煮酒的高度酒精哪里有,在中国什么酒的酒精度数最高

也就是酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒。我们反对酒精酒，不是反对真的酒精酒，像俄罗斯的酒精酒就很好，可以与我们的粮食酒媲美，高度酒仍然还有部分市场，也有不少酒厂仍然推出55度以上的高度酒产品，为什么人家的酒精酒就好，我们的不好呢。

1、都说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度以下的酒勾兑的多，是真的吗？

尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别，但是，酒精酒一般的存在于50度以下。也就是说，酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒，主要三个原因：第一，50度及50度以上不是酒精酒的优势。为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒？就是因为白酒的度数在起着作用，固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质。

我国的酒精勾兑酒，用到多种香精、糖精，只有一个目的，就是模仿这个5%，但是因为粮食酒的这个成分太复杂，几千种，还不断发生变化，所以，酒精酒直到如今没能完全模仿得了。固态法白酒性质最稳定的状态，恰恰在50度左右，口感最好，所以茅台53度，五粮液52度，汾酒53度。酒精酒勾兑，在这个度数区间最难模仿，第二，酒精酒讲究的是成本压倒最低。

度数高了，就要多用酒精少用水，酒精肯定比水贵，所以，酒精酒都在中低度酒之间。第三，我们反对酒精酒，不是反对真的酒精酒，像俄罗斯的酒精酒就很好，可以与我们的粮食酒媲美，为什么人家的酒精酒就好，我们的不好呢？主要区别在生产技术的运用。国外大部分都是酒精勾兑酒，味道纯净，好喝不上头，我们的恰恰相反，喝着甜丝丝的，喝了要你好看，头痛欲裂，反胃呕吐，各种难受。

2、在中国什么酒的酒精度数最高？

早在上世纪九十年代以前，国内基本上都是五六十度的高度酒，八十年代末在国家的倡导下，一方面是为了扩产满足需求，另一方面为了节省粮食，国内的白酒纷纷开始降度。白酒最先开始大规模降度是在东部的江淮地区，以古井贡酒、洋河、双沟、张弓等部分酒厂率先展开，后来遍及全国，时至，我们很难能在市面上见到60度以上的白酒了。

通常52、53、55度的白酒就算是比较高的度数了，在国内还有一大批50度以下的中低度酒，但是高度酒仍然还有部分市场，也有不少酒厂仍然推出55度以上的高度酒产品。国内60度以上的高度酒，主要以清香酒、浓香酒为主，其他香型基本很少，说到国内的高度酒，很多人可能会想到60多度的二锅头，但其实还有很多比二锅头度数更高的白酒。

咱们下面直接来说说70度及以上的烈酒，70度霸王醉：霸王醉产自湖北省襄阳市谷城县石花镇的石花酒厂，酒厂前身是清朝同治九年（公元1870年）创立的“石花街黄公顺酒馆”。石花酒厂历来以清香酒作为主打产品，早在1988年石花酒就被评为湖北省老八大名酒之一，霸王醉作为石花酒厂的高端产品，可以说是最近15年来涌现的高度酒的典范，主打的是70度高度清香酒，

霸王醉作为高度清香型白酒，里面可是20年以上的原浆酒，虽然高达70度，但喝起来却没有那么辛辣刺激，酒体醇厚丰满，酒度虽高达70度，但是清而不腻。单瓶一斤装的霸王醉，包装也是类似于鼎的形状，售价在千元以上，70度闷倒驴：闷倒驴这个名字听起来就来者不善，但其实在内蒙本地，闷倒驴并不是一个纯正的牌子。在内蒙古不止一家酒厂生产闷倒驴酒，其工艺、原料和度数也多有不同，

但这些闷倒驴的共性就是度数高、酒体烈，因此成为了内蒙古烈酒的典型代表。比起那些刻意压制高度酒辛辣的高度酒，闷倒驴的酒体表现得非常自然，就是烈，这酒喝进去的时候，和其他酒是没有区别的，但是当吞下去的那瞬间，就很明显能感觉到这个酒的烈，而且非常辣，有点烧喉咙，但是喝进到肚子里，就会感觉比较清凉，再喝一口，就会顺口一点，入口干净，没有杂味儿。