本文目录一览

1，什么是老藤葡萄酒

就是生产葡萄酒的葡萄采摘的葡萄藤已经几十年了，至于具体是几十年没有明确的标准，根据国家和酒庄自己订。也用有百年的老藤酿酒的酒庄。
老藤vieille vigne是指酿酒用的葡萄树年龄比较老 一般来说 这样的葡萄酒酒体会略微更强劲复杂些 所以在葡萄酒销售中 是一个比较热门的卖点
老藤是相对的，如果周围都是10年，某一家的有25年，他可以叫老藤。如果周围都是30年，那老藤得是50年的。不过老藤一般至少30年往上

什么是老藤葡萄酒

2，葡萄老藤酿造的酒好在哪里

随着葡萄藤年龄的增长，其产量会逐渐降低，但葡萄的质量会得到相对提高。这意味着越老的葡萄藤所生产出来的果实风味会更加浓郁、凝练，酿出来的酒品质也更出众。此外随着时间的发展，除了产量减少以外，葡萄藤的根也会继续往土里发展。树根扎得越深，葡萄藤所获得的营养就越多，最终果实的风味特征和质量也会受到相应的影响。朗格多克地区拥有悠久历史，很多酒庄都留有老藤佳丽酿和歌海娜。老藤的佳丽酿葡萄能酿造出相当浓缩且卓越的葡萄酒，非常值得尝试，且极具收藏价值。
现在老百姓手上的黄金量很大，所以行业前景很好，只要选择一个好的领路人带你入行就行，再看看别人怎么说的。

葡萄老藤酿造的酒好在哪里

3，老藤葡萄酒一定是好酒吗

在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄35年以上的，称为老藤。关于老藤年龄的界定，世界上绝大多数的国家和产区没有一个明文的法律或行业规定。但在南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。老藤不等于好酒尽管“老藤”经常被作为高品质的代名词，值得注意的是，老藤不一定出产最好的果实。一棵10到30年生、比较“年轻”的葡萄藤，如果栽种在适宜的葡萄园里，并且经过良好的管理，也能出产非常优质的葡萄果实。见到“老藤”，不妨先了解一下品种、面积、产量、采收记录、气象资料、年份状况、酿造工艺等等，如果找不到这些资料的官方说明，那么，你就把它当作浮云吧。老藤并不一定能保证葡萄酒的质量，天时地利人和的和谐方能酿出好葡萄酒。

老藤葡萄酒一定是好酒吗

4，有没有什么规定多少年的葡萄树酿成的酒才叫做老藤葡萄酒 搜

关于这个问题，世界上绝大多数的国家和产区，都没有一个明文的法律或行业规定。一般将树龄40年以上的，称为老藤，是不会有太多异议的。可以查得到的，是南澳洲巴罗萨谷产区，当地的葡萄酒协会制定的规定中，树龄35年可以称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年称为始祖老藤。
35年以上再看看别人怎么说的。
对于老藤的具体年龄定义其实并不清晰，新世界国家因为没有经历过根瘤蚜虫害对欧洲那样覆灭性的侵染，所以有可能留下上百年健康的老藤，在美国，老藤一般都会是增芳德（Zinfandel），因为那是加州在20世纪初期最早被引进种植的葡萄藤；在澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），现存最老的西拉（Shriaz）可以确认是在1843年种植；此外，在法国这样拥有千年种植经验的国家，葡萄藤通常种到30岁左右便会进行重新的嫁接和种植，很少留下老藤，能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤也可以通过法国人严苛的要求经年累月地生长在这里，并仍然保持优质品质，这些老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。所以一般认为超过30年的葡萄藤都可以称老藤了。

5，老藤之谜罗纳河谷老藤干红葡萄酒

关注雅典娜红酒杯，了解更多品种葡萄酒在葡萄酒界，有一类葡萄 酒就像灼灼闪耀的明星，吸引了无数人的眼光；这些葡萄酒，就是由 年老 葡萄 藤所结果实 酿 造出来的精华之作 ——老藤葡萄酒。老藤葡萄酒一般会在酒标上标注英文的“Old Vine”或者法文的“Vieille Vigne”。通常情况下，葡萄藤的寿命可长达80年以上，在葡萄酒业中，一般将树龄达40年以上的葡萄藤称为老藤。南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤树龄界定的规定：树龄达35年的葡萄藤可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。那么，让悦星葡萄酒学院来看看世界上有比较著名的老藤葡萄酒产区。澳洲有将近三百年的西拉葡萄种植历史，那些顽强生存下来的老藤西拉是澳洲葡萄种植历史的最好见证。在澳洲的所有产区中，以巴罗萨谷所产的老藤西拉最为出名。巴罗萨谷幸免于曾席卷整个欧洲的根瘤蚜病害，因而保留了一些最古老的葡萄藤。这里种植西拉葡萄的历史非常悠久，拥有许多长达几十年树龄的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年。巴罗萨谷现存的最古老西拉是在1843年种植的，属于朗梅尔（Langmeil）酒厂所有。巴罗萨谷的老藤西拉葡萄酒风味极其浓郁，酒体饱满，带有丰富的深色水果香气。孔得里约（Condrieu）的老藤维欧尼耶（Viognier）葡萄酒孔得里约（Condrieu）是法国罗纳河谷（Rhone）产区的一个面积狭小但颇有特色的白葡萄酒产区，是全世界最优秀的维欧尼耶葡萄酒产区。这里最优秀的葡萄酒就是由生长在光照充足、地势陡峭的山坡上的老藤维欧尼耶所产，产量极为稀少，是维欧尼耶葡萄酒中的“膜拜酒”，价格高昂。加州洛迪（Lodi）的老藤仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒洛迪是美国加州最大的优质葡萄酒产区，也是世界上最大的仙粉黛葡萄酒产区，面积41,000公顷，种植各种各样的葡萄品种。洛迪出产的所有葡萄酒中，最值得关注的就是老藤仙粉黛。这里的老藤仙粉黛是美国最古老也最优秀的仙粉黛，以树龄达80年以上的老藤仙粉黛最富盛名，拥有诸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌。西班牙普里奥拉托（Priorat）的老藤歌海娜（Garnacha）和老藤佳丽酿（Carinena）葡萄酒普里奥拉托这里的土壤以富含云母的板岩和片岩为主，非常适合葡萄种植，因为葡萄藤为了寻找水源，不得不将根扎得很深，因而生产出来的果实具有独特的风味。歌海娜和佳丽酿是这里的两大传统品种。这个产区的名声来源于由先驱者们种植的老藤歌海娜和佳丽酿，两者经常进行调配，可以酿造出颜色深浓，单宁重，酒精度高，富含甘草、焦油和樱桃芳香的美酒。
同问。。。

6，什么是老藤葡萄酒有什么特别之处

人们总是满怀敬畏地强调“老藤”葡萄酿的葡萄酒(法语里称作vieille vigne)。然而“老藤”的精确定义，却在很大程度上取决于你问的是一位酿酒师或者酒农，还是市场营销部的人，当然也取决于葡萄的种类：金粉黛(Zinfandel)和黑皮诺(Pinot Noir)的寿命可不一样。如你所知，酒标上带着“老藤”的字样往往能卖个好价钱——老藤珍贵，百年老藤的存世量更是凤毛麟角。在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄35年以上的，称为老藤。关于老藤年龄的界定，世界上绝大多数的国家和产区没有一个明文的法律或行业规定。但在南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。由于老藤的根扎得更深，从而可以从土壤中吸取更多的养分，并能够拥有稳定持续的水源；老藤产量较低，因而每株葡萄会得到更精华、浓缩的营养。甚至还有这样形而上的阐释：老藤就像老人一样，因为有更多生活的经验而更适应生存，老藤如老者一般智慧。可是不是也有不少人越老越固执么？而且老藤的智慧如何变成更好的葡萄，还是令人难以理解。也许，最好的解释来自葡萄酒大师 Doug Forst颇有见地的观察。几年前我们置身于西班牙普里奥拉(Priorat)上百年的老藤葡萄园中。他推测，或许和葡萄藤本身并没有关系，它们之所以能活这么久，正是这些葡萄藤和当地的土壤、气候完美匹配的显著证明。活了百年的老藤恰恰是被种植在了正确的地点，因此也产出了最优质的葡萄。这算是一个说得过去的解释。
老藤vieille vigne是指酿酒用的葡萄树年龄比较老 一般来说 这样的葡萄酒酒体会略微更强劲复杂些 所以在葡萄酒销售中 是一个比较热门的卖点再看看别人怎么说的。
"老藤"，无疑给一款酒加了分，让饮者多了一份尊敬和珍视，但是，要知道，这仅仅是组成橡木桶的一块板而已。RP、WS的高分酒不一定是你的菜，"老藤"这两个字，也不能当作好酒的代名词。　　见到"老藤"，不妨先了解一下品种、面积、产量、采收记录、气象资料、年份状况、酿造工艺等等，如果找不到这些资料的官方说明，那么，你就把它当作浮云吧--老藤有风险，购买需谨慎。　　在如法国这样拥有千年种植经验的旧世界国家，因为19世纪70年代的席卷全欧洲的根瘤蚜虫害而没能留下老藤。新世界国家因为没有经历过根瘤蚜虫害对欧洲那样覆灭性的侵染，所以有可能留下上百年健康的老藤。在美国，老藤一般都会是增芳德(Zinfandel);在澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)拥有许多百年老藤。现存最老的西拉(Shriaz)可以确认是在1843年种植的，目前仍健康的生存在澳洲伦美酒庄;现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨的奔富酒庄。能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质，这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。
“老藤”葡萄酿的葡萄酒(法语里称作vieille vigne)。然而“老藤”的精确定义，却在很大程度上取决于你问的是一位酿酒师或者酒农，还是市场营销部的人，当然也取决于葡萄的种类：金粉黛(Zinfandel)和黑皮诺(Pinot Noir)的寿命可不一样。酒标上带着“老藤”的字样往往能卖个好价钱——老藤珍贵，百年老藤的存世量更是凤毛麟角。在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄35年以上的，称为老藤。关于老藤年龄的界定，世界上绝大多数的国家和产区没有一个明文的法律或行业规定。但在南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。比如：南非沃悦客酒庄的品诺塔基，上边就写着Old Bush Vines Pinotage。希望可以帮助到你！谢谢给个分吧！

文章TAG：葡萄  葡萄酒  什么  老藤葡萄酒  
下一篇