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1，干红葡萄酒哪种的最好喝

我建议选进口葡萄酒，葡萄酒初学者建议先喝一些口感偏甜的，没那么涩的半干行葡萄酒。这样的酒一般价位还比较便宜，适宜很多初学者饮用。或者选一些新世界国家的酒，果香味较浓，适合国人的口感！智利，南非，澳大利亚，美国，新西兰都可以，基本上都是单一葡萄品种酿造，适合大家了解和认识葡萄酒知识，价位也都很合理，凡是有名的酒大都被炒作了，已经失去了自己喝的目的。实际上很多进口酒质量都差不多，关键就是包装和炒作！个人观点，仅供参考！（酒痴网）

干红葡萄酒哪种的最好喝

2，红酒买什么好

这要看你的预算怎么样，现在国内红酒品牌特别多，有200-300块的预算，都能买到很不错的葡萄酒了。这个价位的红酒（本人经验）智利瓦帕品牌中等价位单品还不错，法国诺迪也还可以。如果预算有400以上，可以买到一些品质不错的中级庄。
国产的:2002年张裕解百哪不错,价格大概在80元左右! 龙徽.华夏.长城.王朝等都可以接受! 最好的红酒产在法国波尔多地区:一般像宝瑞.丽滩(a).圣佛朗堡夏贝尔铁那特红葡萄酒也都可以接受!

红酒买什么好

3，怎样挑选优质的干红葡萄酒

干红葡萄酒是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红葡萄酒。 1：有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 2：葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 3：有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 4：葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。 5：葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁) 6：葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。 7：有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。 【51酒水网提示】每日饮用干红葡萄酒对身体健康有益，可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康，葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。6：为什么红葡萄酒要搭配红肉?红酒配红肉并不仅仅是出于口味上的考虑——干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴比较合适，可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，也有着促进消化的作用。而与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏食者对海鲜的口感，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
葡萄酒与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒丹宁含量高，涩巴巴的，能够解腻。吃鱼吃吓，吃各种海鲜，喝干白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。　　吃红肉喝红葡萄酒，这也是一个原则说法。红葡萄酒的种类很多，红肉的种类也很多，它们之间也有个搭配问题。用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠葡萄酿造的纳百那型干红葡萄酒，适合搭配以下菜肴：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌头肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比诺葡萄酿造的干红葡萄酒，单宁的含量相对较低，适合搭配以下菜肴：猪腰等口味不太重的肉食、加番茄酱的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄榄油和蜂蜜的烤羊肉 。总而言之，红葡萄酒适合配香味浓、颜色深的菜肴。如果菜肴中所含脂肪量较多，适合搭配涩味重的干红葡萄酒。例如，涩味重的干红葡萄酒，配上铁板羊肉，味道就会十分鲜美。

怎样挑选优质的干红葡萄酒

4，怎么样挑选干红葡萄酒

买酒体和口感较淡但果香味浓郁的酒，主要在选择酒的葡萄品种上。如Gammy、melot、pinot noir等葡萄品种都是上述类型。可以去一些大的超市（沃尔玛、家乐福）等买红酒的地方转，那有专门的酒接待员，告诉他们，会帮你找到的。另外，如果不着急的话，可以等等到11月的第三个星期四，那天有一款法国红酒（Beaujolais Nouveau）是全球统一上市的，葡萄为gammy酿造，相当不错，市场价175左右，力推啊！！
选干红要选酒精度12度或以上的，低于12度的干红基本都是勾兑的（尤其是国产的，因为国内根本就没有严格的葡萄酒分级制度）。你可以拿一瓶国产的11.5°的干红（任何牌子都可以，包括哪些所谓的名牌）和一瓶12-13度的进口干红做比较，别说口感上相差很大，连气味都有很大的区别。进口酒有一股果香，而国产酒只有一股刺鼻的酒精味而已（酒精度12度以上的国产红酒就很少有这种情况，但价格却高于同档次进口酒的50%-100%），所以最好别去买国产酒，要喝还是喝进口的划算（最好是新世界的酒，如智利、南非、澳洲的，性价比高。少买法国酒，在中国，法国红酒的性价比是最低的。）
个人建议多了解下酒标的内容，老世界的酒，比如法国，德国，以法国为例，一般不显示酒的品种，显示酒的产区，级别，年份等等。新世界的酒，以澳大利亚为例，一般都会显示酒的品种。决定酒的味道主要取决于：品种，生长环境，酿酒工艺，运输和陈酿的质量，饮用时候的服务质量等等
要说明一个概念，买葡萄酒并非越贵越好。 　　曾有人问：物以稀为贵嘛，葡萄生产越少的年份，所能做出来的葡萄酒也越少，所以是不是那年份的葡萄酒会比一般收成不错的年份，所制造出来的葡萄酒更好更珍贵呢？这答案是否定的。因为当年度葡萄的生长状况，会直接影响到该年度葡萄酒的酿造品质〈葡萄收成该年，马上酿造〉，所以说们人会去注意某年度是否为葡萄丰收年，而不会去注意该年的葡萄酒产的是否比较少。 　　如果要适用物以稀为贵这一法则的话，应该注意的是这一种葡萄酒的年度总产量〈当然也是丰收年份的葡萄比较好〉，若这种葡萄酒的年度总产量只有数千瓶，在供需不平衡的情况下，当然葡萄酒的价格会往上飞扬。 　　一瓶葡萄酒的价格高低一般取决于它所表现出来的风味与特色，越是有特色的，价格也相对提高。如果品尝后，发现自己并不喜欢这种葡萄酒的特色时，那就是表示不必花较多的钱去享受这种葡萄酒的特色，可以选择一些便宜而且具大众口感的葡萄酒。相对来说，特色会让人觉得有的不同的葡萄酒感觉，所以说越是偏好不同葡萄酒特色的人，越是必须付出高价位的钱来购买葡萄酒。因为这样才值得。 　　所以说葡萄酒并不一定是越贵越好喝，而是在于自己是否喜欢这种葡萄酒的感觉。挑选葡萄酒应该看个人喜好，而不是价格的高低来决定是否购买。 选购葡萄酒“三注意”注意了解商标标签的内容。国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。　　注意观察葡萄酒的颜色。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，陈酿的呈宝石红、血红或暗红，凡液面呈深褐色者，质量较差。　　注意从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分；按色泽有红、白、桃红之区别。
150元？？干嘛非和国产酒较劲啊！很多外国酒这个价钱已经很不错了。本人认为国产里红酒排行（好到坏）：白标龙徽不错，酒体圆韵，果香味浓，一般多为酒店专供，但较大超市也可有销售；张裕不错，较龙徽次之，95年最佳。长城精品1995年木盒，2000年珍藏都是好酒，但价格较贵。送老人，建议买酒体和口感较淡但果香味浓郁的酒，主要在选择酒的葡萄品种上。如gammy、melot、pinot noir等葡萄品种都是上述类型。可以去一些大的超市（沃尔玛、家乐福）等买红酒的地方转，那有专门的酒接待员，告诉他们，会帮你找到的。另外，如果不着急的话，可以等等到11月的第三个星期四，那天有一款法国红酒（beaujolais nouveau）是全球统一上市的，葡萄为gammy酿造，相当不错，市场价175左右，力推啊！！

5，葡萄酒如何挑选

消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手：一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7％（V／V）。执行标准。我国葡萄酒标准是GB／T15037。二是从内在质量判断。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。(欢伯网)
选择一个有保障的购物网站也行，打电话让他们推荐。我就是这样，呵呵 我第一次上酒仙网，就是碰运气的，还好，给我的西班牙桃乐丝很正宗，而且客服人员相当的负责。之后我就一直在他们家买酒了，只要我想喝酒了就一个电话 ，方便。
1.选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。4.好的葡萄酒品牌有：长城Greatwall、张裕Changyu、王朝DYNASTY、通化Tonhwa、威龙Weilong、新天Suntime、丰收HARVEST、紫轩葡萄酒
挑选红酒秘笈1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
说实在的，如果不懂这行业的人还真不好分辨，就算真的懂这行的，有时候也难分辨的。如果作为我是消费者，去买酒。一，选择自己的价格区域 二，选择适合自己的口味，一般在葡萄酒的背标都有所注明的，三，如果是零售，就直接去超市买。不买20以下的，特别是国内的。因为这些都是加有什么辅料的。四，好的葡萄酒品牌，像法国八大名庄的，拉菲，拉图，玛歌之类的
如何鉴别红酒的好坏程度是有特定的方法的，主要有下面几个基本原则。 1、看酒 (最好在白色背景下) 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。 2、闻酒 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。 3、品酒 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

6，怎样选购红葡萄酒

看颜色是不是透亮～～～混淖的不要～～而且要有挂杯的感觉～～～这样才够醇厚～～闻只有酒香～～品不会烧心
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤 1、首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以（小芸买的只要1元1斤呢）； 2、将葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分； 3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会跑来跑去的，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些），但一定要尽量捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化； 4、再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。这个瓶子要事先准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶子的口要选择不要太大的，以便封口（小芸用的是装纯净水的塑料桶，当然小芸做的也比较多啦）。瓶子的容积要稍微大一点，放了葡萄进去以后还要有一定的空隙，以便葡萄出酒； 5、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落； 6、夏天放12天，现在这个季节在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平时不要去骚扰她哦； 7、好了，时间到，拿出瓶子，哇，你肯定要吓一跳，怎么长霉了！嘿嘿，其实不要怕，那是葡萄发酵拉。将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这次要滤掉那些渣滓了哦； 8、将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，不要动她。两天后再小心的拿出来，注意尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，这就是成品啦！ 现在可以喝拉，不过可别喝多了哦，这种自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高哦！ 另一篇: 5斤红葡萄（要挑完好优秀的葡萄，破损的不行），用凉开水洗净，凉干，把葡萄挤破放入敞口的玻璃器皿或者可乐瓶中，配1斤白糖（根据口味酌情增减），注意瓶子不要装得太满！开始几天不密封的，每天要放放发酵产生的气体，不然会把可乐瓶子胀得鼓鼓的，危险啊～～（呵呵，这点开始忘了说了，感谢提醒）然后密封，最好用蜡，也可以用胶带。20天后就可以了，干红的味道，呵呵，绝对纯正！
葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7％（v／v）的发酵酒。葡萄酒集营养、文明、时尚于一身，是人们生活水平提高后的首选酒种，也是国际贸易中交易额最大的酒种。近几年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化—— 由单纯追求嗜好型向追求营养型、保健型、享受型发展。到目前，葡萄酒已不再是外国人独享的美味，国人对葡萄酒的需求量在连年不断增加。根据葡萄酒的定义可知，葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，它的质量高低，首先取决于原料，然后取决于工艺，葡萄酒的生产过程是把葡萄原料的优秀的潜质，集中、完美地体现到葡萄酒中的过程，所以作为葡萄酒，应该具备葡萄品种的香气、发酵产生的香气及陈酿产生的香气。这种味感应该是愉悦的、复杂的、有层次的。所谓葡萄品种的香气，也就是通常所说的果香，应该完全来自于天然——葡萄，而非人工外加的。在葡萄酒中，根据原料品种的不同、工艺要求的不同，又可将葡萄酒分为若干种。如从颜色上分，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，这主要依赖于发酵过程中浸渍葡萄皮上色素量的多少而异；另外根据最终产品含糖量的不同，葡萄酒还可分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。时下，市场上销售的葡萄酒，可以说品种繁多，这里不乏真正的、优质的葡萄酒，但也有许多劣质的、虚假的葡萄酒，其产品的属性与葡萄酒相差甚远：有的加入了大量的水、酒精；有的根本不用葡萄或用少量的葡萄；有的添加了人工色素等化学添加剂；有的没经任何发酵只靠勾调；有的酒精度在4％左右甚至更低。这些产品的出现，严重扰乱了市场秩序。葡萄酒的质量可从3个主要方面进行判别，即理化指标、卫生指标和感官指标。其中的理化指标是对葡萄酒最基本的特征予以规定，即它应达到的最起码的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；卫生指标是衡量葡萄酒受微生物或重金属污染的程度；感官指标是判断葡萄酒质量好坏的一个重要方法，是对葡萄酒质量的综合评价。面对琳琅满目的葡萄酒产品，消费者需要认真、科学地选购与消费。首先，从执行标准上判断质量。按照我国食品标签标准的规定，葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。目前葡萄酒行业执行的标准有3种：第一种，是国家标准gb／t15037—94《葡萄酒》，该标准要求产品是以葡萄或以葡萄汁为原料，以全部或部分发酵酿制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并规定了其他一些要求。按照此标准生产出的葡萄酒是真正意义上的葡萄酒。第二种，是行业标准qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的产品是以大于或等于50％葡萄原酒经调配而成的非原汁葡萄酒，这类产品中掺入了数量不等的水、酒精和添加剂。第三种，是以q开头的企业标准，目前执行这类标准的产品的质量相差非常悬殊，有些企业的标准制定得高于国家标准，而有些企业特别是一些小企业，制定的标准则远远低于国家标准和行业标准的要求，根本就是为劣质酒 “量体裁衣”而制定的。所以，仅从企业执行的标准上，就可大致判断出葡萄酒的质量水平。一般来说，执行国标的产品，应该是质量较好的葡萄酒；执行行标的产品，其质量水平一般低于执行国标的；执行企标的产品，除个别大企业制定了高于行业或国家推荐性标准的企标，所生产的产品质量很好以外，一般质量都较差甚至低劣，特别是在标准条文中，有些企业将“干浸出物”一项指标定得远远低于国标或行标，有的甚至回避这项指标，对它根本没有规定，这类酒肯定是人工勾兑的，是假葡萄酒。另外，一些进行无标生产的企业的产品，更不能列入选购行列。其次，从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。按照葡萄酒标准的规定，葡萄酒酒精度不应低于7％（v／v），正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11％（v／v）左右，一些特殊的产品可在7％～24％（v／v）之间。当葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）时，一个原因可能是葡萄原料质量太差；另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵，这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。第三，从感官特征上判断质量。外观：好的葡萄酒的外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感。香气：葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；质量差的葡萄酒则不具备这些特点，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他异味，使人嗅而生厌。口感：任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；质量差的葡萄酒，或有异味，或异香突出，或酒体单薄没有层次感，或没有后味。参考资料：康易

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