本文目录一览

1，红曲酒的用法

煮饮。[制备方法] 红曲浸酒。[资料来源] 明·《本草纲目》

红曲酒的用法

2，酒为什么要有过期标签呢不是越旧越好吗

啤酒和葡萄酒会过期,白酒应该无所谓的,过期的酒会让人生病的.
不是所有的酒都是越陈越好的,一般呢白葡萄酒和酱香型的酒，比如，郎酒，茅台，就是放得越久越好 红葡萄酒，清香型酒，曲酒就不能放很久啦~`一般是10年左右`~`浓香型的酒呢`~都有可能的`~因为还有很重要的1部分``就是发酵部分...这部分处理得好的话`~也能放久不会变质的``名酒贵``就是这么来的

酒为什么要有过期标签呢不是越旧越好吗

3，请问去年的红曲酒曲今年还能用吗

酒曲的保质期一般是一年左右。去年的还是不要用了，别因小失大得不偿失。希望能帮到你，谢谢采纳
可以的，酒不会这么快过期
不能。红曲米和酒曲虽然都能发酵，但这两者发酵的产物不一样，所以用红曲米不能替代酒曲。但是在一些浓香型的大曲中可以使用红曲做强化大曲，这个需要专门制作，譬如佳成生物的酯化红曲就是此类产品。玩过江浙福建一带会用红曲酿造黄酒，但也不是当曲来用，更多了是着色和保健。

请问去年的红曲酒曲今年还能用吗

4，什么季节做红曲酒

冬季
选上好糯米，洗净上笼蒸，饭要蒸熟蒸透，摊开凉温揉散再拌曲入坛，必须要立冬后的水做，故别称冬水酒，水质要好，也有用温开水做的，但行家是生水做，过滤好装坛后蒸熟，放n年不坏。一斤米一斤水，不能多过一斤二两水，水少不发酵，水多要苦口，一斤糯米16两称的一两曲《即16斤米一斤曲》，想颜色佳就用红曲，想味道赞加部份黑曲。天冷时候做，要在坛上盖上稻草或被子，如过几天还听不到发酵的声音，要塞一可乐瓶的热水进去，如过早发作，要拿掉覆盖物。想吃甜味的，就趁发作时搅拌它并且让它受凉。如有酸味，是水质不好天太热饭太热等原因，变醋了，只能用来烧菜或做白酒了。知道它会发酵后就尽量别去开盖动它，少管它，所谓不会喝酒的人能酿好酒就是这个原因。当酒香扑鼻时，酒已成，开心饮用时机到来。用绸绢过滤，不能太使力，滴泉状为好，如此，酒才会绿。灯红酒绿这词大家应该都知道，我家酿的酒的酒色是横看红竖看绿，且深绿如碧，清澈见底，看了就想喝。我是陶渊明第52代，酿酒传男不传女，代代相传，陶公的酒风想必大家都清楚，那就相信我家能酿好酒。喝了咱的酒啊，上下通气不咳嗽，喝了咱的酒啊，一人敢走青纱口。喝了咱的酒啊，见了皇帝不磕头!147，369，九九归一跟我走，好酒。好酒。酒糟拌上点曲，加温水重酿，就是二头水，以前是没酒量的或穷人吃的，如今适宜女士喝。我从会走路起用二头水拌炒米吃，不但味好吃了耐饥，还练成一身酒量，天不怕地不怕，走得天涯路。酒糟还能做白酒，还可做馒头，还可做糟鸡糟鸭。糟卤豆，还可做酒糟核桃羹。陶家酿酒法，亮白天下。祝你成功!

5，红曲酒有什么功能

1.降血脂　　经过大量的临床实现发现，红曲酒中存在的成分能有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到很好的降低血脂的效果。　　2.降血糖　　有研究人员经过研究表明，通过给兔子喂食含有红曲酒中的相应成分的食物，能让兔子的血糖大幅度的下降。不过产生这一效果的具体成分还没有得到合理的证实，但是它的效果还是展现在了我们的眼前，对于很多人来说这才是最重要的。　　3.降血压　　前面讲到了降血脂和降血糖上的功效，当然也就不会少了在血压上的功效了，在试验中也已经证实红曲酒在降血压的能力上也是非常不错的。
红曲酒不好说，不过红曲酒里的红曲有着降三高、抗氧化、美容养颜，缓解更年期综合症、抑制肿瘤等功效，平时经常吃些红曲食品，适量饮用天台宋红红曲酒，有一定的好处。
红曲酒中含有多种人体所必需的氨基酸以及维生素，经常饮用1、能够增强自身的抵抗力，还能在一定程度上抗衰老;对于那些处于亚健康的人们，2、经常腰酸背痛和患有风湿性关节炎的人，红曲酒能够帮助驱寒祛湿，对人体有很大益处;3、饮用红曲酒能够通过降低胆固醇以及血脂来改善血液的循环;红曲酒还能够抑制癌细胞的生长以及新陈代谢活动，所以说具有预防肿瘤癌症的功效。
有啊我家有卖
1.降血脂　　经过大量的临床实现发现，红曲酒中存在的成分能有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到很好的降低血脂的效果。　　2.降血糖　　有研究人员经过研究表明，通过给兔子喂食含有红曲酒中的相应成分的食物，能让兔子的血糖大幅度的下降。不过产生这一效果的具体成分还没有得到合理的证实，但是它的效果还是展现在了我们的眼前，对于很多人来说这才是最重要的。　　3.降血压　　前面讲到了降血脂和降血糖上的功效，当然也就不会少了在血压上的功效了，在试验中也已经证实红曲酒在降血压的能力上也是非常不错的。

6，红曲酒的功效

红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞所著的《日用本草》所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。药在同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说，红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如《本草衍义补遗》、《本草备药》及《医林纂要》等均有红曲药效之记载。《本草纲目》也记载“红曲主治消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳。酿酒破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。台湾民间还流传，红曲用来治小孩和老人夜尿及轻微气喘的功效极为良好。大陆近年出版的《中药大辞典》将红曲的主要药效归纳为“活血话瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤” [5]。这些流传在中国民间的红曲医疗功效，也许并不完全属实，需待科学化的研究去验证是否为真。然近年来，日本的研究人员相信红曲确实具有下列四种医疗功效：（1） 降低血胆固醇：猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌Monascus ruber的培养液中找到Monacolin k之后,又陆续地在红曲菌的培养液里发现其它五种构造类似物，均具有抑制胆固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k [18]。（2）降血糖：山内等曾直接以红曲菌的培养物做饲料进行动物试验，除确定含有“红曲培养物”的饲料可有效地使兔子的血清胆固醇降低18~25%之外，又额外发现所有的试验兔子在进食饲料之后的半小时内血糖降低23~33%，而在1小时之后的血糖量仍比对照组下降了19~29%[19，20]，不过其有效成份尚待进一步分析鉴定。（3）降血压：日本国立健康营养研究所在进行饲料添加“红曲培养物”的动物试验中，发现添加0.2~0.3%“红曲培养物”的饲料可使患有先天高血压症老鼠的血压由超过200mm Hg降至180mm Hg以下，其有效成分为r-胺基丁酸（GABA）及Glucosamine(或红曲菌的其他细胞壁成分) [21]。（4）防癌功效：红曲橙色素的Monascorubin及Rubropunctatin具有活泼的羰基，很容易与氨基起作用，因此不但可治疗氨血症（Ammoniemia）且很可能是优良的防癌物质[3，22]。癌症、高胆固醇、高血糖及高血压是工业化社会里，中老年人最忌讳的四种疾病，而红曲菌居然对这四种疾病均有治疗的功效实在很神奇的事。

文章TAG：过期  过期的  有什么  有什么用  过期的红曲酒有什么用  
下一篇