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1，葡萄酒里的酒精是怎么来的

酸类发酵就是醇，乙醇求采纳
本身有

葡萄酒里的酒精是怎么来的

2，葡萄酒中的酒精是怎样产生的

葡萄酒里面的酒精是酵母菌在厌氧状态下，把糖分解产生的，分解酒精的过程中产生二氧化碳气体。化学分解公式：C6H12O6→2C2H5OH + 2CO2↑
葡萄酒中的酒精是由葡萄汁中的糖分转化而来。葡萄榨汁后，葡萄皮上的酵母菌溶解在葡萄汁中，把葡萄汁中的葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。葡萄酒是天然健康的酒类饮料。

葡萄酒中的酒精是怎样产生的

3，自酿红酒时如何将糖粉完全转化为酒精

密封发酵7到10天，等到瓶子里不再冒气泡，就算完全发酵
通过酵母吃糖份排泄出二氧化碳和酒精
延长发酵时间就可以了，注意温度的保持，必须让酵母菌能存活再看看别人怎么说的。
1.不要放太多糖2.要放 专用酵母，确保发酵成功3.正确的 工艺过程可以 到 百度的 自酿葡萄酒 贴吧看看呀

自酿红酒时如何将糖粉完全转化为酒精

4，怎样做葡萄酒酒精度数还高

自酿葡萄酒的酒精度，与酿制葡萄酒的葡萄品种有关，也与是否加糖发酵有关。加糖发酵正常完全转化后，最多可以发酵酒度15、16度左右。这个酒度以上，酵母的作用停止。
葡萄酒的发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因为葡萄本身含糖量低，所以转化出的酒精度就低。 通常，17g/l—18g/l的糖分可转为1°酒精，即1l葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。 另外，黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等为低度酒，低度酒：含酒精成分在20°以下，一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。

5，葡萄酒中的酒精从何而来

葡萄酒中的酒精是由葡萄汁中的糖分转化而来。葡萄榨汁后，葡萄皮上的酵母菌溶解在葡萄汁中，把葡萄汁中的葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。葡萄酒是天然健康的酒类饮料。
葡萄酒的酒精度一般为7-17度，那么这些酒精从何而来？首先我们可以想一下，吃葡萄时葡萄很甜，但是干型的酒就不甜了，那么这些糖分怎么不见了，其实正是葡萄中的糖分转化为了酒精，酒精度的高低其原因也就是葡萄糖分的高低
诶，，举个例子，你加中烧的煤气是甲烷还是天然气，经过燃烧后就变成二氧化碳了，这个也是一样的，葡萄汁经过化学反应，产生了一种叫乙醇的物质，你也应该知道，乙醇的名字就叫酒精，所以，葡萄酒的酒精是经过发酵而来，而不是你脑海里面的，把酒精俺比例兑进去喝，那样是会死人滴，，如果你还想了解更多的葡萄酒知识，可以去百度搜索九日高飞进口酒，里面有专业的葡萄酒知识
葡萄酒中的酒精，是靠酵母菌把葡萄中的糖分转化产生酒精。葡萄酒中的酒精主要是由葡萄中的葡萄糖通过酵母的发酵转化而来的。

6，葡萄酒都是怎么酿造的啊求业内人士回答谢谢

葡萄酒的酿造比较困难，程序非常复杂，不仅要去梗、压榨果粒、榨汁和发酵，还要在桶中存了3至9个月装瓶。一般人家很少有自己酿造葡萄酒的，选择购买葡萄酒的比较多。目前市场上也出现了不少的葡萄酒品牌，价格不一，我们选择的时候要多多注意。目前国内很流行的一款葡萄酒品牌是法国翡马葡萄酒，是经过欧盟有机认证的，颇受欢迎，1919和京东搜 “法国翡马”可以找到。
葡萄酒的酿造原理很简单：酵母将葡萄果实里的糖分转变成酒精、二氧化碳和其它化合物质，从而得到含有酒精的饮品自酿葡萄酒的步骤如下：1、选择新鲜的葡萄2、清洗葡萄3、风干葡萄(清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以使用风扇加快风干速度，但切忌不要放在阳光下暴晒。)4、将葡萄除梗破碎（目的：　1.裂开口子便于葡萄能彻底进行发酵。　　2.葡萄不要过于拧碎或压碎这是便于在葡萄一期发酵过程中容易形成“酒帽”,从而有利于阻止发酵过程中葡萄原汁过多接触氧气而被氧化(理论上允许有20%的葡萄是全粒未裂开口的)。）5、将除梗破碎的葡萄放入预先消毒的发酵容器中6、葡萄发酵（葡萄发酵过程中，最好在瓶要留一小口，用于发酵过程中CO2排出）7、分装陈酿(经过澄清后的葡萄酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿后的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。)如果想酿白葡萄酒则可以将红葡萄的皮去掉或者直接用绿葡萄酿！
红葡萄酒:筛选，去梗，破碎，低温浸皮，酒精发酵，发酵后浸皮，抽出，1自流酒，苹乳发酵，成为新酿酒，2压榨，苹乳发酵，成为压榨酒白葡萄酒:筛选，去梗，破碎，果皮接触，压榨，澄清，酒精发酵，酒糟榨出，苹乳发酵，新酿酒

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