新世界与旧世界红酒区别，新旧世界的葡萄酒有什么区别

1，新旧世界的葡萄酒有什么区别

新旧世界葡萄酒最主要的区别就是葡萄成熟度，新世界产区普遍气候炎热。所以要找海拔高或者靠近水的地方来调节温度。用海拔和水源来延长葡萄的成熟时间。而旧世界酒最主要的问题是不是每年都能很好的成熟，所以才有年份的差异。这就是新旧世界葡萄酒的区别

旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等南欧葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；新世界即欧洲以外的国家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美国、南非、澳洲等，他们种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右。 “葡萄酒新旧世界的区别”这个题目，我觉得很好。说老实话，以前没有特别在意和总结，看到这个题目后，我就试着从几个不同的方面进行了一下简单归纳：（可能不太全面啊） 1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。 2. 工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。 3. 口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。 4. 葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。 5. 包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。 6. 法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。

新旧世界的葡萄酒有什么区别

2，旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒有什么区别

旧世界大家对她的认知度比较高，新世界的酒可能宣传和营销上面还需要有很长的时间和更多的工作要做。新世界的酒一般机械化程度教高。包装也比较精美。但是个人还是喜欢半手工酿制而成的酒，当然随着大家对红酒需求越来越旺盛，旧世界也更多加入了机械化。

葡萄酒的旧世界，指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国，这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统，长久以来，各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。葡萄酒的新世界，指的是澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利等等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家，这些国家没有悠久的历史和传统，但是凭着优良的地理气候和发达的酿造工艺，酿制出来的葡萄酒亦受到了世人的广泛好评。旧世界的国家里，讲究天、地，人和谐统一的哲学。人们遵循着自然的规律，执着的酿制着美酒。所以旧世界国家十分重视年份，不好的年份甚至会放弃生产该年份的正牌酒。新世界国家或许没有旧世界深厚的历史底蕴，但是新世界同样不像旧世界一样保守固执步履沉重，他们以开放的个性和创新的思想给世人另一种有关于葡萄酒的诠释。在新世界的酿酒师眼中，每年都是好年份，因为无论什么样的条件工作人员都会采取补救措施和工艺的调整，使葡萄酒达到相对不错的质量。新世界从种植还是酿造都是大批量的生产，不像旧世界人工采摘、精工酿造，这样就降低了成本，比旧世界葡萄酒有更高的性价比。新旧世界的葡萄酒没有好坏、优劣之分，只是看个人选择。如果初饮葡萄酒，那么新世界的酒可能比旧世界的酒更容易入口。因为新世界的就更看重人、工艺在酿酒中的作用，尽力调配出更适合饮用的葡萄酒。而旧世界的葡萄酒看重风土与传统，如葡萄酒中常说的“年份”主要就是针对旧世界酒而言的。

欧洲传统酿酒国家，被称为旧世界。1.悠久的历史2.严格的等级划分制度3.对葡萄的种植、葡萄酒的酿造有着严格的法律规定4.着重于体现土壤的风味France、Spain、Italy、Germany、Portugal、Austria、Hungary、以及地中海附近的欧洲国家。欧洲以外的新兴酿酒国，被称为新世界。1.法律条例相对宽松，2.酿出的酒相对果香浓郁，口感柔顺，容易获得更多新消费者的喜爱。Canada、America、Chile、Argentina、South Africa、Australia、NewZealand 、China1.旧世界：传统的酿造工艺，口感复杂；2.新世界：现代技术，果香突出，容易入口，有更强的亲和力。

旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒有什么区别