如何品果酒的好坏,市场上的果酒或者鸡尾酒

但凡会喝酒的人都能品出酒的好坏。这样的人也能品出酒的好坏，只是低层次的，粗线条的品评，品评的词语也很贫乏，只是顺口、冲、带甜、有肉、有后劲等的角度去评价，说不出更多的特点，买的不如卖的精，这是千古不灭的真理，酱香的色也有造假，有的加了焦糖色素，有的会用大曲泡一下，更过分的用酱油的，用什么草泡的，乱七八糟的都有可能。

1、请问，如何挑选质量好点的啤酒？市场上的果酒或者鸡尾酒，怎么辨认质量？

广义的洋酒是外国酒的统称，国外的酒都可以叫洋酒我们一般说的洋酒，主要是指国外的烈酒，包括白兰地、威士忌、伏特加，及其它一些比如朗姆酒、杜松子酒、苦艾酒等等，这些酒类的区别在于酿造原料和工艺的不同。白兰地是用葡萄酿造，代表品牌有轩尼诗、人头马、马爹利；威士忌主要用小麦、谷物、玉米酿造，国内常见品牌有芝华士、尊尼获加（约翰走路）、杰克丹尼、百龄坛、占边；伏特加用土豆酿造；朗姆酒用甘蔗酿造，

2、人真能品出酒的好坏吗？品酒师是不是忽悠人的？

好的品酒师可谓万里挑一，对味蕾、天赋要求极高，平时的饮食多清淡，加之后天努力等等才能成为好的品酒师。下面说说他们如何品酒:首先放松身心，为品鉴做好准备，尽量做到平心静气，仿佛置身于幽静的山野，轻轻举起酒杯到适当的位置，观察酒的色泽、酒泪、杂质。眼观色酒杯高于眼睛水平线1.5cm，酒杯距离眼睛12cm，好酒的观色应为：无色、澄清、透明、无悬浮物、无沉淀，

鼻闻香闻香要控制好气息，注意吸气与呼吸的节奏。微微低头，轻轻嗅闻白酒自然散发的香气，回想自己平时在生活中美好的味道，花朵、水果、美食，尽量发挥自己的联想。越好的酒越具有愉快感、协调感、突出感，并能给闻香者留下极其深刻的印象，越闻越想闻，越闻越想喝，口尝味绵柔酒品尝贵在静心，品尝时口、鼻、心三者合一。轻啜一小口，酒液从舌尖慢慢覆盖整个舌面和口腔，充分体会洋河酒的绵柔，

咽下后，感受酒的回味。酒摄入量要一致，在舌面的时间要一致不能大口咽下，不宜长时间含在口中，杯定格品完白酒后，去净酒杯中所余白酒，保留空杯，过一段时间，嗅其酒杯，洋河酒较长时间还余留五谷陈酿的味道，而且香味纯正。自古以来，洋河人有余粮则酿，街馆楼肆，酒旗飘扬。豪侠善吸鲸饮，雅士举杯流觞，酒道文化，流传至今！。

3、有多少人喝酒能品出酒的好坏？

有多少人能品出酒的好坏？但凡会喝酒的人都能品出酒的好坏！只是品评的程度不同，层次不同，除了没有味蕾的人，这样的人喝酒跟喝水没什么两样，也就不喝酒了。第一、会喝酒的农村人，包括很少出门的工薪阶层，一生喝酒的种类不多，就是平时喝什么酒，习惯喝什么酒就喝什么酒，很少变化，顶多随着生活水平的提高，在这个基础上提高一两个档次，或者随着生活水平的降低，酒也降低一两个档次。

这样的人很淳朴，很节俭，喝的多半是低档酒，要么是土烧，要么当地比较便宜的白酒，很少喝高档酒，即使有亲戚朋友送来了高档酒，也不舍得独自享用，要留着招待客人，或送领导，这样的人也能品出酒的好坏，只是低层次的，粗线条的品评，品评的词语也很贫乏，只是顺口、冲、带甜、有肉、有后劲等的角度去评价，说不出更多的特点。

第二、会喝酒人的经常走南闯北的生意人，这样的人见多识广，喝酒的种类非常多，对酒的知识也了解很多，高档酒、低档酒都喝过。对酒的种类很了解，能够分清楚酱香酒、浓香酒、清香酒、米香酒，对哪个地方的名酒都有所了解，能够说出各个地方名酒的特点，能够说出酒的醇厚、甜润、棉柔等特点，甚至可以说出这个酒窖藏的大致时间，

一入口就可以说出这是什么地方的酒，有什么特点。他们更能够品出酒的好坏，甚至可以讲出一些酒的传奇故事，第三、会喝酒的有一定职务的官场中人，他们一般喝的是高档酒，对酒的知识也很丰富，这样的人个地方的名酒都喝过，能够说出个地方名酒的特点，对醇厚、棉柔、优雅、浓郁等好酒的特点更了解，尤其对茅台酒更崇拜。偶尔喝到不好喝的酒他会很敏感。