酿葡萄酒的酵母和蒸馒头的一样吗，酿葡萄酒的酵母和包馒头用的酵母是一样吗

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1，酿葡萄酒的酵母和包馒头用的酵母是一样吗
2，酿葡萄酒的发酵粉和蒸馒头的发酵粉一样吗
3，酿葡萄酒的酵母是和发面用的酵母一样吗

1，酿葡萄酒的酵母和包馒头用的酵母是一样吗

不一样，　葡萄酒由葡萄糖在酵母的作用下转化而成，酵母必不可少，酵母的来源有两种，其一，葡萄自身表穿敞扁缎壮等憋劝铂滑面带有的天然酵母;其二，通过购买一些加工过的人工活性干酵母。

发酵葡萄酒的酵母，是葡萄酒用高活性干酵母，适用于葡萄酒、果酒的酿造。在没有专用葡萄酵母时，也可以用蒸馍的干酵母代替。

酿葡萄酒的酵母和包馒头用的酵母是一样吗

2，酿葡萄酒的发酵粉和蒸馒头的发酵粉一样吗

不一样的。一般情况下酿葡萄酒是不放发酵粉的，因为葡萄皮表面的白霜中就会包含天然酵母，当然也可以添加人工酵母去增加酵母数量提高发酵效率。没有专业葡萄酒酵母用普通即活性干酵母应该可以，做面包、馒头的酵母大都是活性干酵母，其化学和物理反应机理与葡萄酒酵母是一样的，只不过前者是想利用二氧化碳气体和酵母的营养，而制葡萄酒则是需要乙醇和反应的副产物，与葡萄酒酵母相比，做馒头的酵母在产酒精、耐酸等诸方面稍差些。

蒸馒头有化学试剂比泡打粉，还有发面的酵母。你说的发酵粉不清楚是哪种物质！请看清楚是什么成分。做葡萄酒使用酵母菌，利用酵母在厌氧状态下能够把糖转化成酒精的作用。

酿葡萄酒的发酵粉和蒸馒头的发酵粉一样吗

3，酿葡萄酒的酵母是和发面用的酵母一样吗

发酵葡萄酒的酵母，是葡萄酒用高活性干酵母，适用于葡萄酒、果酒的酿造。在没有专用葡萄酵母时，也可以用蒸馍的干酵母代替。

不能，发面的酵母与葡萄发酵的菌不是一种类型的。葡萄酒需要糖粉发酵。葡萄酒的做法1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

酿葡萄酒的酵母是和发面用的酵母一样吗