失活过程中活性酶全部被杀死，后期没有办法继续转化，所以无法长期保存。因此，龙井茶不宜长期存放。一般它的保质期是十二个月，需要低温避光保存。如果拆开包装不及时放入冰箱，两个月后茶叶就会氧化，茶叶变黄，滋味变淡，失去了清新爽口的味道。