葡萄酒单宁越高越好吗，单宁越高是否说明酒越好

1，单宁越高是否说明酒越好

不是这样的，不是单宁越多就是好酒，好酒的单宁是加到恰到好处的，不是越多越好。

不是红酒到好坏是根据它的年份和味道

单宁越高是否说明酒越好

2，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒的品质越好

对于好酒来说当然不是。虽然单宁可以说是红葡萄酒的骨架，使酒体结构稳定，而且还和酒中的其他物质反映，生成新的物质增加酒体得复杂性。但是一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。可以参考一个葡萄酒品质测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。显然单宁多了，指数就下来了。

那不一定。一般是成熟度好的葡萄酿出的酒单宁含量丰富。但也要适量，单宁过多，会使酒显得很滞重。优质的单宁是必不可少的。

不是

不是哦，有的葡萄品种单宁高，有的含量低，都各有千秋。单宁含量高骨架感会强一些，木桐酒庄单宁含量就比较高，奥比昂城堡就是单宁比较少；两者都是波尔多五大名庄之一。所以，单宁高不代表一定酒好。请采纳

单宁的含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是单宁含量越高，葡萄酒就越好。葡萄酒有不同的风格，有的单宁柔顺，有的强劲有力，一款好酒应该是酒精、酸以及单宁三者协调和平衡的结果。

葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒的品质越好